ہم جامنی اور میٹھی چیری سے جام تیار کرتے ہیں. باہر سے باہر جام سے جام متنازعہ کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے، اگرچہ تیاری کی ٹیکنالوجی جام کی کھانا پکانے سے کچھ مختلف ہے. پینٹین میں مالیت جام، بیر اور پھل کی تیاری کے لئے (ایک ایسی چیز جو تیار کردہ مصنوعات کی جیلی کی طرح کے مستقل استحکام کو فروغ دیتا ہے) استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر قیمتی خام مال سیاہ اور سرخ currants، کرینبریریز، گوبھیوں، مہنگھائی، کبوتروں، gooseberries، پہاڑ راھ، کلینا، اور جنگل کے سیب (ھٹی گوبھی) کے پھل ہیں. جامعہ کئی قسم کے پھل یا بیر سے جام تیار ہوتا ہے، غریبوں کے ساتھ امیر پٹین پھلوں کو یکجا. مثال کے طور پر، آپ سیب کے ساتھ ناشپاتیاں، گھاس بیری کے ساتھ رسبیری، سیب کے ساتھ کرینبیریوں کے ساتھ جمع کر سکتے ہیں، اگر آپ ہر قسم کے پھل کا نصف لیں گے. خام مال کو اچھے معیار کا ہونا چاہئے، اگرچہ آپ کامل اور تھوڑا سا کچلنے والا پھل استعمال کرسکتے ہیں. جام ایک بار میں پکایا جاتا ہے.
اجزاء:- گیسبربر 500 جی
- چیری 300 جی
- شوگر 700 جی
- مرحلہ جام جامہ تیار کرنے کے لئے آپ کو گلابی یا سرخ چیری اور چینی کے پھلوں کی بیریاں لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 بکریبریاں کی بیر دھویا اور خشک کر رہے ہیں. کینچی سیل اور سٹروں کو کاٹتے ہیں.
- مرحلہ 3 تیار بیر بیرسبریری ایک پین میں ڈال دیا، تھوڑا سا پانی ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور پھل تک نرم نہ کریں.
- مرحلہ 4 گوشت کی چکی کے ذریعہ گھاسبیری کو منتقل کریں یا چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں.
- مرحلہ 5 چیری کا پھل دھو، اسارے اور ہڈیوں کو ہٹا دیں اور جوس کاٹنے کے دوران جاری کیا جاسکتا ہے جمع کریں.
- مرحلہ 6 ساسپین میں جوس کے ساتھ مٹھائی چیری چھولیں، تھوڑا پانی ڈالیں اور 5 منٹ کے لئے ابالیں.
- مرحلہ 7 کلوگرام کی 175 گرام، گھاسبیری خالص اور پکائیں جب تک میٹھی چیرییں چیری میں شامل نہ ہوں.
- مرحلہ 8 چھوٹے حصوں میں مرکب کرنے کے لئے (اس طرح ابلنے سے روکنے کے لئے) باقی چینی کو شامل کریں اور جام شدید ابلاغ کے ساتھ ابلاغ کریں. کھانا پکانے کے آخر میں صرف جمع کرنے کے نتیجے میں جھاگ تشکیل. جامے ہوئے جام میں جام پیک کرنے کے لئے تیار ہیں. کھینچ کا احاطہ کریں، بینکوں کو قابو پائیں، انہیں اوپر کی طرف مڑیں، انہیں ایک کمبل میں لپیٹ دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں.