- میمن - 400 گرام
- آلو - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- گاجر - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- بول - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- Cumin - 1/2 چائے کا چمچ
- Worcestersky چٹنی - 2 آرٹ. چمچ
- پرل جلی - 1 سینٹ. ایک شاندار
- مکھن - 50 گرام
- آلو - 50 گرام
- نمک اور مرچ - ذائقہ
1. میمنی سے تھوڑا سا چربی کاٹا اور اسے درمیانے گرم بھری ہوئی پین پر ڈال دیں. درمیانی گرمی پر چربی پگھل لیں. تندور پہلے سے 180 ڈگری سیلسیس تک. 2. پیاز کاٹنا. آلو کھو اور 4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. گاجر کھو اور موٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. 3. 5-10 منٹ کے بعد، بھری ہوئی پین سے چربی کو ہٹائیں اور رد کردیں. درمیانے گرمی کے بارے میں 3 منٹ کے لئے چربی میں ملٹن کو بھری کریں، 1.5 منٹ کے بعد موڑ دیں. ایک چٹان میں مٹھی کو پھینک دیں اور گاجر اور پیاز کو باقی چربی میں دو منٹ کے لئے بھلا دیں، اکثر اجزاء اور اجزاء کو تبدیل کرنا. 4. ایک چٹان میں پیاسن پر پیاز اور گاجر ڈالیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. wooster چٹنی، موتی gruel اور mutton ورزش شامل کریں. آلو کو سب سے اوپر رکھو لیکن باقی اجزاء کے ساتھ متفق نہ ہوں. آلو موسم میں کچھ اور نمک اور مرچ شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور ایک قبل از کم تندور میں ڈالیں اور 1 گھنٹہ پکائیں. 5. درمیانے گرمی میں ایک چٹنی میں مکھن پگھل، آٹا کے ساتھ آٹا ملا. 2 منٹ کو کھانا پکانا، ہر وقت ہلکا ہوا تاکہ اس مرکب پین کے نچلے حصے پر رہیں. 6. تندور سے باہر پین لیں اور آٹا اور مکھن کے ڈریسنگ کے ساتھ ڈالیں. کھلی بیجوں کے ساتھ چھڑکیں. فوری طور پر ایک فورک یا ایک whisk کے ساتھ ہلچل. اگر ضروری ہو تو، زیادہ نمک اور مرچ شامل کریں. 7. 10 منٹ کے لئے تندور میں احاطہ شدہ پین چٹنی واپس رکھو. میز پر ریڈ شراب یا گنیس کے ساتھ خدمت کریں.
سروسز: 4