وہ کہتے ہیں کہ پہلے سے ہی بھوٹات پینکیکس پکانا خیال فرانسیسی فرائض کے دماغ میں آیا تھا. پیرس کیفے میں ڈش کو "کریپ" کہا گیا تھا، جس میں لاطینی معنی "موٹے، فلاورڈ، گھبراہٹ". گہرا بھوری فرخ آٹا حلقے آنے والوں کو ذائقہ کرنے آئے اور جلد ہی دوسرے قسم کے پاک ماہرین نے اس قسم کی بیکنگ اپنایا. سچ، سلائک ممالک میں، روایتی گندم پینکیکس بٹواٹ کی طرف سے گر گیا، اور وہ اب بھی عام طور پر ہر روز ڈش کے بجائے ایک شاندار تجسس رہتا ہے.
دودھ پر بٹواٹ کا آٹا سے خمیر پینکیکس کھانا پکانا، قدم کی طرف سے ایک قدم قدم کے ساتھ ایک ہدایت
سوادج اور ہلکے بکسواٹ پینکیکس کم موٹی گھر کی دودھ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. اس کی ساخت میں گندم کا آٹا بھی شامل نہیں ہے، لہذا بیکنگ کرنے والے افراد کے مینو میں شامل ہونے کی اجازت دی جاسکتا ہے جو الرج سے گریز ہوجائے. ذیابیطس کے لئے مناسب ڈش بنانے کے لئے، آپ کو صرف ایک مفید قدرتی اسٹیویا کے ساتھ چینی کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. ویسے، اس صورت میں، بھوٹات پینکیکس کی کیلوری کا مواد نمایاں طور پر کم ہوگا.
ضروری اجزاء:
- بٹواٹ آٹا - 200 جی
- دودھ - 200 ملی
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- خمیر - 5 جی
- چینی - 1.5 tbsp
- نمک - 1/2 ٹیس
قدم بہ قدم ہدایات
- چینی کے ساتھ یولک کو چھونا.
- نمک کے ساتھ سفید فام میں جھاڑو.
- دودھ میں خمیر، چینی کی زرد ماس، اور پھر چھوٹے حصوں میں سیفٹھی آٹے کو متعارف کرانے کے لئے، بہت اچھی طرح سے ملیں اور بغیر کسی دستکاری سے گرم جگہ بھیج دیں، تاکہ کہکھا جاسکتا ہے.
- جب آٹا مرکب کا حجم دوگنا ہوتا ہے تو، پروٹین کو شامل کریں اور بہت آہستہ مکس کریں.
- چربی کے ساتھ پین گرم اچھی طرح سے اور چکنائی. آٹا کے ایک حصے کو نیچے ڈالو اور اسی طرح سلیکون برش کے ساتھ سطحوں کو تقسیم کریں. دونوں اطراف سے جھگڑے تک پکانا، آہستہ آہستہ ایک پلیٹ ڈالیں اور موٹی کھیت کریم یا فیٹی کریم کے ساتھ خدمت کریں.
بغیر خمیر خمیر پر گندم بکسواٹ پینکیکس
گندم اور بکرواٹ آٹا کا ایک مرکب سے پینکیکس گھنے اور کافی لچکدار ہیں. وہ مختلف مائع ایسوسی ایٹس کے ساتھ کھا سکتے ہیں یا تمام اقسام کے بھرے بھرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. اگر آپ گوشت، جگر، مچھلی یا سبزیوں کے ساتھ ریڈی میڈ تیار پیسٹری کرنا چاہتے ہیں تو، ہدایت میں چینی کی مقدار تھوڑی کم ہو گی. آٹا زیادہ غیر جانبدار ہو جائے گا اور فلکر کے نمک تیز ذائقہ میں مداخلت نہیں کرے گا.
ضروری اجزاء:
- بٹواٹ آٹا (یا زمین کی فلیکس) - 125 جی
- سب سے زیادہ گریڈ 125 گ
- کیفیر - ½ لیٹر
- چینی - 3 چمچ
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک - ½ ٹسپ
- سوڈا - 1/2 ٹیس
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ
قدم بہ قدم ہدایات
- دونوں اقسام کے آٹا سوڈا کے ساتھ چھٹکارا اور جمع کرتے ہیں.
- ایک ہلکی، ہوا ہوا جھاگ میں نمک اور چینی کے ساتھ انڈے مارو.
- تھوڑا سا گرم کافیر، پہلے انڈے میں داخل ہو، اور پھر بڑے پیمانے پر آٹا اور بہت اچھا ملا. امتحان میں کوئی جڑوں اور پھیپھڑوں نہیں ہونا چاہئے، اور تمام خشک اجزاء کو مکمل طور پر مائع میں پھیلنا چاہیے. آخری باری میں، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور ایک بار پھر اچھی طرح سے پینکیکس گندگی. 10-15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں، پھر بیکنگ بڑھیں.
