- انڈے - 9 ٹکڑوں (آٹا کے لئے 6، 3 meringue کے لئے پروٹین کے لئے)
- آٹا - 160 گرام
- چینی - 230 گرام (آٹا کے لئے 150، meringue کے لئے 80)
- آلو نشست - 30 گرام
- 1 نیبو رند - 1 ٹکڑا
- گری دار میوے - 30 گرام
- 0.5 ٹکڑے ٹکڑے ہوئے ہوئے دودھ کا ایک بینک
- مکھن - 200 گرام
- چاکلیٹ - 200 گرام
- jujube - 100 گرام
سب سے پہلے ہم بسکٹ تیار کرتے ہیں. ایک مضبوط جھاگ تک یولک، ٹھنڈا اور شکست سے انڈے کے سفیدوں کو علیحدہ کریں. Yolks نے چینی، سفید، گرڈ نیبو زیسٹ، گندم کے آٹا اور نشاستے کا ایک مرکب شامل کیا. جلدی سے آٹا گندگی اور احتیاط سے پروٹین متعارف کرایا. تندور 220 ڈگری سے پہلے. ایک راؤنڈ بیکنگ ڈش چراغ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ہم نصف آٹا 1 سینٹی میٹر کی پرت میں ڈالتے ہیں اور اسے 25-30 منٹ کے لئے تندور بھیج دیتے ہیں. ٹیسٹ کے دوسرے نصف کے ساتھ ہی کیا جاتا ہے. اب ہم ایک ہوائی کیک بناتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک مستحکم جھاگ پر سرد ویوڈ ویسسرز، ایک گھنے مستحکم بڑے پیمانے پر حاصل ہونے تک 2-3 بار چینی کو شامل کریں. دھندلا کے آخر میں، کٹ گری دار میوے ڈال اور آہستہ مکس ڈالیں. ہم درجہ حرارت کا ایک چادر لے لو اور بیکیک میرج کو 110 ڈگری درجہ حرارت میں 60 منٹ کے تیار کردہ مرکب سے لے لو. 1.5-2 سینٹی میٹر کی پرت میں اچھی طرح سے شیٹ پر بڑے پیمانے پر ہموار کرنا ضروری ہے. اب ہم کریم بناتے ہیں. ہم نے مکھن کو شکست دی، آہستہ آہستہ کنسرسی دودھ کو جوڑا. مکمل طور پر ہم آہنگی کا پیچھا کرتے ہیں، سجاوٹ کے لئے کچھ ٹکڑے ٹکڑے چھوڑ دیں. ختم بسکٹ فلیٹ کریم، سب سے اوپر ہم ہوا meringue ڈال اور sliced مرمل کے ساتھ چھڑکاو. ہم کیک کے کناروں کو پوری طرح سے مرجان کے ساتھ سجاتے ہیں. مکمل رابطے. پگھلا چاکلیٹ کی مدد سے ایک مکڑی ویب ڈرائیو، پیسٹری سرنج میں بھرے ہوئے. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6