راش مچھلی آلو سے راام جام، یا اس طرح کے طور پر اسے کہا جاتا ہے - "خام جام"، آج بہت مقبول ہے. تازہ پھل اور بیر کے ذائقہ اور بو کو برقرار رکھتا ہے، بہت خوشگوار ہے اور بہت زیادہ کوششوں کے بغیر کافی تیزی سے تیار کرتا ہے. اس قسم کے بیلٹس کی تیاری کے لئے، نرم اور رسیلی بیر اور پھل بنیادی طور پر استعمال ہوتے ہیں: currants (سرخ، سفید اور سیاہ)، نیلے بیر، نیلبیری، سٹرابیری، سٹرابیری، راسبریری، وغیرہ. ایک طویل عرصے تک خام مٹھی آلو رکھنے کے لئے، خام مال اور چینی کے تناسب کو پورا کرنا چاہئے، اور سٹوریج درجہ حرارت کی نگرانی. اگر، 1 کلو پھل اور بیری بڑے پیمانے پر، 2 کلو گرام چینی شامل ہوجائے تو اس پاکی کو کمرے کے درجہ حرارت پر بھی محفوظ رکھا جا سکتا ہے. تیاری سے پہلے، بیر اور پھل اچھی طرح دھویا جاتا ہے، خشک (اس طرح کے طور پر ذخیرہ کے دوران خمیر کی وجہ سے نہیں)، وہ غیر آکسائیجنگ برتن (مثال کے طور پر، ایک مثالی ڈرمن یا ایک پین) میں ڈال دیا جاتا ہے، ایک لکڑی کے موتی کے ساتھ چینی کی ضرورت ہے اور رگڑنا اور رگڑ کے ساتھ گندگی کے ساتھ گزرنا، پہلے سے ابلتے پانی کے ساتھ scalded . نتیجے میں مچھلی آلو خشک نسبندی جار اور مہربند ہیں. ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں مصنوعات کو اسٹور کریں. "خام جام" میں پورے موسم سرما میں 70٪ وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزاء کو ذخیرہ کیا جاتا ہے.
اجزاء:- گوسوبریری 1 کلو
- اورنج 4 پی سیز.
- چینی کلو 1.2 کلو
- مرحلہ 1 خام مچھلی آلو تیار کرنے کے لئے آپ کو بیزروزبریاں، سنتری اور چینی کی پکایا بیر کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 بکریبریاں کی بیر اچھی طرح دھویا جاتا ہے، کے ساتھ کینچی سیل اور تنوں کو کاٹ.
- مرحلہ 3 اورنجوں کے ساتھ سفید ذیلی سطح کے ساتھ چھپا ہوا، سلائسوں میں تقسیم اور ان سے سفید فلم کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 4 گوسیریبی اور نارنج منکروں کے ٹھیک جھاڑیوں سے گزرۓ.
- مرحلہ 5 چینی کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر.
- مرحلہ 6 اچھی طرح سے مرکب ہلچل جب تک کہ چینی مکمل طور پر منحصر ہوجائے اور ٹرمینل کے لئے 10-12 گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
- مرحلہ 7 خام مالد آلو کو صاف کریں، چھوٹی سی صلاحیتوں کے صاف، خشک جار اور لڈوں میں ڈالیں. ایک ٹھنڈی جگہ میں مسمی آلو رکھیں.