- گوشت - 500 گرام
- گاجر - 500 گرام
- acetic جوہر 70٪ - 2 اشیاء. چمچ
- چینی - 2 اشیاء. چمچ
- نمک - 1 سینٹ. ایک شاندار
- پیاز - 1 ٹکڑا (درمیانے)
- سبزیوں کا تیل - 100 گرام
- موسمی کوریائی - 2-3 آرٹ. چمچ
ہم ایک شیشے کے سبزیوں کے تیل، لہسن کے سر، مرچ مرچ (1 چمچ کے لئے سرخ اور سرخ)، پیپکا (2 چمچ.) اور سرزمین (2 چمچ) سے نمائش تیار کرتے ہیں. ہم ہلکے گرمی سے تیل لگاتے ہیں، لہذا اس میں نصف منٹ بھاری لہسن پر گولیاں لگاتے ہیں، مصالحے، مرکب ڈالیں، آگ کو بند کردیں. نتیجے میں موسم گرما ایک صاف، خشک جار میں ڈال دیا اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. خاص طور پر وہ اس کے لئے گوشت کا انتخاب کرتے ہیں - یہ گرمی کے علاج کے تابع نہیں کیا جائے گا، صرف جوہر میں اچھالنا. گوشت کی پرت منجمد اور گوشت کی ایک تیز ٹکڑا کے ساتھ ہم نے ایک stroganina بنانے کے لئے پتلی سلائسوں کاٹ. Stroganin ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے، ہم اسے ایک پھینک دیتے ہیں، ہم گوشت میں نصف شکر، acetic جوہر اور نمک شامل کرتے ہیں. گوشت تھوڑا سا سفید، "ابلتے" سرکہ میں بدل جائے گا، اور رس کو دو. کم از کم 1.5 گھنٹوں کے لئے گوشت کو کھینچنا چاہئے اور ہر 25-30 منٹ ملا. یہاں تک کہ جب تک، گاجر کرتے ہیں. یہ صاف ہونا چاہئے، ایک خاص grater پر پٹا یا پتلی تنصیبات میں کاٹ (گاجر کوریائی آمدورفت کے لئے ایک روایتی grater پر روبوٹ - ایک برا ذائقہ). گرے ہوئے گاجر میں چینی، نمک اور مضامین کا دوسرا نصف شامل. ہلچل اور رس چھوڑ دو جب ایک گھنٹے اور ایک نصف گزر گیا ہے جب آپ کھا ہوا گوشت ڈالتے ہیں تو پیاز چھڑکیں، اسے پتلی نصف بجتی ہوئی اور تیل میں بھٹک دیں. گوشت بہت مضبوطی سے باہر نکالتا ہے، ہر رس کو ہٹا دیتا ہے. گاجر پر گوشت لے لو. پیاز کے ساتھ ابھی تک ابلتے ہوئے تیل میں ڈالیں، تیار موسم میں شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. آپ کا ڈش تیار ہے! ایک یا دو گھنٹے لے لو، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر باندھنے دو. اس کے بعد آپ کوریائی ڈش کے ذائقہ کے تمام امیر کو مکمل طور پر تجربہ کریں گے!
سروسز: 6-8