- مکھن - 6 آرٹ. چمچ
- دودھ - 3 کپ
- انڈے - 6 ٹکڑے ٹکڑے
1. پینکیکس کے لئے آٹا تیار کریں. ایک چھوٹا سا چٹان میں، تیل بھوری کو گرم کریں. الگ الگ ایک اور چھوٹا سا کھا ہوا پینٹ میں دودھ گرمی لگتی ہے، 10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک درمیانے رفتار مکسر کے ساتھ، انڈے، آٹا، چینی اور نمک کے ساتھ ساتھ ساتھ گھومتے ہیں. بھوری تیل کے ساتھ آہستہ آہستہ گرم دودھ شامل کریں. رات بھر کا احاطہ اور ریفریجویٹ کریں. ونیلا کریم تیار کریں. ونیلا پودوں کو نصف میں کاٹ دیا گیا. ایک چٹنی میں دودھ اور وینیلا ابالنے کے لئے، پھر 10 منٹ کے لئے الگ کر دیا، ونیلا کو ہٹا دیں. اس میں برف اور جگہ کے ساتھ بڑے کٹورا کو ایک اور چھوٹے کٹورا بھریں. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک درمیانے فریاب پین میں Whisk انڈے، چینی اور نشاستے. آہستہ آہستہ گرم دودھ کو شامل کریں، پھر چٹان کو مضبوط آگ پر رکھیں اور ایک فوڑا لے لو، 1 سے 2 منٹ تک کھانا پکائیں. ایک کٹوری میں ٹھیک ناک کی طرف سے بڑے پیمانے پر کشیدگی. کٹوری کو آئس غسل میں ڈال دو اور جب تک درجہ حرارت 60 ڈگری تک پہنچ جائے. تیل سے ہلچل مکمل طور پر ٹھنڈے جب، فرج میں ڈھانپیں اور ڈالیں. کیک جمع. آٹا کمرے کے درجہ حرارت پر لے لو. درمیانے گرمی میں بڑے بھری ہوئی پین کو گرم کریں. تیل کے ساتھ سطح کو چکنا دیں، پھر آٹا کے آلے کے تقریبا 3 چمچیں آٹا شامل کریں اور پینکیک کو تقریبا 1 منٹ تک بھری کریں. 2. پھر آہستہ آہستہ دوسری جانب 5 سیکنڈ سے زائد کے لئے باری باری اور بھڑکیں. چھٹی کے ساتھ اہتمام بیکنگ شیٹ پر رکھو. جب تک آپ کے پاس 20 پینکیکس موجود نہیں ہیں باقی باقی ٹیسٹ کے ساتھ دوبارہ کریں. وینیلا کریم کو ایک چھلائی کے ذریعے دوبارہ دباؤ. چینی اور کرشر کے چمچ کے ساتھ مارو. 3. ایک پلیٹ پر 1 پینکیک رکھو. وینیلا کریم (1/4 کپ کے بارے میں) کا احاطہ کریں. ایک اعلی کیک بنانے کے لئے باقی پینکیکس اور کریم کے ساتھ دہرائیں. 2 گھنٹے کے لئے چپ 30 منٹ پہلے کیک حاصل کرو. 4. اگر آپ کو creme brulee کے لئے ایک blowtorch ہے، چینی کے 2 چمچ کے ساتھ کیک اوپر اوپر چھڑک اور آگ پر قائم. ورنہ پاؤڈر چینی کے ساتھ کیک چھڑکیں. کٹ اور خدمت
سروسز: 10