- مکھن 5،5 کپ
- چینی - 1 کپ
- آٹا - 2 کپ
- بادام آٹا - 1 گلاس
- وینیلا نکالنے - 1/2 چائے کا چمچ
1. مکھن ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں اور کم گرمی سے زیادہ ایک ساسپین میں پگھل لیں. سطح پر ابھرتی ہوئی جھاگ کو فوری طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے. گرمی بند کرو اور 5 منٹ تک چھوڑ دو احتیاط سے تیل کو روکنا، اس بات کو یقینی بنانا کہ اس میں کوئی ٹھوس ذرات موجود نہیں ہیں. آپ کو تقریبا 1 گلاس ملنا چاہئے. 2. تندور 190 ڈگری تک پھیلائیں. ایک کٹوری میں چینی کے ساتھ گرم مکھن کو یکجا اور ریفریجریٹر تک ڈالنا جب تک مرکب سخت ہوتا ہے، تقریبا 30 منٹ تک. 3. ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور ہلایں جب تک بڑے پیمانے پر کوڑے کی طرح کریم نہیں ہے. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور چمچ یا اسپاتولا سے ہلچل لیں. پھر بادام کا آٹا اور وینیلا شامل کریں. آٹا گندے. 4. تقریبا دو سینٹی میٹر موٹی سے ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر آٹا رول کریں. کوکی کٹر کا استعمال کرکے حلقوں کو کاٹ دیں. وہ کچلتے ہیں، کیونکہ وہ بہت نازک ہیں. 5. کوکیز کو بیکنگ کاغذ کے ساتھ لیپت بیکنگ پر رکھو اور 10 سے 12 منٹ تک پکانا جب تک کناروں کو رنگ تبدیل کرنا شروع نہیں ہوتا. درمیانی لمبے رہنا چاہئے. 6. چند منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. چینی پاؤڈر کے ساتھ کوکیز چھڑکائیں اور خدمت کریں.
سروسز: 20