- آرٹچوک - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- نیبو - 1 ٹکڑا
- زیتون کا تیل - 3 چائے کا چمچ
- نمک - ذائقہ
- مرچ - - چکانا
1. بیرونی پتیوں سے آرٹچیک صاف کریں. 2. تیز چاقو کے ساتھ آرکچاک (چند سینٹی میٹر) کے اوپر کٹائیں. 3. آرچچک کے اندرونی پتیوں کو منتخب کرنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں (تصویر دیکھیں). 4. آرکچاک کے سب سے اوپر سے گرے ہوئے پتے کو ہٹا دیں (وہ بے شرم ہیں!). 5. آرکچاک کو دو حصوں میں کٹائیں. 6. نیبو کے جوس کے ساتھ آئس پانی میں خالص آرکیچیکیں رکھیں - یہ سبزیوں کا رنگ محفوظ کرے گا (ورنہ یہ بھوری بدل جائے گا). پانی ابالیں، اسے نمک لیں اور آئس پانی سے منتخب کردہ فنکاریاں شامل کریں. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر پانی، خشک اور نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. 7. دونوں اطراف (دونوں طرف سے 2-3 منٹ) پر گرل پر پکا ہوا آرکیچیکوں کو روٹ. 8. آرکچاک کو آسان ٹکڑوں میں کاٹ دیں. ڈش تیار ہے! خوشگوار!
سروسز: 1