دودھ گرم ہے. گرم دودھ میں ہم نمک اور چینی ڈالتے ہیں، آٹے اور خمیر میں ڈالیں. Horoshen
- دودھ - 300 ملزمان
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- چینی - 100 گرام
- گندم کا آٹا - 250 گرام
- خشک خمیر - 5 گرام
- گاجر - 100 گرام
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سبزیاں تیل - 30 ململ
دودھ گرم ہے. گرم دودھ میں ہم نمک اور چینی ڈالتے ہیں، آٹے اور خمیر میں ڈالیں. اچھی طرح ہلچل، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور 40-50 منٹ کے لئے مقرر کریں - آٹا بڑھنا چاہئے. اس دوران، گاجر کاٹنے اور 15-20 منٹ تک کھانا پکانا. گاجر نرم بننا چاہئے. آٹا موٹا اور تھوڑا بلبلا ہونا چاہئے. نیلے رنگ کی باری کے ساتھ ابھرکر گاجر گاڑیاں اور تھوڑا سا (ایک تہائی کپ) گرم دودھ میں پائیدار ہوتا ہے. گاجر پاکی ہماری آٹا میں شامل ہے. آٹا میں، انڈے کو چلائیں اور تھوڑا زیادہ آٹا چھڑکیں. اچھی طرح سے ہلچل تاکہ کوئی پھیپھڑوں میں رہیں. مستقل طور پر آٹا فٹی ھٹا کریم کے لئے تیار ہونا چاہئے - پھر پینکیکس مزیدار سے باہر نکل جائیں گے. مخلوط آٹا 30-40 منٹ کے لئے تولیہ کے تحت دوبارہ بڑھانے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. ایک بھری ہوئی پین میں اس میں ہماری گاجر پینکیکس تھوڑا سا سبزیوں کا تیل اور بھری گرم ہے. پین کے سب سے نیچے کی موٹائی پر منحصر ہے، ایک طرف اور ایک طرف دوسری منٹ میں 2-3 منٹ تیری. گاجر کریم یا جام کے ساتھ گاجر کی خدمت کریں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 3-4