- بھاری گرمی سے بھرا ہوا کھینچیں، آٹا کا ایک حصہ مرکز میں ڈال دیں اور سطح پر پھیلانے کی اجازت دیں. دونوں اطراف پر رکھو اور میز پر خدمت کرو.
انڈے کے بغیر پانی پر بکسواٹ پینکیکس کیسے بنانا، تصویر کے ساتھ ایک ہدایت
غذا کا بٹواٹ پینکیکس پانی پر پکایا جاتا ہے. انڈے کی ساخت میں شامل نہیں ہیں، لہذا ان لوگوں کے لئے کھانا پکانا یا مذہبی روایات کی پیروی کرنے اور روزہ چرچ کا مشاہدہ کرنے کے لئے یہ کافی ممکن ہے. اگر گندم کے آٹا کا استعمال کرنے کی کوئی خواہش نہیں ہے تو یہ جزوی یا چاول کا آٹا کے ساتھ اس کے اجزاء کو تبدیل کرنے کی اجازت ہے.
ضروری اجزاء:
- بٹواٹ آٹا - 600 جی
- چینی - 1.5 ٹسپ
- گندم آٹا - 200 جی
- سبزیوں کا تیل - 7 چمچ
- خشک خمیر - 12 جی
- نمک - ¼ ٹسپ
- فلٹرڈ پانی - 850 ملی میٹر
قدم بہ قدم ہدایات
- خشک خمیر ایک گلاس پانی میں لینا، تقریبا 37 ° C. درجہ حرارت پر منحصر ہے. چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے مکس کرو اور انتظار کرو جب تک وہ مکمل طور پر تحلیل نہ کریں.
- گندم کا آٹا 3 چمچوں کے بکسوا کے ساتھ یکجا، چھت سے گزرتا ہے اور خشک میں ڈالتا ہے. ایک چمچ کو گلے لگانے کے لئے تاکہ اس میں پھنس نہیں ہے. کنٹینر کو ایک لینن تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے خشک گرم جگہ میں ڈالیں، تاکہ بڑے پیمانے پر خمیر کریں.
- جب نیم تیار شدہ مصنوعات تقریبا 2.5 گنا بڑھتی ہے تو، چھوٹے حصوں میں باقی گرم پانی، نمک، چینی اور سیفٹ بٹواٹ آٹا داخل ہوجائے گی. تمام اجزاء کو یونیفارم تک ملائیں اور گرمی میں ایک یا اس سے نصف کے لئے چھوڑ دیں تاکہ آٹا دوبارہ آ جائے.
- خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار کے ساتھ اعلی گرمی اور چکنائی پر گرمی کرنے کے لئے خشک کاسٹ لوہے کی کھینچیں.
- آٹا کے ایک حصے کو کچلنے اور نیچے کے نیچے ڈالنے کے لئے کچل کا استعمال کریں. احتیاط سے فراک کرنے والی پین کو بدلنے کے لۓ، پینکیک سطح پر سطح پر پھیلاؤ.
- 1.5-2 منٹ کے لئے ایک ہاتھ بھرا ہوا، پھر مڑیں اور تیاری کے لۓ لائیں.
- میز پر، تازہ پھل یا مائع چٹنی کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
پینکیکس کے ساتھ بھرا ہوا بھوٹات آٹا کے ساتھ پینکیکس
سادہ اور دباؤ بکسواٹ پینکیکس نفسیات دینے کے لئے، وہ ایک مزیدار فلوریر کے ساتھ بھرے جا سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کریم پنیر اور تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک نرم مرکب. خوشگوار پختون اور روشن روشن خوشبو لہسن کا ایک چائوی دے گا، بھرنے میں شامل ہے.
ہم پتلی buckwheat پینکیکس پکانا، ویڈیو ہدایات
ہلکا پھلکا نازک بنانے کے لئے کس طرح، ہوا پینکیکس بٹواٹ آٹا سے بنا، یہ ویڈیو بتائے گا. ہدایت انتہائی آسان ہے. بنیادی بات یہ ہے کہ تمام اجزاء کو منسلک ہونے کے بعد بھولنے کے لۓ 20-30 منٹ ٹیسٹ کرنے کے لۓ بھول جاؤ. اس وقت کے دوران، آٹا اچھی طرح سے سوگ اور مائع جزو میں مکمل طور پر تحلیل کرے گا. اس طریقہ کار کی وجہ سے، پینکیک بڑے پیمانے پر ممکنہ حد تک ممکن ہو جائے گا اور بھری ہوئی پین کے نچلے حصے میں اچھی طرح پھیل جائے گی.