غلط رول اس ترکیب میں نے سویٹزرلینڈ سے دوست سے سیکھا. ہماری روایتی ترکیبوں کے ساتھ مساوات کے باوجود، پینکیکس کی تیاری میں، یا آملیٹ کی تیاری میں اہم فرق موجود ہیں، جیسا کہ فرانسیسی انداز میں وہ وہاں بھیجتے ہوئے اس طرح کی مصنوعات کو ہڈیوں کی انڈے پر مبنی ہیں. سب سے پہلے، آٹا میں، نہایت خمیر اور بیکنگ پاؤڈر شامل کیا جاتا ہے، آٹا ہموار ہونا چاہئے. دوسرا، اسی وجہ سے بیکنگ کرنے سے قبل "باقی" ہونا چاہئے: ہٹانے کے بعد، آٹا ہوا بلبلوں سے آزاد ہونا چاہئے. ان سفارشات کے ساتھ، پینکیکس آسانی سے، تیزی سے اور آسانی سے حیرت انگیز طور پر پھنسے ہوئے ہیں. وہ کسی بھی بھرتی پینکیکس کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہیں. یہ پنیر کی ایک بہت خوشبودار بھرتی کا استعمال کرتا ہے. ایک خامہ، جس سے پینکیک اوپر اوپر سے ڈالا جاتا ہے، نہ صرف ایک زیور کے طور پر کام کرتا ہے بلکہ ذائقہ کے اضافی رنگ بھی بناتا ہے.
اجزاء:- گندم آٹا 0.5 چمچ.
- دودھ 0.5 چمچ.
- پانی 0.5 چمچ
- نمک 0.5 ٹن.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- 200g درخت
- شوگر 2 چمچ ایل.
- انڈے چکن 1 پی سی.
- آلو نشستیں 2 ٹسپ.
- نیبو کا رس 2 ٹسپ.
- نیبو شربت 2 چمچ. ایل.
- نیبو 1 پی سی.
- ردیوں میں 2 چمچ سیاہ ہے. ایل.
- بادام crumb 2 tbsp. ایل.
- Breadcrumbs 2 چمچ. ایل.
- مکھن 25 جی
- دار چینی زمین 0.5 ٹسپ.
- مرحلہ 1 اور پینکیک رولوں کے لئے اجزاء، بھرنے اور کچلنے سمیت، بہت سے ہیں، لیکن چھوٹے مقدار میں.
- مرحلہ 2 پانی اور انڈے کے ساتھ دودھ کا مرکب کرکے آٹا تیار کریں اور پھر نمک اور آٹا شامل کریں. ہاتھ سے ہلچل کرنے کے لئے آٹا بہتر ہے: ایک چمچ یا اسکشی کے ساتھ، دھول دھواں. نصف گھنٹے کے لئے میز پر آٹا چھوڑ دو.
- گرم، شہوت انگیز بھری ہوئی پین میں مرحلہ 3 پکانا پینکیکس. نیچے برش کے ساتھ سورج فلو کا تیل کے ساتھ نیچے ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے.
- مرحلہ 4 جیسے ہی پینکیک کے کنارے فرکنگ پین کی دیواروں سے نکلنے لگے ہیں، پینکیک کو باری کریں اور دوسری جانب ہلکی طور پر ہلکا لگائیں.
- 5 مرحلے میں بیکڈ پینکیکس کو پھینک دیں. امتحان کی اس رقم سے، اگر آپ ضروری ہو تو 6 پینکیکس حاصل کریں، آپ رقم میں اضافہ کرسکتے ہیں.
- مرحلہ 6 ہم ایک کٹوری میں پنیر، چینی، نشاستے، انڈے اور نیبو کے زلزلے کے 1 چائے کا چمچ جمع کرتے ہیں، ہموار تک جب تک.
- مرحلہ 7 نیبو کی شربت اور تازہ نچوڑ نیبو کا رس شامل کریں
- مرحلہ 8 آخر میں، دھواں اور خشک مٹی شامل کریں.
- مرحلہ 9 پنکیکوں کو سوراخ کے ساتھ چکانا اور مکئی رول.
- مرحلہ 10 ایک بیکنگ ڈش میں رول رکھو، مکھن کے ساتھ greased.
- مرحلہ 11 روٹی کاک، پتلی اور بادام کی کڑھیاں مکس کریں، پگھلنے مکھن میں اضافہ کریں، تاکہ کچل تھوڑا نم بن سکے، لیکن آسانی سے کچل پڑا. باقی دھاگ بڑے پیمانے پر کے ساتھ رول رول کریں اور کچرے کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 12 180 ° C. پر 20 منٹ کے لئے تندور میں رول اٹھائیں.
- قدم 13 نصف میں ہر رول کاٹا، ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کریں. اصل ہدایت میں، یہ زرد یا تالاب جام کے ساتھ خدمت کرنے کا مشورہ دیا گیا تھا، لیکن، میری رائے میں، وہ پہلے سے ہی خوبصورت ہیں، لہذا ھٹا کریم کے ساتھ - صرف صحیح.