پنیر بھرنے کے ساتھ کٹورا "ممم ... کیا سوادج کٹلی اور جو خوشبودار گوشت ہے،" - میں نے ایک بار میری ساس سے کہا، پہلی کٹلیوں نے بینگن سے چکھا! اور اس نے اندازہ نہیں کیا ... گوشت کا کوئی سوال نہیں تھا! ٹھیک ہے، میں نے خود کو کھانا پکانا اور اس بات کا یقین کرنے کا فیصلہ کیا. اور واقعی! ان کٹلیوں میں بینگن کا ذائقہ گوشت کٹلیوں سے ممنوع نہیں کیا جاسکتا، اور وہ رسیلی، نرم اور برباد ہوجاتے ہیں! روٹیوں کا یہ ورژن لین کے دوران اچھا ہو جائے گا، اگر آپ اسے پنیر بھرنے کے بغیر کھانا پکائیں! ہم کٹوتیوں کے لئے حوصلہ افزائی دیتے ہیں، ان کے اندر اندر پنیر کا ایک چھوٹا ٹکڑا رکھتا ہے، جب خشک ہوجائے گا، اضافی ذائقہ اور ذائقہ بھی شامل کریں گے! آپ کسی نرم پنیر کا استعمال کرسکتے ہیں. میں نے پنیر سکاموریٹوں کو ساکر منتخب کیا، لیکن کاکیشین پنیر "توڑ" یا اجاگھی بہترین فٹ!
اجزاء:- بینگن 2 پی سیز.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- پنیر اجنبی 30 جی
- برڈکرمس 100 جی
- پنیر پرسمن 60 جی
- بیج کے بغیر زیتون 40 جی
- نمک 1 چراغ
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- مونگٹھن مکھن 30 ملی میٹر
- مرحلہ 1 جو روٹیوں کو تیار کرنے کے لئے آپ کو برتن، انڈے، پنیر، زیتون، روٹی کابرب، گرڈ پسمیسن پنیر، نمک، مرچ اور تیل کی بھری کرنے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 انڈے کی کھالیں کھولیں اور سلائسوں میں کاٹ دیں. چند منٹ کے لئے نمک پانی کی کافی مقدار میں کھینچیں. پھر نرم انڈے پلنے والے کو اسٹرینر میں ڈالیں اور کچھ وزن اوپر اوپر (پانی کا ایک برتن) ڈالیں. اضافی سیال کو دور کرنے کی اجازت دیں.
- مرحلہ 3 چھوٹے کیوب میں پنیر کٹائیں.
- مرحلہ 4 پروسیسر میں بینگن پیسنا اور کٹ زیتون شامل کریں. ہلچل
- مرحلہ 5 انڈے، روٹی کا احاطہ اور گرے شدہ پرسمین شامل کریں.
- مرحلہ 6 نرم آٹا کو کچلانا. آٹا کی استحکام ایسا ہی ہونا چاہئے کہ یہ آسان ہے کہ کٹلی کو اندھا کرنا (لیکن بہت مشکل نہیں).
- مرحلہ 7 کٹ کٹائیں بنائیں، مرکز میں پنیر کیوب ڈالیں. اور پھر اسے کالی بنانا، اسے کالی بنانا.
- مرحلہ 8 ہر طرف سے روٹی کاک میں کٹورا رول.
- مرحلہ 9 تلی ہوئی تکلیف یا سبزیوں کا تیل (ذائقہ) کی ایک چھوٹی سی مقدار میں بھری کریں.
- مرحلہ 10 کٹورا کو کاغذ پر ڈالیں تاکہ اضافی تیل سے چھٹکارا حاصل کریں. سبزیوں یا دیگر گارنش کے ساتھ گرم کی خدمت کرو!