گرے ہوئے گاجر گاجر کا ترکاریاں، شاید سب سے زیادہ معتبر اور جھوٹی جڑ. لیکن وہاں گاجروں کی ایک ظہور اور ظہور ہے، جو، نارنج، میٹھی اور رسیلی صرف ہالینڈ میں XVII صدی میں ہی ظاہر ہوتا ہے. افغانستان میں پہلی بار گاجر کاشت، کھانے اور ادویات میں خوشبو پتیوں اور بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے. اور صرف قدیم زمانے میں پہلی بار گاجروں کی جڑ کھانے کے لئے شروع کر دیا، اور اس کے بعد ان نسلوں کو نکالنے کے لئے جو ہم عادی ہیں. 1991 میں، یورپی یونین نے ایک فرمان اختیار کیا جس کے مطابق گاجر پھلوں کی قسم تک سبزیوں کے مادہ سے گزرتے ہیں! اس وجہ سے پرتگالی تھا جس نے گاجر جام اور جام کو پکایا، انہیں یورپ کے تمام سامان فراہم کیا. اور یورپی قوانین کے مطابق، اس طرح کے جام صرف پھلوں کی تیاری ممکن ہے، اور اس وجہ سے اس طرح کے غیر معمولی گجرات سے محروم نہیں پھلوں میں منتقل کر دیا گیا تھا! مجوزہ ترکاریاں کا بنیادی اور مرکزی جزو گاجر ہے. لہذا، جڑ کا ایک اچھا انتخاب اچھا ذائقہ کی کلید ہوگی. گاجر کا انتخاب کرتے وقت رنگ پر توجہ دینا - روشن سنتری گاجر کارٹین میں زیادہ امیر ہیں، اور اس وجہ سے وٹامن اے، جڑ خود مضبوط ہونا چاہئے اور یہاں تک کہ کریک کے بغیر، درمیانے اور بڑی جڑیں غذائیت اور رسیلی ہیں. ترکاریاں بھی سرزمین کا استعمال کرتی ہیں، جو ڈش، جھنڈا اور سرخ زمین مرچ کے لئے زیادہ مسالہ ذائقہ فراہم کرتی ہے.
اجزاء:- گاجر 500 جی
- Cilantro تازہ 0.5 گروپ
- مرچ سرخ زمین 0.25 ٹیس.
- Cumin خشک 0.25 ٹسپ.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 2 چمچ. ایل.
- نیبو کے رس 1 tbsp. ایل.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 کے لئے ایک ترکاریاں میٹھی اور رسیلی گاجروں کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، آپ کو بھیری، سبزیوں کا تیل، نیبو کا رس، جراثیم، لال مرچ اور نمک کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 گاجر ایک موٹے grater پر صاف، دھونے اور رگڑنا.
- مرحلہ 3 کیلاٹرورو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، مشکل تنوں اور پتلی کاٹنے کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 4 گاجر، مرگی سے مربوط کریں، 2-3 چمچ شامل کریں. ایل. سبزیوں کا تیل، نیبو کا رس، سرخ زمین مرچ اور جھنڈا.
- مرحلہ 5 اچھی طرح سے سلاد مکس، ذائقہ میں نمک شامل کریں.