ایک طویل عرصے سے، ناقص کڑک سبز ٹماٹر کسی پاک قدر کی نمائندگی نہیں کرتے تھے. پھل جو موسم خزاں میں ٹھنڈا کرنے کے لئے وقت نہیں تھا، صرف دور پھینک دیا گیا تھا. جبکہ وسائل کے مالکنوں نے ان پر پہیلی کرنے کا ارادہ نہیں کیا، کم سے کم کسی بھی طرح ان کی پودوں کے لئے گمشدہ افواج اور وقت کی معاوضہ کے خواہاں. آخر میں، سبز ٹماٹر خود کو مکمل طور پر مستحق قرار دیتے ہیں. یہ پتہ چلتا ہے کہ وہ بہت سارے سبزیوں (گوبھی، گاجر، لہسن) کے ساتھ مل کر علاج کرتے ہیں جب وہ ایک عمدہ ذائقہ حاصل کرتے ہیں، اور ان کی گندگی ساختہ ایک مسالے کی بناء پر سٹوریج کے سال کے بعد بھی اسی طرح رہتا ہے. گرین ٹماٹروں کی ایک مسالیدار ترکاریاں غیر معمولی ذائقہ، روشن رنگوں اور تازہ موسم خزاں خوشبو کی طرف سے مکمل، یہاں تک کہ سب سے زیادہ اداس میز. لیکن ایک ترکاریاں صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لئے، یہ صحیح طریقے سے ہدایت جاننے کے لئے کافی نہیں ہے، یہ اجزاء کی پسند اور کیننگ کے دوران لازمی مراحل سے متعلق واقعات سے واقف ہونے کے لائق ہے.
لہذا، بغیر کسی نسبندی کے بغیر سبز ٹماٹر سے مزیدار سلادوں کی تیاری کے لئے، پختگی (سبز یا سبز بھوری)، گھنے ڈھانچے اور کسی بھی شکل کے ساتھ سبزیوں کو سبزیوں کے ساتھ سبزیاں کریں گے. ایک سلاد میں تحفظ کے لئے یہ ایک ہیپی کاپیاں حل کرنے کے لئے ضروری ہے: بھوری، سفید، سبز اور گلابی اپنے درمیان ہلچلنے کے لئے ضروری نہیں ہے. نقصانات، بیماریوں، کیڑوں کے کاٹنے والے پھلوں کا استعمال نہیں کیا جا سکتا. کیننگ کے عمل کے دوران، بڑے لکڑی کے چمچ، ایک شور، ایک باورچی خانے کے تھرمامیٹر، ماپنے کنٹینر، ایک مثالی جگ یا ایک باقاعدگی سے لچک، پلاسٹک کا فرش، ایک گھر آٹوکل (ایک تندور کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)، ایک وسیع نیچے، کٹورا، چاقو اور کورس کے، lids اور جار کے ساتھ مختلف لیٹرموسم سرما کے لئے سبز ٹماٹر کی مزیدار ترکاریاں - تصویر کے ساتھ ترکیبیں (لہسن اور سرکہ کے بغیر)
موسم سرما کے لئے گرین ٹماٹر کی ایک مزیدار ترکاریاں کی تیاری کے لئے اجزاء
- سبز ٹماٹر - 1.5 کلوگرام
- پکا ہوا بینگن - 1 پی سی.
- پیاز بلب - 1 پی سی.
- لال مرچ - 2 پی سیز.
- الکحل کی تنصیب - 3 پی سیز.
- زیتون - 1 چمچ.
- لہسن کی لچ - 6 پی سیز.
- Balsamic سرکہ - 1 چمچ.
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر
- کالی مرچ - 1 ٹسپ
- عام نمک - 1 چمچ.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ سبز ٹماٹر کے سوادج ترکاریاں کے لئے ایک ہدایت
- تمام سبزیوں، مصالحے اور مصالحے تیار کریں جو گرین ٹماٹر کی مزیدار ترکاریاں بنانا چاہتے ہیں. انڈے پلوں کوبوں میں دھونا اور کاٹ، 10-20 منٹ کے لئے نمک پانی میں لینا. لہسن اور پیاز، مرچوں سے ہٹا دیں، زیتونوں کو چھوٹے بجتیوں سے کاٹ دیں.
- گرین ٹماٹر سرد پانی، چمچ اور بجتیوں میں دھونا.
