کاکیشین کھانا کے برتن کی ترکیبیں (حصہ ایک)

کاکیشین کا کھانا کے وسا بہت سوادج اور مختلف ہیں. وہ سبز، مصالحے، گوشت اور ایک خصوصی مشرقی ذائقہ سے بھری ہوئی ہیں. Harcho، pilaf، شش کباب، satsivi - ان سب کے نام ہمارے نام سے جانا جاتا ہے. کسی کو تلاش کرنا مشکل ہے جو جو کاکیشین کھانا پسند نہیں کرتا. یہ ہمارے برتن سے بہت مختلف ہے. لہذا، ہم آپ کو بہترین ترکیبیں پیش کرنا چاہتے ہیں جو دہائیوں کے لئے جمع کیے گئے ہیں.

سورج کے ساتھ شوررا

[thumbt] http: // site /uploads/posts/2013-07/1373759420_shurpa-620x350.jpg[/thumb]

شورو مشرقی کھانا کا ایک روایتی ڈش ہے. اس کی تیاری کے لئے، یہ بہت زیادہ گوشت، گرین لے لیتا ہے اور بعض اوقات پھل شامل ہیں.

شربا کے لئے ضروری اجزاء: نصف کلو شراب، 700 جی آلو، ایک جوڑی پیاز، 2 گاجر، 2 چمچ. ٹماٹر چٹنی، ایک چائے کا چمچ کا مصالحہ، سبزیوں کا تیل، 2 لیٹر برش، خشک اور نمک.

پیاز سبزیوں کے تیل پر سٹرپس اور بھریوں میں کاٹتا ہے جب تک کہ رنگ میں سنہری ہو جائے. گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، بھری اور پیاز کے ساتھ ملائیں. پھر گاجر شامل کریں، کیوب، ٹماٹر کی چٹنی میں کٹائیں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے بھلائی جاری رکھیں. اس کے بعد، سبزیوں کے ساتھ ایک چٹنی میں گوشت کاٹ، شوروت سے بھریں اور ایک ابال لے لو. جیسا کہ صرف سوپ فوڑے، آلو میں پھینک دیا، diced. نمک، مرچ، مسالہ شامل کریں اور آدھے گھنٹے تک کھانا پکائیں. تیار سوپ بہت ہلکے سے چھڑکاتے ہیں اور گرم کی خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!

مشرقی سوپ

یہ ڈش صرف مزیدار نہیں بلکہ دل سے بھی ہے. اتوار کے دوپہر کے کھانے اور ایک تہوار کے کھانے کے لئے یہ مناسب ہے.

سوپ بنانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی: ایک ہڈی کے ساتھ کبوتر کی میمن، 1 پیاز، 120 سینٹ سفید پھلیاں، 140 جی آٹا، 2 چکن انڈے، سلنڈر کا ایک گروپ، سبز پیاز کا ایک گروپ، 2 لاکھ پانی، نمک اور مرچ.

پھلیاں (8 گھنٹوں کے لئے) سے پہلے جھکتے ہیں. ہڈی سے گوشت الگ کریں اور گوشت اور پانی کی باقیات کے ساتھ ہڈیوں کو ایک گھنٹہ اور آدھے سے دفن کریں. گوشت کی چکی کے ذریعے پلپ، اس میں گندوں، کٹ پیاز اور کنڈی (تھوڑا) شامل کریں. پھر موسم، نمک، مرچ اور سب کچھ ملا. ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.

جب گوشت ریفریجریٹر میں ہے تو، نوڈلس کے لئے آٹا گھاؤا. ایک گلاس کا آٹا اور چمچکا پانی کے ساتھ انڈے کو مکس کریں. ٹیسٹ کے ہر حصے کو پتلی زمین ہے اور آٹے سے چھڑکا جاتا ہے. مکمل طور پر نوڈلس میں پٹا ہوا پرت کو ایک میز پر خشک کریں.

