ہمارے جسم کے لئے ضروری پروٹین نہ صرف گوشت، انڈے اور دودھ کی مصنوعات میں. معمولی پھلیاں یاد رکھیں یہ یقینی طور پر آپ کو اپنی مرضی سے آپ کی طاقت سے محروم نہیں ہونے دیں گے اور عام طور پر مینو میں مختلف قسم کی تشکیل دیں گے. اہم چیز اس کے تخیل کے ساتھ اس سے رابطہ کرنا ہے.
مندرجہ ذیل ترکیبیں ہیں:
- ٹماٹر میں ہارٹوٹ پھلیاں
- سکواڈ کے ساتھ پھلیاں
- جارجیا میں میٹھا مرچ کے ساتھ پھلیاں
- افریقی انداز میں گرین پھلیاں
گاجر کے 100 جی، اجمی جڑ 100 جی، پیاز 150 کلو، 2 چمچ. سبزیوں کا تیل، بیل پتی، مرچ، نمک.
پھلیاں، ٹھنڈا. پیاز نصف بجتی، گاجر اور اجمود میں کاٹتے ہیں - غسل اور سبزیوں کے تیل میں 15 منٹ کے لئے گزرتے ہیں. ٹماٹر پیسٹ، نمک، کالی مرچ، بیل پتی شامل کریں، ایک فوق لے لو. نتیجے میں اچار ٹھنڈے اور پھلیاں پھیلاتے ہیں.
سکواڈ کے ساتھ پھلیاں
کھلی سکواڈ - 400 جی، گوبھی - 400 جی، خشک پھلیاں - 80 جی، مرچ، گلابی، لہسن.
دباؤ کوکر میں، پھلیاں ڈالیں، لہسن، نمک، مکی، پھلیاں، مرچ اور 40 منٹ تک کھانا پکائیں. پھلیاں نصف کو ضائع کردیئے جاتے ہیں اور نتیجے میں منشیات آلووں کو باقی سارا پھلیاں لے کر برتری میں شامل کریں. گوبھی کی پتیوں کو الگ الگ کریں، انہیں کاٹ اور پھلیاں شامل کریں. سکواڈ، ٹکڑوں میں کاٹ، مکھن اور لہسن کے ساتھ تین منٹ تک بھرا ہوا، پلیٹیں پر پھیلانا اور پھلیاں ڈالیں.
جارجیا میں میٹھا مرچ کے ساتھ پھلیاں
300 جی خشک سرخ پھلیاں، 300 پیاز پیاز، میٹھی مرچ کا 500 جی، سبزیوں کا تیل 1/4 کپ، 2-3 چمچ 6 فی صد شراب سرکہ، لہسن کے 3 لچک، اجمی گرین، الیکشن گرین (اختیاری)، گل، سلنڈر، 0،5-1 ٹیس گرین مرچ، نمک.
پھلیاں 6-12 گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں لہراتے ہیں، گزرنے کے دوران، پانی کو 1-2 بار تبدیل کرتے ہیں. اسے چھونا، سرد پانی سے ڈال دو، لہذا یہ ہلکے پھلیاں کا احاطہ کرتے ہیں، نرمی تک نرمی کے تحت اعتدال پسند گرمی میں کھانا پکائیں. پھلیاں برقرار رہیں گی. جیسے ابلتے ابل ابلتے پانی ڈالتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام پر نمک شامل کریں. جب پھلیاں تیار ہیں تو زیادہ پانی نکالو. پیاز کا ٹکڑا اور 2 چمچ میں کاٹ. سبزیوں کا تیل. پیڈیکییل، بیج اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں میٹھی مرچ نکالیں. پھلیاں پھینکیں، ٹھوس نہیں، ایک گہری بھری ہوئی پین میں. بھوری ہوئی پیاز، میٹھی مرچ، باقی سبزیوں کا تیل، تھوڑا سا پانی (1/3 کپ) اور اعتدال پسند گرمی کے دوران 5-7 منٹ (مرچ نرم ہوجاتا ہے تک) کے لئے ڑککن کے اندر گھومنا. کٹ لہسن اور گرین، زمین کا سرخ مرچ، سرکہ، نمک، ملائیں اور ایک اور منٹ کے لئے آگ پر پکڑو.
افریقی انداز میں گرین پھلیاں
200 گرین سبز پھلیاں، ٹماٹر کا 100 جی، ایک سبز اجمی کا گروپ، سبزیوں کا 30 جی، سوڈا، نمک.
گرین بین کی کھالیں دھونے، چھڑی، آدھی چوڑائی میں نصف کٹائیں، ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، جس میں سب سے پہلے نمکین نمک اور بیکنگ سوڈا کی چوٹیاں، اور پکایا جائے. پھلیاں، ٹماٹر کا رس اور سبزیوں کا تیل ڈالنا اور کم گرمی پر 15-20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ایک میز پر خدمت کرتے ہوئے، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ بہت اجمی چھڑکاتے ہیں.