- تمام تیار اجزاء کو ایک گہری کٹورا میں رکھو، بالامامک سرکہ زیتون کا تیل ڈالیں. نمک، کٹی کیجری اور مصالحے کے ساتھ موسم.
- اچھی طرح سے سب کچھ ملا. باورچی خانے کے ٹیبل پر 30 منٹ کے لئے ترکاریاں چھوڑ دو تاکہ جوس اور سرکہ کے ساتھ تمام اجزاء کو مسلط کردیں.
- اس دوران، بینک تیار کریں. ایک مائکروویو میں بھاپ یا اعلی درجہ حرارت کے ساتھ نصف لیٹر کنٹینرز پر عمل کریں. صاف جار پر سبز ٹماٹر کی ترکاریاں پھیلائیں.
- موسم بہار کے لئے ورزش پانی کے ساتھ ایک وسیع ساسپین میں سرفراز کریں. 20-30 منٹ کے بعد، کنٹینر کو لے لو اور ٹن لیڈز کے تحت گرین ٹماٹر کا ترکاریاں رول.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ کوریائی میں سبز ٹماٹر کی ترکاریاں - تصویر کے ساتھ ایک مزیدار ہدایت
لہسن کے ساتھ کوریائی میں سبز ٹماٹر سے سلاد ہدایت کے لئے اجزاء
- سبز چھوٹے ٹماٹر - 1 کلو
- لہسن کی لچ - 6 پی سیز.
- گرم سرخ مرچ - 1 پی سی.
- میز سرکہ - 70 ملی میٹر
- نمک - 1 چمچ.
- بہتر سورج فلو کا تیل - 70 ملی میٹر
- چینی - 2 چمچ.
- پینے کے پانی - 1 لاک
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ سبز ٹماٹروں سے ترکاریاں پر قدم بہ قدم ہدایات
- سبز ٹماٹریں دھوائیں، سلائسس میں کاٹ اور اسٹیج کے منسلک نقطہ کو ہٹا دیں.
- لہسن پریس، مرچ کاٹنا کے ذریعے جانے دو. سبزیوں کے ساتھ مسالوں کو مکس کریں. سرکہ، مکھن، چینی اور نمک شامل کریں.
- نصف لیٹر کی جار صاف کریں 7-10 منٹ کے لئے بھاپ سے زائد بھاگیں.
- ایک تیار کنٹینر میں، لہسن کے ساتھ سبز ٹماٹر کا ترکاریاں رکھو، ہر جار میں تھوڑا سا پانی شامل کریں. کنٹینرز کو lids کے ساتھ ڈھانپیں اور ابلتے ہوئے پانی میں 30 منٹ کے لئے بند کریں.
- گرم ورکشاپ کو لے لو، مضبوطی سے ڑککن بند کرو. موسم سرما تک پینٹری میں کوریائی میں سبز ٹماٹر سے ترکاریاں چھپائیں.
مکھن، مرچ، پیاز اور گاجر کے ساتھ سبز ٹماٹروں سے ترکاریاں - ویڈیو ہدایت
موسم سرما کے لئے بغیر نسبندی کے بغیر سبز ٹماٹر کی مسالیدار ترکاریاں - تصویر کے ساتھ ترکیبیں
بغیر کسی نسبندی کے بغیر گرین ٹماٹر سے گرم ترکاریاں کی تیاری کے لئے اجزاء
- سبز ٹماٹر - 3 کلو
- تازہ گاجر - 1 کلو
- بلغاریہ مرچ سرخ - 1 کلو
- بہتر چینی - 200 جی
- پیاز - 1 کلو
- میز نمک - 100 جی
- پاؤڈر میں مرچ سرخ مرچ - 1 اسپیس.
- سرکہ (6٪) - 200 ملی میٹر
- بہتر تیل - 0،5 ایل
موسم سرما کے لئے بغیر کسی نسبندی کے بغیر سبز تر ٹماٹروں سے گرم ترکاریاں کے لئے ہدایات کے لئے قدم بہ قدم ہدایات
- تازہ سبز ٹماٹر موٹی سلائسوں میں دھونے اور کاٹ دیں. کم از کم 6 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ ایک پین میں ٹماٹر پھینکیں.
- اچھی طرح سے نمک ٹماٹر، مکس اور کمرے میں درجہ حرارت 3-4 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اتفاق سے، سبز ٹماٹر کا سلائسس باہر نکالنا اور صاف برتن میں منتقل.
