- آٹا - 3 1/2 کپ
- گردن والا چینی - 3/4 گلاس
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ
- بیک اپ پاؤڈر - 2 چمچ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- Grated Nutmeg - 1 چائے کا چمچ
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے (بڑے)
- تیتلی - 3/4 گلاس
- ھٹا کریم - 1/4 کپ
- ٹھنڈا پگھل مکھن - 1/4 کپ
- سبزیوں کے تیل کے لئے بھری ہوئی - ذائقہ
- چینی پاؤڈر - 1 گلاس (ونیلا چمک)
- دودھ - 1/8 کپ (ونیلا چمک)
- ونیلا -1 چائے کا چمچ نکالنا (ونیلا چمک)
- چینی - 3/4 گلاس (چھڑکاو)
- دار چینی - 2 اشیاء. چمچ (چھڑکاو)
1. کاغذی تولیہ کی دو تہوں کے ساتھ ملٹی بیکنگ ٹرے اور ایک اور بیکنگ ٹرے کے ساتھ ایک بیکنگ ٹرے کا احاطہ کریں. ایک بڑی کٹورا میں آٹا، چینی، سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، نمک، نٹیم اور دار چینی شامل کریں. 2. ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے، تیتلی اور ھٹا کریم کو شکست دی. پگھل ہوئی ٹھنڈے مکھن میں شامل کریں اور دوبارہ شکست دیں. آٹا مرکب کے مرکز میں ایک نالی بنائیں اور انڈے مرکب میں ڈالیں. جب تک چپچپا آٹا حاصل نہیں ہوتا اس وقت تک ربڑ سپٹولا سے ہلچل لیں. 3. آٹا کو ایک سطح کی سطح پر رکھو، ہلکے طور پر آٹے سے چھڑکاو. آٹے پر آٹا چھڑکیں اور اسے 1 سینٹی میٹر موٹی لگائیں. 2 راؤنڈ کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، ڈونٹس کاٹ. 4. ڈونٹس رکھے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھو، اور ریفریجریٹر میں رکھو. 2.5-3.5 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ ایک گہری کندہ پین میں سبزیوں کی کافی مقدار میں ڈالیں. تیل کو اونچی گرمی سے گرم کریں، جب درجہ حرارت 185-188 ڈگری تک پہنچ جائے. جب تیل گرم ہوجاتا ہے، تو چمک تیار ہے. 5. ایک درمیانے کٹورا میں، پاؤڈرڈ چینی، دودھ اور وینیلا نکالنے کو شکست دی. چھڑکاو تیار کرنے کے لئے، ایک درمیانے کٹورا میں چینی اور دار چینی کا موازنہ کریں. تیل کے بعد مطلوبہ درجہ تک پہنچنے کے بعد، گرم تیل میں ڈونٹس کو احتیاط سے رکھیں. ایک وقت میں 3 ڈونٹس فیری. 6. نچلے حصے کے بھوری رنگ کے بعد، دوسری طرف باندھنے اور بھڑک اٹھانا جاری رکھیں. ہر طرف سے تقریبا 2-3 منٹ لگتے ہیں. کاغذ ٹاورز کے ساتھ ڈونٹس بیکنگ ٹرے نکالیں اور آرام کو بھرنے جاری رکھیں. سوراخ کے ساتھ ڈونٹس تیزی سے گول ڈونٹس سے زیادہ تیار کی جائے گی. 7. آپ کو بھری ہوئی ہونے کے بعد، ڈونٹس کو وینیلا چمک میں ڈوبیں اور دار چینی اور چینی کے مرکب میں ڈوبیں. فوری طور پر جمع کرائیں.
سروسز: 4-6