بھارتی پائی Patties - یہ شاید سب سے زیادہ قدیم آمدورفت میں سے ایک ہے. 5th صدی قبل مسیح میں. قدیم ویکیڈ صحیفوں میں پائی کے بارے میں ذکر کیا گیا تھا. یورپ میں ہمارے زمانے میں پہلی بار انگلینڈ کے علاقے پر پائی ہوئی تھی. بیویوں کے لئے یہ دودھ پلانے کے لئے روایتی تھا کہ بڑے کاموں کے لئے شوہر تیار کریں (20-30 سینٹی میٹر). اس کے لئے، خواتین نے آٹا، کھانے والے کھانے والوں کو اس میں لپیٹ لیا، اور یہ کہ پائی آٹا سے الجھن نہیں پائے، انہوں نے نام ڈال دیا اور اسے پکایا. وقت کے ساتھ، pies کے لئے نئی ترکیبیں ایجاد کی گئی تھیں، بھرتی، مصالحے اور مصالحتیں ملیں. ہر ملک نے اپنی ذائقہ اور مصنوعات کے مطابق ساخت کو تبدیل کر دیا ہے. لیکن اس بات کی کوئی بات نہیں کہ کس طرح کی جانچ کی تشکیل بدل گئی ہے، خدمت کی شکل اور بھرتی کی شکل ہمیشہ مہمانیت کی علامت ہوگی. آج ہم سبزیوں کے بارے میں بات کریں گے جو "ساموس" کہا جاتا ہے. یہ بھارت میں سب سے زیادہ مقبول برتن ہے. ایک اصول کے طور پر، سمو آٹے، سبزیوں یا مکھن اور پانی سے مخلوط ہوتے ہیں، بھاری منجمد گری دار میوے، اور روایتی بھرتی بھرتی سبزیوں اور پھل ہیں. ساموس ناشتا اور میٹھی دونوں ہوسکتی ہے، اور بھرتیوں کی ایک ناقابل یقین تعداد میں یہ ڈشنی بدمعاش نہیں کرے گا. میں سنتری کے ساتھ سموس تیار کرنے اور انہیں دودھ پلانا بنانے کا ارادہ رکھتا ہوں. آپ کو وہ سب سے زیادہ مزیدار چائے کی پینے اور کرکرا بیکنگ کی خوشبو کی طرف سے یاد رکھا جائے گا، اور یہ کہتا ہے کہ گھر میں ایک کاسا، گرمی اور محبت کے تحفظ کے لئے اچھے مددگار!
اجزاء:- آلو، گندم 400 جی
- مکھن 125 جی
- پانی ابلاغ 125 ملی لیٹر
- تیل 250 جی پگھل گئی
- نمک 4 چراغ
- اورنج 1 پی سی.
- 400 گرام
- شوگر 80 جی
- Turmeric 3 جی
- شوگر پاؤڈر 250 جی
- دودھ 50 مل
- مرحلہ 1 سموس تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی: پگھل مکھن، چینی، آٹا، کاٹیج، پنیر، پانی، نمک اور ایک چھوٹی سنتری.
- مرحلہ 2 مکھن پگھل اور پانی سے ملا.
- مرحلہ 3 نمک اور آٹا کی چوٹی شامل کریں.
- مرحلہ 4 تنگ آٹا کو کچلنا. اور 10 منٹ تک چھوڑ دو
- مرحلہ 5 اس دوران بھرنے کے لۓ. ٹھیک جراحی پر سنتری چھڑی سے چھڑی چھلائیں، سنتری سے سفید چھیل چھلائیں، اور سنتری کے گودا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
- مرحلہ 6 اگر آپ زز کا ایک واضح اور امیر ذائقہ چاہتے ہیں تو، بھرنے کے لئے تمام کھلی چھڑی شامل کریں، اگر آپ روشنی کی خوشبو چاہتے ہیں، تو یہ نارنج کا نصف چھیلنا کافی ہوگا.
- مرحلہ 7 اگلا، مرکب کاٹیج پنیر، جست، نارنج گودا اور چینی. بھرنے کو چھوڑ دو اور ٹیسٹ پر جائیں.
- مرحلہ 8 آٹا تقریبا 10-12 برابر حصوں اور رولڈ گیندوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- مرحلہ 9 ہر بال سے انڈے کو رول لگانا. مرکز سے کناروں تک پھیلانے کے لئے ضروری ہے، پھر پٹیوں کو بھری ہوئی عمل کے دوران آنسو نہیں لگائے گا. اور بھرنے کے لۓ.
- مرحلے کو پھیلاؤ 10 مرحلے. قابل اعتماد تعلقات کے لۓ، کناروں کو پانی سے سوراخ کیا جا سکتا ہے اور پھر انگلیوں کے ساتھ لاگو کیا جا سکتا ہے.
- مرحلہ 11 اس طرح کے بعد، ہم آپ کو پسند کرتے ہیں جیسے سورج کی بنا پر یا کناروں کو لگاتے ہیں.
- مرحلہ 12 ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک skillet میں پگھل مکھن اور گرمی ڈال. ایک اچھی تیل والے تیل میں ہم دونوں سمتوں پر سنہری ہونے تک سموس اور بھری کم کرتے ہیں.
- مرحلہ 13 سموشی پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے یا چمکتا ہے.
- مرحلہ 14 چمک بنانے کے لئے، پاؤڈرڈ چینی، دودھ اور ہلکی (چمکنا نارنج رنگ دینا) لے لو.
- مرحلہ 15 تمام اجزاء مخلوط ہیں. مرکب ایک موٹی کھیت کریم کی طرح باہر جانا چاہئے.
- مرحلہ 16 پھر کثرت سے پانی ٹھنڈا ہوئے سموسوں کو چمکتا ہے. 15 منٹ کے بعد، سمو استعمال کے لئے تیار ہیں.