- باقی اجزاء کو تیار کریں: ایک بڑی گرے پر گدھا گدھے، بلغاریہ مرچ سے بیج کو ہٹا دیں اور پٹا کے ساتھ گودا کاٹ، ہاکوں سے پیاز چھولیں اور نصف بجتیوں میں کاٹ دیں.
- جار اور ٹوپیاں سٹرلیز کریں.
- سبزیوں، نمک اور بڑے پیمانے پر میٹھا کے ساتھ سلاد کے لئے سبز ٹماٹروں کو اچھی طرح ملائیں.
- ترکاریاں میں تیل اور سرکہ ڈالو، گرم مرچ شامل کریں اور پھر اچھی طرح سے ملائیں. معمولی گرمی پر 20 منٹ کے لئے preform کک، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
- ختم سلاد دھویا اور نسبتا جار پر پھیلاتے ہیں.
- موسم سرما کے لئے ایک خصوصی کلید کے ساتھ بغیر کسی نسبندی کے بغیر سبز ٹماٹر سے مسالیدار ترکاریاں رول کریں. جار کو بند کردیں اور ایک دن کے لئے "سانچے کے نیچے" چھوڑ دیں.
گاجر، گوبھی، پیاز - موسم سرما کے لئے ہدایت سبز سبز ٹماٹر اور سبزیوں کے ساتھ ترکاریاں
موسم سرما کے لئے گرین ٹماٹر اور سبزیوں کے ساتھ ترکاریاں کی تیاری کے لئے اجزاء
- ٹماٹر سبز - 5 کلو گرام
- گاجر - 2 کلو
- پیاز سفید پیاز - 500 کلو
- سفید گوبھی - 300 جی
- ریڑھ مادی - 3 پی سیز.
- لہسن - 5 دانت
- گلی کی گیلی - 1 گروپ
- اخروٹ کچل گری دار میوے - 100 جی
- میز سرکہ - 150 ملی میٹر
- ایک لاورل کے پتے - 4 پی سیز.
- پاک پانی - 5 ایل
- مرچ مٹر سیاہ اور خوشبو - 10 پی سیز.
- گردن والا چینی - 2 چمچ.
- جیو - 1 چمچ.
- نمک، نہیں آڈیڈائڈ - 150 جی
گاجر، گوبھی اور موسم سرما کے لئے پیاز کے ساتھ سبز ٹماٹر کی ترکاریاں کے لئے ہدایت پر قدم بہ قدم ہدایات
- تازہ سبزیاں - پیاز، گاجر اور گوبھی - دھونے، صاف اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. اس کے علاوہ گھوڑے کی جڑیں بھی موڑ دیں.
- سبز ٹماٹر دھونے، خشک، ان میں سے ہر ایک میں ایک گہری کراس سیکشن کٹ بنائے جاتے ہیں.
- بٹی ہوئی سبزیوں ہارسریش، اخروٹ اور کچھ مصالحے سے مل کر ملتی ہیں. سبز ٹماٹر کے نتیجے میں مرکب ہلچل.
- ہر برانچ لیٹر کینسر کے نیچے، ڈیل کے چھڑکیں، لاورل کی پتیوں، مٹروں میں مرچ. پھر ٹماٹر کو مضبوط طور پر تقسیم کریں اور ان کی ایک یا دو شاخیں ڈیل کے ساتھ رکھیں.
- نمک، پانی اور چینی کی مخصوص رقم سے، ترکاریاں کھینچیں. ابلنے کے بعد 3-5 منٹ کے بعد، سرکہ کو مائع میں شامل کریں اور آگ سے پین کو ہٹا دیں.
- گرم گرمی کے ساتھ بھرے ہوئے سبز ٹماٹریں ڈالیں. جار کے ساتھ جار کو ڈھونڈیں اور ابلتے ہوئے پانی میں یا کم از کم 30 منٹ کے لئے تندور میں پھانسی دیں.
- وقت گزرنے کے بعد ابلتے ہوئے پانی سے کنٹینر کو ہٹا دیں، دھاتی کا احاطہ کرتا ہے. گاجر، گوبھی اور پیاز کے لئے سبز سبز ٹماٹر اور سبزیوں کے ساتھ ترکاریاں. یہ پینٹیری میں ورکشاپ کو چھپانے کے لئے رہتا ہے اور سختی سے موسم سرما کے انتظار میں رہتا ہے.