- بینگن - 4 ٹکڑے ٹکڑے (چھوٹے یا 2 درمیانے)
- نمک - 1/2 چمچ (ذائقہ کے علاوہ موٹے نمک)
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار
- لہسن - 2 دانت
- لال مرچ فلیکس - 1/4 چائے کا چمچ
- کٹا ٹماٹر کا ایک بینک - 1 ٹکڑا (450 جی)
- تازہ تلسی - 1/4 کپ
- پنیر پروولون - 16 سلائسیں (پتلی)
- کارسن پنیر - 15 گرام
1. ہر ایک ابرگرین کے دو طرفہ لمبا اطراف چھلائیں. 6 گرام موٹی سلائسین کے ساتھ ہر انڈے کا کٹائیں. نمک کے ساتھ دونوں اطراف پر سلائسیں چھڑکیں اور 30 منٹ تک الگ کر دیں. زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی سے زیادہ درمیانے بھری ہوئی پین میں پیش کریں. کٹا لہسن اور لال مرچ کے پھیلیں شامل کریں. فیری، تقریبا 30 سیکنڈ ذائقہ کی ظاہری شکل تک، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا. ٹماٹر اور نمکین کا نمکین شامل کریں. چربی، چٹنی موٹی تک 8-12 منٹ تک ہلانا. گرمی سے ہٹائیں اور ایک بڑے کٹائی بیسل کے ساتھ ملائیں. 2. درمیانے گرمی سے زیادہ گرمی پر گرائیں یا بڑی بیکنگ ٹرے کو ورق کے ساتھ لگائیں اور تندور 230 ڈگری تک گرم کریں. انڈے کے تمام باقی کرسٹل نمکین سے برش سے نکالیں، کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ سلائسیں خشک کریں اور دونوں اطراف چھڑکیں. گرل پر بھاری انڈے پلنے والوں کے بارے میں تقریبا 4 منٹ کے لئے، ایک بار پھر موڑ، یا 20 منٹ کے لئے تندور میں پکانا، ایک بار بھی تبدیل. کام کی سطح پر اجنبی کی سلائسیں لگائیں. ہر ٹکڑا پنیر پروونول کا ایک ٹکڑا رکھو اور انڈے پلٹ رولیں لپیٹیں، مختصر اختتام سے شروع ہو جائیں. 3. پھر گرڈ پیسمیسن پنیر میں رولیں رول اور ایک دانتوں کے نشان سے تیز. باقی انڈے اور پنیر کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. چھوٹے فارم میں رولیں ڈالیں، پنیر پگھل تک تک تقریبا 10 منٹ کے لئے ٹماٹر چٹنی اور 220 ڈگری تندور سے قبل پکانا. 4. کچھی روٹی کے ساتھ پلیٹ پر رولیٹینی کو رکھیں.
سروسز: 8