- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- پیاز - 1/2 کپ
- گاجر - 1/4 کپ
- لہسن - 2 دانت
- لال مرچ فلیکس - 1/8 چائے کا چمچ (یا اس سے زیادہ)
- ٹماٹر خالص - 900 گرام
- خشک اویگنگو - 1/4 چائے کا چمچ
- تازہ تلسی پتیوں، علاوہ سجاوٹ کے لئے تلسی - 1/4 کپ
- بکری پنیر - 1/2 کپ
- کمرے کے درجہ حرارت کے انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک اور مرچ - چکانا
- روٹی - 8 سلائسیں
1. چٹنی بنانے کے لئے، پیاز اور گاجروں کا پیسہ، لہسن کو کاٹنا، مثلاتی پتیوں کو کاٹ. زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی میں ایک چھوٹا سا چٹان میں گرم کریں اور 5-7 منٹ تک نرمی تک پیاز، گاجر اور لہسن کو بھری کریں. 2. لال مرچ فلیکس، ٹماٹر خالص، اجنبی اور تلسی شامل کریں. 3. ایک فوڑا لے لو، پھر کم از کم گرمی کو کم کرو اور 20 منٹ کے لئے کم گرمی کو کھانا پکانا، جلدی سے روکنے کے لئے کبھی کبھار ہلانا. 4. گرمی سے ہٹائیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر ڈوبڈ بلینڈر کے ساتھ مرکب کریں یا روایتی بلینڈر میں چٹنی ملا لیں. ایک ہفتے کے لئے چاس پیش کیا جا سکتا ہے اور استعمال سے پہلے گرم ہوسکتا ہے. 5. 8 بیکنگ برتن میں سے ہر ایک میں 1/4 کپ گرم چٹنی ڈالو. سب سے اوپر پر بکری پنیر کے 2 چمچ ڈالیں. 6. ہر فارم میں انڈے کو توڑ دو، 15-20 منٹ تک 220 ڈگری تک نمک کے ساتھ نمک اور پکانا. جب تک پروٹین مضبوط ہوجائے اور یولک نرم رہیں. 7. سونے کی بھوری تک بھری ہوئی کٹائی اور triangles میں کٹائی کے لئے کچلنے والی روٹی. تازہ تسلسل کے ساتھ حصوں کو سجانے کے، اگر ضروری ہو تو، اور زرد اور چٹنی میں وسعت کے لئے فوری طور پر ٹوسٹ کے ساتھ خدمت کریں.
سروسز: 8