آم چٹنی کے ساتھ کھانا پکانا چکن کریم اور آم کی بنیاد پر ایک امیر چٹنی میں چکن ڈھول تیار، چونے کے جوس اور مصالحے کے علاوہ! یہ بہت سوادج، کافی سستی اور ایک ہی وقت میں، غیر ملکی، اور شاندار ڈش، جو صرف مطلوبہ نہیں ہے، لیکن چاول کے ساتھ خدمت کرنا ضروری ہے! مینگ کو پکایا جانا چاہئے نرم اور نرم، پھر چٹنی بہت خوشبودار ہو جائے گا!
اجزاء:- چکن drumstick 4 پی سیز.
- نمک 1.5 ٹسپ.
- ٹارمرک 1 اسپیس.
- Paprika میٹھی زمین 1 ٹسپ.
- گندم آٹا 1 چمچ. ایل.
- زیتون کا تیل 100 ملی
- لہسن 1 بازو
- پیاز 0.5 پی سیز.
- چونے جوس 30 ملی میٹر
- کریم 150 ملی میٹر
- Mango 0.5 پی سیز.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 مگو چٹنی میں چکن کی ڈھولیں تیار کرنے کے لئے، ہم مینگ، چکن ڈرمسٹک، چونے کا رس، پیاز، لہسن، 10٪ کریم، گندم آٹا، زیتون کا تیل، پیپکا پاؤڈر، ہلکی، نمک اور کالی مرچ مرچ کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 چکن کی ڈھالیں، ایک کاغذ تولیہ پر خشک، انہیں نمک کا نصف حجم، کالی مرچ، سرپری اور ہلکی سے روکا.
- مرحلہ 3 گندم کے آٹے میں شینکوں کو تیز اور زیتون کے تیل میں بھوری رنگ بھوری تک ہر طرف سے جلدی سے بھری کریں.
- مرحلہ 4 شال پلیٹ پر رکھو. ہم تیل کو تیل میں کھاتے ہیں - یہ چٹنی بنانے کے لئے مفید ثابت ہوگا.
- مرحلہ 5 ابھی چٹنی تیار ہے. آدھا آم کے ساتھ گوشت کاٹ کر اسے چھری کے ساتھ کاٹنا. پیاز اور لہسن کچل گئے.
- مرحلہ 6 جناب پین میں، جہاں شاخیں تکی ہوئی ہیں، ہم آم، پیاز اور لہسن پھیلاتے ہیں. کم گرمی سے زیادہ گرم، مسلسل 5 منٹ منحصر ہے.
- مرحلہ 7 چونے، باقی نمک، کالی مرچ، زمین کے سرپرستی اور ہلکی کا رس شامل کریں. ہلچل، کئی منٹوں کے لئے کم گرمی پر بیٹھتے ہیں.
- مرحلہ 8 کریم ڈالو، چٹنی ہلائیں.
- مرحلہ 9 چٹنی میں خشک چکن ڈرامہ رکھو، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں، اسے آگ میں ڈال دیں، چٹنی کھینچیں اور 30-35 منٹ کے لئے سست آگ لگائیں.
- مرحلہ 10 گرم چائے کے ساتھ تیار شینکس کی خدمت کریں اور جناب سے چٹنی کے ساتھ ڈش ڈالیں.