شوگر خمیر بسکٹ گھر کی پیسٹری سب سے زیادہ مزیدار ہیں - یہ کوکی اس کا ایک شاندار ثبوت ہے. روڈی، تھوڑا سا خطرہ، ایک چھوٹی کیریمل کرسٹ کے ساتھ، یہ آپ کے پیاروں کو فتح کرے گا. خود ٹیسٹ میں، تقریبا کوئی چینی نہیں ہے، لیکن کوکیز لفظی طور پر چینی کرسٹل کے ساتھ گزر چکے ہیں. آٹے کی رولنگ کے دوران شوگر شامل ہے. مکھن کو نرم نہیں ہونا چاہئے، لیکن یہ بھی منجمد نہیں ہے، کثافت اور درجہ حرارت اس طرح ہے کہ تیل آسانی سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. ٹھیک پیسہ لینے کے لئے نمک ہے. رولنگ کے لئے چینی میں، آپ ونیلا چینی کو مہذب رقم (تقریبا 1 ٹسپ) میں شامل کر سکتے ہیں، تاکہ ونیلا نوٹ محسوس ہو. احتیاط سے "باہنی" 1 ٹسپ نہیں ہے. وینیلن، اس مقدار میں صرف ونیلا چینی شامل کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:- خشک خمیر 1 ٹسپ.
- پانی 30 ملی میٹر
- شوگر 0.25 ٹیس.
- گندم آٹا 1.75 چمچ.
- نمک 1 چراغ
- مکھن 100 جی
- انڈے چکن 1 پی سی.
- ھٹا کریم 0.25 چمچ.
- شوگر 0.5 چمچ
- مرحلہ 1 اہم مصنوعات تیار کریں: خمیر، پانی، ھٹا کریم، انڈے، چینی، آٹا، مکھن.
- مرحلہ 2 ایک کٹوری میں، آٹا اٹھاو.
- مرحلہ 3 کٹا مکھن اور نمک شامل کریں.
- مرحلہ 4 اپنے ہاتھوں کو کچلنے میں انعام دیں.
- مرحلہ 5 خمیر کی بنیاد تیار کریں: خشک خمیر کو گرم پانی اور چینی سے ملائیں، مرکب کریں اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. مرکب جھاگ ہونا چاہئے.
- مرحلہ 6 انڈے کے ساتھ مکس ھٹا کریم، شکست دی. خمیر کی بنیاد شامل کریں. ہلچل
- مرحلہ 7 آٹا اور کریم خمیر مرکب کو یکجا. آٹا ہاتھوں کے ساتھ گھومنا، ایک کٹورا میں رول، ایک بیگ میں ڈال اور ریفریجریٹر میں کچھ گھنٹوں تک ڈالۓ، آپ رات بھر میں رہ سکتے ہیں.
- مرحلہ 8 آئتاکار 40x20 سینٹی میٹر میں آٹا رول کریں. اسے کھینچنے کیلئے میز پر چینی ڈالیں. سیدھ کریں اس پر آٹا رکھو، اسے رولنگ پن کے ساتھ نیچے دبائیں.
- مرحلہ 9 آٹا کو 3 بار تبدیل کریں. اسی آئتاکار میں واپس آو. چینی کو آٹا سے ملنا چاہئے. 3-4 بار رولنگ دوپہر تمام چینی "جانا".
- مرحلہ 10 آئتاکاروں کو 6 سٹرپس اور چار ٹکڑے ٹکڑے میں بھریں.
- مرحلہ 11 "کٹ" کے ساتھ آٹا کے ہر ٹکڑے کاٹا. کھودنے والی کاغذ کے ساتھ ڈھکنے بیکنگ شیٹ پر رکھو.
- 12 قبل از کم تندور میں پکانا 12 منٹ کے لئے 200 ° C تک پکانا.