- دودھ - 100 ملزمان
- خمیر - 10 گرام (زندہ خمیر)
- انڈے - 1 ٹکڑا
- چینی - 2 آرٹ. چمچ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- مکھن 70 گرام
- آلو - 370 گرام
- سیلون فلٹ یا سیلون کے پھیلنے - 600 گرام (بھرنے)
- موزرزریلا پنیر - 120 گرام (بھرنے)
- ریڈ گھنٹی مرچ - 1 ٹکڑا (بھرنے)
- ٹماٹر - 1 ٹکڑا (بھرنے)
- نمک، مرچ، اجمود - ذائقہ (بھرنے)
1. آٹا بنانے کے لئے، آپ کو دودھ کو تھوڑا سا گرم اور اس میں خمیر کو کمزور کرنے کی ضرورت ہے. اوپری بڑھتی ہوئی تک تک انتظار کرو. ٹیسٹ - چینی، نمک، انڈے کے دوسرے اجزاء کو شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل. مکھن کو پھینک دیں اور آٹا میں ڈال دیں. آٹے کو شامل کریں اور نرم اور لچکدار آٹا کو گھومنا. ایک نیپکن کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں اور اسے تین گھنٹے تک فرج پر رکھیں. جب آٹا اٹھاتا ہے تو، آٹا ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور اسے ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں. 2. دھونے اور خشک کرنے کا مچھلی پٹھوں کو دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ایک سے زیادہ کی ضرورت ہے. 2.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ سٹرپس میں پٹھوں میں بڑے حصے کا کٹائیں. آٹا کے کنارے سے 0.5 سینٹی میٹر تک کہیں زیادہ پتلی نہیں ہوتی ہے، آٹا 3.5 سینٹی میٹر پیچھے ہٹانا اور ایک دائرے میں مچھلی سٹرپس ڈالنا ضروری ہے. 3. آٹا کے ساتھ مچھلی کو ڈھونڈنا اور رولر بنانے کے لئے مضبوطی سے سخت. 4. اب اس رولر کو چار سینٹی میٹر ٹکڑوں میں کاٹ دیں. مچھلی کے اوپر سے ہر ایک ٹکڑے کو تبدیل کریں. 5. ہم اب بھی مچھلی ہیں. اسے ٹھیک کرو ٹماٹر اور مرچ سلائسس میں کاٹتے ہیں. پنیر سلائسوں میں سلائس کریں. پائی کے وسط میں مچھلی ڈالیں، اوپر ٹماٹر اور پنیر اور پنیر کے سلائسز کے ساتھ. کیک 180 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
سروسز: 8-9