- Underarms - 600 گرام
- پانی 1.5 لیٹر
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- گاجر - 1 ٹکڑا
- بٹھٹ - 100 گرام
- سبزیوں کا تیل - 2 آرٹ. چمچ
- آلو - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- Yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- کریم - 150 گرام
- گندم پھول - 2 آرٹ. چمچ
- نمک 0.55. چمچ
- مرچ خوشبودار زمین - 0.5 چمچوں
- بے پتی زمین - 0.25 چائے کا چمچ
- نٹیم - 0.20 ٹاسکون
- اجملی - چکانا
- لہسن - 4 دانت
روایتی طور پر، یہ سمجھا جاتا ہے کہ پوڈبیرزوووکی بھریوں کے لئے بہترین ہیں. یہ بھی بڑے پیمانے پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ ایک پوڈڈروزوووک کا صرف ایک موٹی ٹوپی کھانے کے لئے موزوں ہے، اور سخت ٹانگیں نہیں ہیں. مجھے امید ہے کہ برچ براررز سے مشروم سوپ کھانا پکانے کے لئے یہ سادہ ہدایت آپ کے مخالف، اور اس پر، اور ایک اور نقطہ پر قائل کرے گا. 1. ہم خشک جنگل دھول کی مٹی سے مشروم صاف کریں، تمام خراب شدہ جگہوں کو کاٹ کر، اونچیوں کو الگ کر دیں - اگر وہ افسوس نہ کریں تو پھر وہ نمک کے پانی میں لٹکایا جاسکتا ہے اور پھر کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. سرد پانی کے ساتھ پتلی کٹی مشروم (جیسے ہی ٹوپیوں اور ٹانگوں) کو ڈالو، ایک ابلاغ لائیں، جھاگ کو ہٹا دیں، اور چند منٹ بعد ایک کالرڈر کو پھینک دیں. ہم اس حقیقت سے ڈرتے ہیں کہ مشروم سیاہ ہوگیا ہے - یہ قدرتی عمل ہے. 2. ہم پانی میں زیادہ پانی بھرتے ہیں، اسے آگ لگاتے ہیں، جب اسے کھینچتا ہے تو ہم اسے صاف بلب بھیج دیتے ہیں. 3. ہم سبزیوں کا تیل میں پتلی کٹ پیاز اور گاجر کے ساتھ مشرق میں داخل کرتے ہیں. 4. ہم مشروم، پیاز اور گاجر ابلتے ہوئے پانی میں آتے ہیں (پانی کے بارے میں ایک آلو برتن جو ہم ایک علیحدہ کنٹینر میں لے جاتے ہیں، اور ہم بلب ویلیں گے اور اسے پھینک دیتے ہیں). 5. 5 منٹ کے بعد، ہم برتن کے پسندیدہ انداز میں آلو بھی آتے ہیں. 6. سولم. دوپہر کے اندر اندر سوپ کم گرمی پر ایک اور 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں گے. اس کے بعد، پہلے سے تیار شدہ بٹواٹ کے ساتھ بھریں، چولے کو بند کردیں. 7. جب سطح پرسکون ہوجاتا ہے اور ابلتے رہتا ہے تو، مڈڈ انڈے یاس، کریم اور آٹا کے ساتھ مل کر گھومتے ہیں اور مصالحے میں تھوڑا سا شوروت کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور سوپ میں ڈالتے ہیں. اچھی طرح سے ہلچل، اس بات کا یقین کر لیں کہ کوئی لپپس نہیں ہیں. 8. گوبھیوں اور لہسن کے ساتھ کٹوری اجملی کے ساتھ سوپ چھڑکیں، ایک ٹیبل پر سیاہ کی روٹی اور گرڈ پنیر کے ساتھ خدمت کی. سوپ امیر، امیر، بدبو بدل جاتا ہے - ایک لفظ، بہت سوادج! مبارک ہو - اب آپ جانتے ہیں کہ پوڈبیرزوفکوف سے مشروم سوپ کی تیاری کیسے کی جاتی ہے، اور آپ کے پاک ہتھیار میں، ایک ٹھنڈی ہدایت زیادہ ہے؛)
سروسز: 4