گیلے بادلری

چونکہ روس میں قدیم اوقات تازہ اور مومی بادل برش شاہی ٹیبل پر کام کررہے تھے، اس لئے کہ انفرادیوں کے ساتھ :

• بادلیری - چکانا
• پانی - 1 لیٹر
• چینی - 150-200 گرام

ہدایات

چونکہ روس میں قدیم اوقات تازہ اور مومی بادل برش شاہی میز پر خدمت کی جاتی تھیں، کیونکہ یہ سب سے زیادہ مفید شمالی بیریاں سمجھا جاتا تھا. شمال میں اب بھی "شاہی بیری" کہا جاتا ہے. مسکو میں ٹاورز ناقابل یقین حد تک مشہور تھے بادل بیری کفاس اور ساتھی. مورشکا پشکن کی پسندیدہ بیری تھی. موروزوکا وٹامن کے ایک گودام ہے، اس میں سنتوں کے مقابلے میں تین گنا زیادہ وٹامن سی ہے، اور وٹامن اے بادلری کے مادہ گاجروں کا گاجر. اس کے علاوہ، اس میں وٹامن بی، پی پی، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس، ٹنک اور پٹین مادہ شامل ہیں. بیری بیر کی بیماریوں کی پوری فہرست کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. موروشکا شمالی علاقوں میں، بنیادی طور پر swamps، مارش جنگلوں اور ٹنڈرا میں بڑھتی ہوئی ہے. روس میں، یہ سائبریا اور مشرق وسطی ہے. دیر سے موسم گرما میں cloudberries جمع. موروشکا کا استعمال تازہ، جام، مرکب، جوس، جام اور جام سے بنایا جاتا ہے. مناسب اسٹوریج کے ساتھ، گیلے بادل بیری کو کئی سالوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. تیاری: لکڑی کی ٹب اچھی طرح سے کھینچنے اور ابلتے پانی کے ساتھ scalded ہونا چاہئے. بیر cloudberries اٹھاو. انہیں ختم نہیں ہونا چاہئے. ایک ٹب میں بادل برب کی بیر کی جگہ رکھیں. ایک چٹنی میں، جب تک ایک میٹھا شربت حاصل نہ ہو تو پانی کو چینی کے ساتھ ابال لیں. شربت ٹھنڈا کر دو شربت سے بھرا ہوا ایک ٹب میں بادلیری بیریاں ڈالو، ایک کپڑا اور لکڑی کے ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، جس پر ایک چھوٹا سا بوجھ انسٹال کرنا. ایک کپڑا کے ساتھ ٹب کا احاطہ کریں. ایک سیلر یا ٹھنڈی جگہ میں بادل برب کی ایک ٹب رکھنا چاہئے. 3-6 مہینے کے بعد، بادل برش کھپت کے لئے تیار ہوں گے.

سروسز: 10