آلو کے ساتھ ٹماٹر کا سوپ ٹماٹر ایک عالمی مصنوعات ہیں. تمام کرداروں میں فہرست کریں جس میں ٹماٹر کارکردگی کا مظاہرہ کر رہے ہیں، یہ کام آسان نہیں ہے. لیکن اس سبزیوں کی دنیا کی مقبولیت کے باوجود 200 سال پہلے اس کو زہریلا پھل سمجھا جاتا تھا. ٹماٹر کا ملک جنوبی امریکہ ہے، جہاں جنگلی قسمیں موجود ہیں. 16 ویں صدی میں، پرتگالی کی طرف سے ٹماٹر یورپ کو لایا گیا تھا. ان پھلوں نے فوری طور پر اٹلی، فرانس اور اسپین میں جڑ لیا، لیکن یہ ایک پھل کے پھل کے طور پر نہیں بلکہ سجاوٹ پلانٹ کے طور پر. وہ کھڑکیوں پر کھڑکیوں میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑھا رہے تھے اور درجہ بندی کے طور پر درجہ بندی کرتے تھے. فرانسیسی سجاوٹ گازبوز نے روشن پھل کے ساتھ ایک عجیب پلانٹ کے ساتھ، انگلش ان کو گرین ہاؤس میں بڑھایا، اور اطالویوں کو آہستہ آہستہ تیل، مرچ اور لہسن کے ساتھ ٹماٹر کی تیاری کر رہی تھی. تھوڑا سا بعد میں، پرتگالی ٹماٹر کی چٹنی بنانے لگے، جو انتہائی خوشگوار ھٹا ذائقہ کے لئے تعریف کی گئی تھی. روس کے طور پر، ٹماٹر صرف مضبوطی صرف 1 ویں صدی کے وسط میں یہاں قائم کیے گئے تھے. حیرت انگیز، لیکن سچا.
اجزاء:- ٹماٹر 800 جی
- نمک 0.5 ٹن.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 4 جی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلور تیل 30 ملی میٹر
- بیسل وایلیٹ تازہ 1 گروپ
- لہسن 3 دانتوں
- پیاز 1 پی سی.
- آلو 150 جی
- نمک 2 چوٹکی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 4 چمچ. ایل.
- سرکہ balsamic سیاہ سیاہ 1 اسپیس.
- بیسل تازہ وایلیٹ 10 جی
- مرحلہ 1 1.5 لیٹر کے حجم کے ساتھ ایک پین پر، لے لیں: 800 ٹماٹر ٹماٹر، 3 درمیانے آلو، لہسن 3 بڑے لہسن، 1 پیاز، تازہ تلسی کا سب سے بڑا تیل، سبزیوں کا تیل، بکسامیک سرکہ ڈریسنگ، مرچ، نمک.
- مرحلہ 2 ٹماٹروں پر ایک کراس کے سائز کی اونی کنکشن بناتے ہیں، ان کے اندر پانی میں پانی کھینچنے اور چھیلے سے چھڑی کے بعد ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں.
- مرحلہ 3 ٹماٹروں کو حل میں کٹائیں. پیراگراف کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کریں، ٹماٹر ڈالیں، اطراف اپ، نمک، کالی مرچ، تیل کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 4 تلس دھویا جاتا ہے، کاغذ نیپکن کے ساتھ خشک ہے، پتیوں کے ٹکڑوں سے الگ ہوتے ہیں. چاقو کے ساتھ لہسن کا ایک لونگ
- مرحلہ 5 کٹی لہسن کے ساتھ ٹماٹر چھڑکیں. زیتون کے تیل میں ایک تلسی کا ہر پتی نمی ہو جاتا ہے اور ٹماٹروں پر رکھتا ہے. ٹماٹر 190 ° C. درجہ حرارت پر 50 منٹ تک پکانا
- مرحلہ 6 ٹماٹر تیار ہیں، چھت آلو، پیاز اور 2 للی لہسن کے 30 منٹ پہلے. آلو درمیانے سلائسس میں کٹائیں. سبزیوں کو ایک پین میں منتقل کریں اور پانی ڈالیں، لیکن برم پر نہیں، پکا ہوا ٹماٹر کے لئے ایک چھوٹا سا کمرے چھوڑ کر. کم گرمی پر تھوڑا نمک اور کھانا پکانا.
- مرحلہ 7 سوپ کو ایندھن تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، خلیے کو ایک بلینڈر میں تلسی کاٹنا یا اسے مارٹر میں رگڑنا. چاقو کی چھت پر نمک شامل کریں، 4 بہتر چمکیلی سبزیاں اور چکنامک سرکہ کے چائے کا چمچ. ہلچل
- مرحلہ 8 تندور سے باہر پکا ہوا ٹماٹر لے لو اور ان سبزیوں کے ساتھ پین میں شامل کریں (جو 30 منٹ تک پکایا گیا تھا).
- مرحلہ 9 اجزاء کو بلینڈر کے ساتھ شکست دیتی ہے، لیکن ہموار مسمھی تک نہیں. ایک اور 10 منٹ کے لئے سست آگ لگائیں. ڈریسنگ (تقریبا 1 چائے کا چمچ فی خدمت) اور کریکرز کے ساتھ خدمت کریں.