- اگر آپ اونچی گرمی پر انڈے پکاتے ہیں، تو پروٹین مضبوط ہو جائے گی، اور زردی سیالیلڈ ہے. سست کک کے ساتھ - برعکس.
- آٹا بہتر پکانا، اگر پائی کے ارد گرد خالی جگہ چھوڑنے کے لئے.
- اگر آپ سمندری مچھلی کو کھودنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، ہم اسے سرد پانی میں کم کرنے اور گاجر، پیاز، بیل پتی شامل کرنے کی تجویز کرتے ہیں.
- اگر سبزیوں کا تیل ابر آلود ہوجاتا ہے تو، نمک (1 لیٹر فی لیٹر فی 1 ٹن) ڈالیں، 3-4 دن کے لئے کھڑے رہیں، اور پھر اسے کسی دوسرے ڈش میں جھکنے کے بغیر ہلا نہ دیں.
- ایلومینیم کے برتن میں آپ کو طویل ھٹا دودھ، نمکین مچھلی، آلو اور ٹماٹروں سے برتن اور عام طور پر آپ گرم نمکین حل یا سرکہ نہیں رکھ سکتے ہیں، کیونکہ الکلس اور ایسڈ کے اثرات کے تحت ایلومینیم تباہ ہوگیا ہے.
- جب ککڑیوں کو چنتے ہیں، نمکین کے لئے ایک چھوٹا خشک خشک سرسبز شامل کریں گے - کھیرے کے ٹکڑوں کو زیادہ ذخیرہ کیا جائے گا.
- بھٹی کے لئے چٹنی کی تیاری کے بعد، ٹانگ پر تیل کا ایک ٹکڑا ڈال اور گرم چٹنی کی پوری سطح کو جھاڑو. تشکیل شدہ تیل کرسٹ (فلم) چٹنی طویل وقت تک خشک کرنے کی اجازت نہیں دیتا. ھٹا کریم، چٹنی میں شامل کیا جاتا ہے، بیٹھے نہیں بیٹھے گا اگر پیشگی میں تھوڑا دودھ کے ساتھ ملا.
- اگر آپ ایک آملیٹ کو بھلانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں تو، کنارے سے کانٹا کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ہلچل پائیں گے - لہذا یہ زیادہ شاندار بن جائے گا.
- سختی بننا دوبارہ خراب ہو جائے گا، اگر وہ مختصر طور پر ایک گرم گرم تندور میں نہیں ڈال دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، آپ کو مفتزر میں بون پری سے منجمد کر سکتے ہیں، اور پھر کھانے سے پہلے، تندور میں گرم کر سکتے ہیں.
- کھانا پکانے کے دوران جلانے سے چاول کو روکنے کے لئے، اسے ہلکا کرنے کی ضرورت نہیں ہے. تھوڑا سا برتن اس میں پکایا ہے جس میں پکایا جاتا ہے.
- بییٹرو اپنے رنگ کو کھو نہیں دیتا ہے، اور آلو کھانا پکانے کے دوران تھوڑا سرکہ شامل کرتے ہیں تو، سیاہ نہیں ہے.
- دودھ کو جلا نہیں دیتا ہے اگر اسے ٹھنڈا پانی میں ٹھنڈے ہوئے پانی سے ٹھنڈے کے بعد ایک موٹائی میں پھینک دیا جائے.
- آلو ایک چٹان میں ڈالے جاتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کھینچنے والے tubers کے اوپر 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہیں. یاد رکھیں، زیادہ پانی جسے آپ ڈالتے ہیں، زیادہ غذائی اجزاء اسے تحلیل کریں گے.
- جڑوں میں جڑیں اور اسٹاک کی باقیات کے بغیر پگھل میں پکانا اگر پکا ہوا گوشت زیادہ رسیلی اور سوادج ہو جائیں گے.
- کھانا پکانے کے دوران چوکی کے رنگ کو بچانے کے لئے، ایک چائے کا چمچ یا ایک چھوٹا سا سرکہ ڈالیں.
- وٹامن کی فراہمی کے نقطہ نظر سے، خام سبزیوں اور پھلوں کو زیادہ قابل قدر ہے.
- وٹامن سی کو بچانے کے لئے، پالنا صرف 10 منٹ، اور ٹماٹر 5 - پکایا جانا چاہئے.
- آلو، بیٹ، گاجر، سیب کے طور پر ممکنہ طور پر پتلی صاف کیا جانا چاہئے - وٹامن کی جلد کے تحت سب سے زیادہ. صاف کرنے اور ایک سٹینلیس سٹیل چیری کے ساتھ سبزیاں کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے.
- کھلی اور کٹ سبزیوں کو جھوٹ نہیں ہونا چاہئے: انہیں ایک برتن میں فوری طور پر ڈال دیا جاسکتا ہے جہاں ڈش برداشت ہو جاتی ہے، یا اگر آپ ترکاریاں تیار کر رہے ہو تو ٹیبل پر خدمت کرنا چاہئے.
- ترکاریاں کے لئے سبزیوں کو ہمیشہ وٹامن کو بچانے کے لئے ایک چھیل میں پکایا جانا چاہئے. بس انہیں ایک کٹوری میں کھانا پکانا نہيں، کیونکہ وہ اپنے ذائقہ اور رنگ سے محروم ہوتے ہيں.
- خشک گوبھی، برتن سے لے جانے والے، کھانے کے لئے فوری طور پر استعمال کیا جانا چاہئے.
- کوئلہ گوبھی، یہاں تک کہ ایک بہت گوبھی گوبھی، یہ بہتر نہیں ہے کہ اسے دھونا، کیونکہ وٹامن اور مائیکرویلیٹس کھو رہے ہیں. کھانا پکانا کرنے سے پہلے، اسے نچوڑنا، ذائقہ کے لئے چینی یا تازہ گوبھی شامل کریں. گوبھی خود کے طور پر برتن sauerkraut کے طور پر زیادہ وٹامن سی میں.