مرنے والے مشروم: کسی موسم کے لئے ایک ہدایت
انسان کے ذریعہ کبھی کبھی سب سے آسان ترکیبوں میں سے ایک. یہ ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو موسم سرما کی کٹائی کے آرٹ کو مالک بنانا شروع کررہے ہیں. سب سے حیرت انگیز بات یہ ہے کہ مشروم سال کے کسی بھی وقت دستیاب چند قسموں میں سے ایک ہے، لہذا ایک مزیدار ناشتا ختم نہ ہو جائے گا! اس کے علاوہ، ایک گھنٹہ کے بعد میز پر ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے، لہذا اگر مہمان پہلے سے ہی دروازے پر موجود ہیں، تو آپ جلدی سے ایک علاج کو منظم کرسکتے ہیں.
ضروری اجزاء:
- شیمپین - 300 جی؛
- چیری ٹماٹر - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- نیبو کا رس - 4 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 8 چمچ. l.
- شہد - 2 اسپیس؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
نوٹ کریں کہ ہدایت سرکہ پر مشتمل نہیں ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ ہضم نظام کے لئے زیادہ مفید ہے. نیبو کا رس ایک اسپیین ٹیبل کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. چربی ٹماٹروں کو عام چھوٹے ٹماٹر، اور زیتون کے تیل کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے - اخروٹ کا تیل.
کینوں میں مشروم کو کیسے رول لگانا ہے:
- مشروم کو ایک colander میں رکھو اور سرد پانی چلانے کے تحت کھینچیں. چپچپا پتیوں اور زمین کے پھیپھڑوں کو دور کرنے کے لئے انہیں چھوڑ نہ دیں، کیونکہ وہ بہت جلدی نمی جذب کرتے ہیں، اس کے لچکدار استحکام کے نتیجے میں.
- بڑی مشروم کو 2-4 ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں، چھوٹا سا چھوٹا جا سکتا ہے.
- ٹماٹر پتلی بجتی کاٹتے ہیں.
- گرین ہاتھوں سے پختہ چپکے.
- زیمون کے تیل اور مائع شہد کے ساتھ ایک الگ کنٹینر میں مرکب نیبو کے رس کا پیچھا کریں. اگر یہ سنجیدہ ہے تو، پانی کے غسل میں ہلکے سے ہلکے. مصالحے میں مصالحہ شامل کریں.
- چاقو کے ساتھ لہسن کو کچلنے، کچلنے اور شہد اچھال میں شامل کریں.
- اجزاء پرت پرت کی طرف سے نکالیں - سب سے پہلے چیمپئن شپ، پھر ٹماٹر کی انگلیوں اور ایک چمکدار اچار.
- خدمت کرنے سے پہلے، سبز پیاز کے ساتھ چھڑکاو. یہ 40 منٹ میں تیار ہو جائے گا.
جلدی میں شہد کی کھدائی میں اس طرح کی مشروم کو مکمل طور پر پولٹری اور ابلی ہوئی آلو کے برتنوں سے مل جائے گا.
مرغوب سفید مشروم: سچ گروہ کے لئے ایک ہدایت
یہ مختلف قسم کی منفرد ہے کہ اسے موسم سرما کے لئے بھرا ہوا، بوجھ، سٹو، خشک، کھینچنے اور خام کھاتے ہونے کی بھی اجازت ہے. مرحلہ وار مرحلہ ہدایت، ذیل میں مقرر کیا گیا ہے، آپ کو مزیدار موسم سرما کے بیلٹ بنانے میں مدد ملتی ہے، سفید فنگس کے ذائقہ کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی.
ضروری اجزاء:
- سفید فنگس - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- میز سرکہ 6٪ - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 2 چمچ. l.
- نمک - 1 چمچ. l.
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ خوشبودار مٹر - ذائقہ.
کھانا پکانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- مشروم کو دھویا جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتا ہے.
- سبزیاں صاف کرنے کے لئے، گاجر ایک بڑی grater، مرچ کاٹنے کی تنصیب پر گریٹ.
- پانی ایک چٹان میں ڈالتا ہے، اس میں چینی، نمک اور ابال میں پھیل جاتی ہے.
- جب اچھال کا بوجھ بڑھاتا ہے تو گاجر، مرچ، سرکہ کو شامل کریں، اسے واپس لے جانے کے لۓ، گرمی کو کم کریں اور 3 منٹ تک پھینک دیں.
- پین مشروم کے ٹکڑوں میں ڈال دو، ہلچل اور 15 منٹ کے لئے پکانا.
- ککر کو بند کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ڈش کو ٹھنڈا کرنے دیں.
- شیشے کنٹینرز پر سنیپ پھیلانے کے لئے، ایک خوشبودار اچار ڈال، ریفریجریٹر میں لوہے کے لیڈز اور اسٹور کے ساتھ ڈھانپیں.
صحیح تیل: کین میں مشروم کو کیسے رول کرنا ہے
تیل - اگر مناسب طریقے سے تیار ہو تو مشروم کے اس کی مستقل استحکام میں بہت خاص، لیکن بہت سوادج. موسم سرما کے لئے کین میں مشروم کو رول کرنے سے پہلے، وہ اچھی طرح دھونا اور جھککی جھلی سے صاف کیا جانا چاہئے، کیونکہ یہ تلخ ذائقہ دیتا ہے. یہ بہت وقت لگتا ہے، لیکن نتیجہ سب سے زیادہ پریشان امیدوں سے مل جائے گا.
ضروری اجزاء:
- تیل کھینچنے - 1.5 کلوگرام؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- میز سرکہ 6٪ - 150 ملی میٹر؛
- لچکدار لونگ - 2 پی سیز؛
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1.5 چمچ ایل.
رول کیسے کریں:
- 2-4 حصوں میں بڑے تیتلی کٹ کاٹا، چھوٹا سا چھوٹا سا چھوٹا.
- ایک چٹان میں پانی ڈالو، ایک ابال لائیں، تیل ڈالیں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- ایک colander میں گلاس میں تمام مائع.
- اچھال تیار کرنے کے لئے، 1.5 لیٹر پانی میں نمک کو ضائع کرنا، سیزنٹس شامل کریں، سست ونڈو پر ابالیں، سرکہ میں ڈالیں.
- ناشپاتیاں جاروں پر پھینکے ہوئے پھینکیں، گرم اچھال ڈالیں.