کلاسک ڈونٹس کے لئے ہدایت

ڈونٹس مختلف ناموں کے تحت دنیا کے بہت سے ممالک میں ناممکن ہیں. کون اور جب ڈونٹس کے ساتھ آئے تو معلوم نہیں ہے. ایک بیان ہے کہ وہ قدیم روم میں تیار تھے. ڈونٹس کے لئے ہدایت بہت سی اقسام ہے، یہ ذائقہ کی ترجیحات، قومی خصوصیات اور، سب کے بعد، پاک خیال کی تخلیقی پرواز پر منحصر ہے. ایک کلاسک ڈونٹ سورج فلو کے تیل آٹا کی انگوٹی میں بھرا ہوا ہے جس میں چینی یا پاؤڈرڈ چینی سے چھڑکا جاتا ہے.

دیگر ترکیبیں روایات میں تقسیم کی اجازت دیتے ہیں، دونوں کی تشکیل اور شکل میں. ڈونٹس کو پنیر، پھل، سبزیوں اور یہاں تک کہ گوشت کی شکل میں بھرنے میں مدد مل سکتی ہے. اور اس طرح کھانا پکانے کے لئے کلاسک ہدایت پر غور کریں.

ڈونٹس کھانا پکانے کے لئے خمیر آٹا سے بنایا جاتا ہے، جس میں ہم اعلی گریڈ، تازہ خمیر (ترجیحا دبایا، نہیں "تیز")، گرم دودھ، چینی، پگھل مکھن، نمک کی گندم آٹا کی ضرورت ہو گی. شروع کرنے کے لئے، آپ خمیر کو کمزور بنانے اور انہیں "کام" بنانے کی ضرورت ہے جو ڈونٹس کی "شانت" کو متاثر کرتی ہے. ایسا کرنے کے لئے گرم گرم دودھ یا گرم ابلا ہوا پانی کے ساتھ 200 گرام خمیر ڈالا جانا چاہئے اور خمیر کو پھیلانا اور 30-40 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈال دیا. اسے یاد کیا جانا چاہئے - خمیر گرم پانی کے ساتھ رابطہ کرنے کی اجازت نہ دیں، خمیر ایک زندہ مائیکروگنجیزم ہے اور تمام درجہ حرارت کی چیزیں جیسے اعلی درجہ حرارت پر مر جاتے ہیں. جب خمیر چالو ہو تو، آپ آٹا تیار کر سکتے ہیں. 500 گرام آکسیجن کے ساتھ پھیپھڑوں اور زراعت اور افزودگی سے بچنے کے لئے پھول کی طرف سے پھولوں کو احتیاط سے سنا دیا جانا چاہئے.

اگلا، آپ کو آٹا بنانے کے لئے دودھ ابالنے کی ضرورت ہے. دودھ ٹھنڈی کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا دوجیے، آٹا کی توازن سے دودھ کی مقدار کا تعین ہوتا ہے. دودھ میں 10-15 گرام شامل کریں. پگھل مکھن، اور آٹے میں 2 چائے کا چمچ ایک رولر کوسٹر کے بغیر (آپ ونیلا یا وینیلا چینی شامل کر سکتے ہیں) اور نمک کی چوٹی. اگلا ہم آٹا گھاؤنا شروع کرتے ہیں، دودھ اور پتلی خمیر میں آٹے میں ڈالتے ہیں. یہ تھوڑا سا احتیاط لیتا ہے، تاکہ آٹا بہت مائع یا اس کے برعکس گھنے سے باہر نہ نکلے. آٹا ہلچل، احتیاط سے بڑے پیمانے تک جب تک، lumps کی اجازت نہیں دیتا. اس کے بعد، آٹا کافی "پاؤڈر" آٹا کے ساتھ ہے اور تقریبا 1 گھنٹہ کے لئے "اٹھانے" کے لئے گرمی میں رکھا جاتا ہے.

اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جائے تو، ایک گھنٹہ کے بعد آٹا حجم میں 30-50 فیصد اضافہ ہوجائے. اب تیار آٹا ضروری موٹائی کے رولوں میں پھیل گیا ہے، نہیں بھولتا ہے کہ آٹا کی ایک پرت بھی بہت موٹی خراب ہو سکتی ہے، دوسری صورت میں کوئی پابندیاں نہیں ہیں. جو بھی آٹا بورڈ اور ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہے، بورڈ آٹا کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے، اور آپ کے ہاتھوں کو سورج فلور تیل کے ساتھ چکن کر سکتے ہیں. Kalachiki ایک الگ بورڈ پر حلقوں کی شکل میں جوڑی برابر حصوں میں کاٹ، ایک کپڑے (عام طور پر ایک تولیہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے) کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے گرمی میں ڈال دیا.

آپ کو سورج کے تیل کا تیل یا چربی پر رقص ڈونٹس کر سکتے ہیں، کلاسک میٹھی ڈونٹس کے لئے، سبزیوں کا تیل ترجیح ہے. گھر میں، آپ کو اعلی کناروں کے ساتھ ایک پین یا ٹھنڈا پین میں بھری کر سکتے ہیں. کھانوں کے لئے ککواڑی میں تیل بہت زیادہ ہونا چاہئے کہ یہ مکمل طور پر ڈونٹس کا احاطہ کرے گا. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، تیل کو ایک ابلاغ میں لایا جانا چاہئے، اور اسے براہ راست بھری ہوئی عمل کے دوران اجازت دینے کے لئے مشورہ نہیں دیا جاسکتا ہے. آلودگی کا وقت آٹا کی موٹائی پر منحصر ہے، اس کے لۓ "آزمائش اور غلطی" کے ذریعہ انتخابی انتخاب کا انتخاب کیا جاتا ہے. سب سے پہلے، ایک ڈونٹ بھری کریں، نتائج کے مطابق آپ کو درست وقت وقفہ کو درست طریقے سے طے کر سکتے ہیں. چینی پاؤڈر کے ساتھ ختم ڈونٹس چھڑکیں. اب آپ اپنی پاکی کی تخلیق کا معجزہ لطف اندوز کر سکتے ہیں!