ختم شدہ ورزش سے، ہڈی کو گوشت سے ہٹا دیں اور ہڈی سے علیحدہ کریں، پھر اسے ذائقہ (صرف گوشت) میں ڈال دیں. تیار تیار شدہ گوشت کا گوشت گوشت بنانا. مکھی پیسٹ سوگ اور شوروت میں شامل کریں. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر گوشتبالوں کو شامل کریں اور 5 منٹ کے بعد، سبز پیاز کے ساتھ سوپ نوڈلس میں ڈپ کریں. 10 منٹ کے بعد ڈش تیار ہو جائے گا. جب خدمت کرتے ہوئے، مرگی کا سوپ کے ساتھ چھڑکاو.

Harcho

ہاربو میمن یا گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے. چاول سے زیادہ ڈش میں یہ خوشبو ہے. اور ہارکو کا مرکزی اجزاء اخروٹ ہے.

کھانا پکانے کے Harcho لے: 400 گرام میمن، 4 شیشے کے پانی، ایک گاجر، 2 پیاز، 2 چمچوں. چاول، 2 چمچ. ٹماٹر پیسٹ، 3 چمچ. اخروٹ، کالی مرچ، ہاپ - سلیلی، بیل کی پتیوں، لہسن، مرگی سبزیاں اور اجماع.

گوشت چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں اور اسے پین میں رکھیں. 10-15 منٹ کے لئے کم گرمی پر قابو پائیں. پھر پانی شامل کریں اور تیاریوں کو پکانا، جھاگ کو دور کرنے کے لئے یاد رکھیں. کھانا پکانے کے ایک گھنٹہ کے بعد، رینج چاول کو شوروت میں شامل کریں اور دوسرے آدھے گھنٹوں کے لئے کھانا پکانا. گاجر پیاز کی پیاس، پیاز پیاز کاٹ. کٹی سبزیاں نصف نصف میں ڈال دیا. باقی نصف بجائے گا. سٹوڈ سبزیوں میں مصالحے، ٹماٹر پیسٹ اور گری دار میوے شامل ہیں. اچھا ویکیپیڈیٹ. ورزش میں بیل پائے، کالی مرچ اور بھری پھینک دیں. شوروت تیار کرنے سے پہلے 10 منٹ میں، نمک شامل کریں، کچلنا لہسن میں شامل کریں. کھانا پکانے کے اختتام پر، پتلی کٹی اجمی اور سیلابرورو کاٹنا. گرمی کی خدمت کرنے کے لئے سوپ

"سوپ ایجلویلن"

یہ ایک ہلکے سبزیوں کا ڈش ہے، جو اس کے لئے تیار ہے. اس کے برتری کی استحکام ہے، جبکہ یہ موسم سرما کے لئے غریب اور اچھی طرح سے مناسب ہے. اگر آپ سبزیوں پر عمل کرتے ہیں، تو آپ کو ذائقہ کرنا ضروری ہے.

اس ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی: نصف کلو گرام، 0.05 کلوگرام چاول، ٹماٹر پیسٹ 100 کلو، بلغاریہ مرچ، پیاز، آٹا کا ایک جوڑا، 33 فیصد چربی، کریم، واٹرکریٹ، تازہ ٹکسال.

دال اور چاول واش، پکایا پیاز کے ساتھ مل کر کھانا پکانا. آپ کو ایک پاکی کی طرح بڑے پیمانے پر ہونا چاہئے. عام طور پر یہ تقریبا آدھے گھنٹے لگتی ہے. مرچ اور نمک کو مت بھولنا. سبزیوں کے تیل میں ٹماٹر کا پیسٹ بھری کھایا. آپ تھوڑا پیٹا ہوا پیپراکا شامل کر سکتے ہیں. جیسے ہی مرکب تیار ہے، اسے سنجیدگی میں ڈالیں. پھر سوپ میں آٹا شامل کریں، سب سے پہلے پانی سے گہرا. بلینڈر کے ساتھ نتیجے میں بڑے پیمانے پر مارو. کریم الگ کریں اور سوپ کے ساتھ پلیٹیں پر پھینک دیں. جب خدمت کرتے ہیں تو، کرم کے ساتھ سجانے کے لئے سجاد کریں.

