- گوبھی - 700 گرام
- لال پیاز - 1 ٹکڑا
- زیتون کا تیل - 7 1/2 آرٹ. چمچ
- گلابی - 1/2 چائے کا چمچ
- انڈے - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے
- بیسل - 20 گرام
- آٹا -1 1/2 کپ
- بیکنگ پاؤڈر - 2 1/2 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ ہلکی - 1/2 چائے کا چمچ
- کارمین پنیر - 2 کپ
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ
- سیاہ فن - 2 آرٹ. چمچ
1. پیاز کھوائیں. پنیر کو پکڑو. پریمی اور تلسی میں کٹ. تندور سے قبل 175 ڈگری تک. پھولوں کی پھولوں کو درمیانے پھولوں میں پکڑو. ایک چائے کا چمچ کے ساتھ چٹنی کے ساتھ نمک شامل کریں، پانی شامل کریں اور گوبھی نرم ہوجائے جب تک 15-20 منٹ تک پھینکیں. ڈرین اور ایک colander میں ڈال، گلاس پانی کے لئے چند منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے، اور گوبھی ٹھنڈا ہے. 2. اس دوران، آٹا تیار کریں. پیاز کو نصف میں کاٹ دو ایک نصف سے چند پتلی بجتیوں کو کاٹ کر الگ کر دیا. باقی پیاز بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں. زیتون کے تیل کو تیل میں کھینچیں اور نرم اور تقریبا 8 منٹ تک کچلنے والی پیاز اور نلی کو ایک ساتھ ملائیں. گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 3. انڈے، زیتون کا تیل اور پیاز کے مکس کو مٹا دیں. تلسی شامل کریں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، ہلکی، پنیر، 1 1/2 چمچ نمک، کالی مرچ اور ایک علیحدہ کٹورا میں مرکب شامل کریں، پھر انڈے مرکب میں شامل کریں. گوبھی شامل کریں اور آہستہ مکس کریں. 4. کیچ پینٹ کے ساتھ کیک پین کو ھیںچو اور تیل لگائیں. تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکیں تاکہ وہ اطراف پر رہیں. آٹا سڑک میں ڈال دو اور اوپر پیاز کی انگوٹی سے سجائیں. سنہری براؤن تک 45 منٹ تک تندور کے مرکز میں ایک پائی پکائیں. 5. گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں، سلائسس میں کاٹ دیں.
سروسز: 6-8