بلغاریہ مرچ کے ساتھ کریمی چٹنی کریم ساس کے نازک اور ہلکا خشک ذائقہ مچھلی، گوشت، پادری، سبزیوں سے بہت سی آمدورفتوں کے لئے ان کے قابل بناتا ہے. بہت سے کھانا پکانے کے اختیارات ہیں، ایک سادہ آٹا چٹنی سے شروع ہونے والا، مکھن میں پھنس گیا ہے، اور پیچیدہ کے ساتھ ختم ہوتا ہے، اجزاء کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ بلغاریہ مرچ اور کریم کی بنیاد پر غیر معمولی سبزیاں چٹنی بنائیں. سچ ہے، ہم نے اسے سبز کیا کیونکہ ہم اس رنگ کا مرچ استعمال کرتے تھے. آپ پیلے رنگ یا روشن سرخ لے سکتے ہیں، اور پھر آپ کی چٹنی ایک مکمل طور پر مختلف سایہ پڑے گا، اور ذائقہ بالکل نہیں بدل جائے گا. ہم مکئی کے آٹے کا استعمال ایک موٹائیر کے طور پر استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ گرم بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے، پھیپھڑوں میں ایک ساتھ چپچپا نہیں. اگر آپ کے پاس ایسی آٹا نہیں ہے اور آپ گندم کے آٹا کا استعمال کریں گے، تو یہ ایک چھوٹی سی مقدار میں ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا ہے اور اسے چھٹکارا کے ذریعہ چٹنی میں ڈالنا ہے. لہسن - اجزاء اختیاری ہے، یہ لازمی نہیں ہے، آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں. لیکن اس میں تھوڑی سی خوبی ہے جو ان کو سبز کریم کی چٹنی کے امیر اور زیادہ امیر کا ذائقہ بناتا ہے.
اجزاء:- مرچ میٹھی 1 پی سی.
- مکھن 25 جی
- کریم 200 ملی میٹر
- آلو مکھی 1 tbsp. ایل.
- تازہ گلی 0.5 گلاس
- لہسن 1 بازو
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 کریم چٹنی کے لئے ہم 20-25 فی صد چربی لیں گے، 1 بڑے میٹھی مرچ سبز (یا 2 چھوٹے)، گل، لہسن، مکھن اور مصالحے.
- مرحلہ 2 مرچ دھونے کے لئے، کور کو ہٹا دیں اور بڑے کٹ.
- مرحلہ 3 اچھی طرح سے کھینچیں، خشک اور پتلی چپکے.
- مرحلہ 4 پین میں، مکھن پگھل اور 5 مرچ کے لئے مرچ کھا، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 5 لہسن اور کریم شامل کریں - ایک اور 1-2 منٹ کھانا پکائیں.
- مرحلہ 6 ہر چیز کو بلینڈر میں رکھیں اور اسے اچھی طرح سے پیسہ دیں.
- مرحلہ 7 ایک چٹنی میں مرکب واپس رکھو، گرین، مکئی کا آٹا، نمک اور کالی مرچ ذائقہ شامل کریں - ابلتے ہوئے گرم اور گرم لگائیں.
- مرحلہ 8 چٹنی ڈاؤن لوڈ، اتارنا، سبزیاں یا مچھلی میں اس کی خدمت کریں.