ڈوما گھر پر ہے

ڈوما - یہ انگور کی پتیوں میں لپیٹ کر بھرتی ہوئی ہے. کھنگالیں علاوہ میں پیاز، زیتون کا تیل، اناج، سبزیاں، موسم، گری دار میوے شامل ہیں.

یہ ڈش بنانے کے لئے، انگور پتیوں (جوان)، نصف کلوگرام منفی گوشت، ایک پیاز، 100 گرام چاول، گلاب کا ایک گروپ، مصالحے.

آدھی پکایا جب تک چاول اور ابل کھو. وودوسجٹ، اور گڑبڑ ٹھنڈا. فورڈیم ایک کٹورا میں ڈالتا ہے، اس میں چاول، کٹی ڈیل گرین، پیاز اور مسالیں شامل کریں. سب کچھ اچھی طرح ملائیں. تازہ تازہ انگور چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈپ جاتا ہے. پھر مٹی ہوئے گوشت کا ایک ٹکڑا نکال کر اسے گوبھی رول کی شکل میں لے لو. اساتذہ کو روکنے کے لئے، آپ کو دانتوں سے نمٹنے کے لۓ ٹھیک کر سکتے ہیں. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک ساسپین یا ایک پتلی لے، اس میں ڈالول ڈالیں اور پانی سے بھریں. 45 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پکانا. ایک پلیٹ پر تیار ڈش رکھو، اور آپ کے اختتام پر ھٹا کریم یا چٹنی کے ساتھ موسم.

Lagman گھر پر ہے

Lagman ایک موٹی سوپ یا رسیلی دوسرا کی طرح ہے. اس ڈش کھانا پکانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، فرق صرف ایک ہی ہے - چٹنی میں. لیمپین کے لئے لیممان ایک ہی طرح سے پکایا جاتا ہے. لیکن اگر آپ کو اسے کھانا پکانے کی خواہش نہیں ہے تو پھر ایک اسٹور میں خریدیں. اور چٹنی الگ الگ بنائیں. لیکن ذہن میں رکھیں، نوڈلس صحیح طریقے سے منتخب کرنے کے لئے، دوسری صورت میں ڈش کا ذائقہ بدل جائے گا.

چٹنی تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی: میمن یا گوشت، 2 پیاز، 2 گاجر، 2 میٹھی مرچ، 4 پی سیز کے سکریپ کے 600 جی. کبوتر، چینی گوبھی کے 5 شیٹس، 300 گرام نوڈلس، ایک جوڑی لہسن کے سر، مرچ، ڈیل، مرچ، زہر، نمک، کالی مرچ اور سبزیوں کا تیل.

پیاز کڑھائی، کالی مرچ اور اجمی میں کٹائیں. گاجر نصف بجتی ہے یا سٹرپس میں کاٹتے ہیں. لہسن، چینی گوبھی اور گرین چپس. نوڈلس کھانا پکانا. سبزیاں اور گوشت اعلی گرمی پر تیار ہونا ضروری ہے. گوشت میں کیوب میں کٹائیں. پیاز کو چمکنے والی رنگ کے ساتھ بھری ہوئی کھینچ میں بھرا ہوا ہے، پھر اس میں گوشت شامل کریں اور ایک رش کرسٹ تک بھڑکیں. گوشت کے بھوری رنگ کے بعد، گاجر کو ایک اور 3 منٹ کے لئے بھڑکیں. اس کے بعد باقی سبزیاں شامل کریں اور چند منٹ کے لئے کھانا پکانا. چند منٹ کے بعد، مصالحے کے ساتھ کچھ سبز، لہسن اور شوروت شامل کریں. 10 منٹ کے لئے درمیانے بھاری پر کک. چٹنی تیار ہے.

ایک گہری پلیٹ میں نوڈلس ڈالتے ہیں، نوڈلس اور کٹی گرین نوڈلس میں شامل کریں. بون اپیٹیٹ!

ہم امید کرتے ہیں کہ آپ ان تمام برتن اور آپ کی پسند کرتے ہیں.