ایک سے زیادہ متعدد روبوٹ کے اختیارات، زیادہ سے زیادہ دنیا کے کھانے کے کھانے میں رائس کے برتن اعزاز کی جگہ لے لیتے ہیں، کیونکہ وہ طویل عرصے سے مفید، سوادج اور طاقت دیتا ہے. اٹلی میں، وہ فوری طور پر پھیل نہیں گئے. ابتدائی طور پر، اطالویوں نے صرف ایک طبی پلانٹ کے طور پر چاول کا استعمال کیا اور کاسمیٹولوجی میں استعمال کیا. لیکن پھر انہوں نے کوشش کی اور ملک کے شمالی حصے میں بھی اس ثقافت کو بڑھنے لگے. وقت کے ساتھ، چاول سے بھی روایتی آمدورفت تھے، جن میں سے ایک ریبوٹٹو تھا، جس کی ترکیبیں، استعمال ہونے والی additives کے لحاظ سے، ایک درجن سے زائد ہیں. حقیقت یہ ہے کہ کسی بھی رسوٹٹو کا بنیادی اجزاء چاول ہے، تو یہ ڈشنی بھی چاول کی دلی یا پائلف کے ساتھ نہیں مل سکتی ہے. کیونکہ ریوٹٹو کا ذائقہ خاص ہے، اور یہ چاول اور اصل کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کے صرف مخصوص قسم کا استعمال کرکے حاصل کیا جاتا ہے. ظاہر ہے، جیسا کہ اطالوی نژاد کے بہت سے ترکیبوں میں، یہاں مشروم کے ساتھ ریگوتو شراب کے بغیر نہیں تھا. بہت سے ترکیبیں پنیر شامل ہیں. ہم آج مشروم کے ساتھ ایک ریستوراں تیار کریں گے. مشروم روم سفید مشروم کے لئے موزوں ہے، لیکن اگر وہ نہیں ہوتے، تو مشروم کے ساتھ بہت سوادج ملے گی. جب تک ڈش مکمل طور پر تیار نہیں ہے اس وقت تک پریشان نہ ہو جاسکتا ہے: رسوٹٹو بے حد اور غفلت برداشت نہیں کرتا.
اجزاء:- مشروم، سفید 600 جی
- راؤنڈ اناج چاول 300 جی
- چکن بروت 750 ملی میٹر
- پیاز 1 پی سی.
- لہسن 4 دانتوں
- مکھن 100 جی
- زیتون کا تیل 4 چمچ. ایل.
- پنیر پرسمن 150 جی
- اجمی تازہ 0.5 گروپ
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 رسوٹٹو تیار کرنے کے لئے مشروم کو تازہ یا منجمد لیا جا سکتا ہے. چاول کا دور ہونا چاہئے، آپ کو ایک ہی مکھن، پسمن، لہسن، ورزش اور گرین کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 چکن وروت کے 700-800 ملی میٹر ایک سست آگ میں ڈال دیا تاکہ اس کو اچھی طرح گرم ہو.
- مرحلہ 3 پیلے ہوئے اور لہسن کاٹنا.
- مرحلہ 4 ایک بھری ہوئی پین میں زیتون کے تیل کے چمچوں میں 3 چمچیں اور مشروم شامل کریں (اگر مشروم بڑے ہوجائے تو پھر انہیں سب سے پہلے کاٹ دیں)، 4-5 منٹ تک بھری کریں.
- مرحلہ 5 لہسن، نمک اور کالی مرچ کا مرچ شامل کریں - 6-8 منٹ اور پھر بھری کریں، پھر گرمی سے ہٹائیں.
- مرحلہ 6 پیاز کاٹنا پیاز.
- مرحلہ 7 پرسنن ٹھیک ٹھیکی پر مسح ہوا.
- مرحلہ 8 ایک بڑی بھری ہوئی پین میں 80 گرام مکھن اور زیتون کے تیل کی 1-2 چمچیں گرمی میں پیاز شامل کریں اور اسے شفاف نہ ہونے تک آزما دیں.
- مرحلہ 9 پھر 2-3 منٹ کے لئے چاول اور بھری شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 10 آہستہ آہستہ گرم برتری میں ساتھی کو شامل کریں.
- مرحلہ 11 مسلسل ہلچل اور ورور کے ہر حصے کو چاول میں جذب کرنے کے لئے انتظار کریں.
- مرحلہ 12 کک، شوروت ڈالنا، 20-30 منٹ - چاول نرم بننا چاہئے، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.
- مرحلہ دھونے کے لئے اجماع کا ایک چھوٹا سا گروپ
- مرحلہ 14 جب چاول تیار ہو جاتی ہے، پکا ہوا مشروم، کارمین، اجما اور مکھن کا باقی ٹکڑا شامل کریں.
- مرحلہ 15 ہر چیز کو ملائیں، 3-5 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھڑے ہونے دو، اور فوری طور پر میز پر مشروم کے ساتھ ریستوران کی خدمت کریں.