ابلی ہوئی دل کے ساتھ ترکاریاں کھانا پکانا بھوک بھوک دل گوشت سلادوں کے لئے اچھی طرح سے مناسب ہے کیونکہ اس کی ساخت کافی نرم ہے اور اس کے ساتھ ساتھ اس کی شکل اچھی طرح رکھتی ہے، ریشوں پر الگ ہونے کے بغیر. میں نے 2.5 کلو میٹر کے لئے 1.5 کلو گرام بڑے پیمانے پر ایک دل کو چرایا. ابلنے کے بعد موٹی کاٹا ہوا تھا. اس طرح کے ترکاریاں ذائقہ بٹوے کو شامل کرکے ضمیمہ کیا جا سکتا ہے، اور بعض صورتوں میں، ابلی انڈے ڈالتے ہیں. چونکہ سلیمان مردوں کی طرح ہے، کالی مرچ بڑی مقدار میں اور ترجیحی طور پر تازہ زمین کی ضرورت ہے. ترکاریاں، فرج میں کئی گھنٹوں کے لئے کھڑے ہونے کے بعد زیادہ مزیدار ہو جاتا ہے. ایک ٹھنڈی شکل میں اس کی خدمت کریں.
اجزاء:- بیف دل 350g
- پیاز 170 جی
- میئونیز 3 چمچ ایل.
- نمک 1 چراغ
- کالی مرچ پاؤڈر 5 جی
- اجماع تازہ 15 جی
- پانی 100 ملی میٹر
- ٹیبل سرکہ 100 ملی
- مرحلہ 1 پہلے پری بوجھ کے دل، پیاز، میئونیز، کالی مرچ، اجما کا ایک حصہ تیار کریں.
- مرحلہ 2 پیاز کھو اور پتلی سٹرپس میں کاٹ.
- مرحلہ 3 احاطہ کرنے کے لئے کھلی ابلتے پانی ڈالو. 15-20 منٹ تک چھوڑ دو چھٹکارا چھوڑ دو، پانی نکالو.
- مرحلہ 4 پانی اور سرکہ کا ایک مرکب (1: 1) کے ساتھ پیاز کھاو. 30-60 منٹ تک چھوڑ دو
- مرحلہ 5 دل کو پتلی سٹرپس میں پھینک دیں. ایک کٹورا میں ڈال دو
- مرحلہ 6 کٹی اجمی گرین، کالی مرچ مرچ شامل کریں، نمک پیاز (اچار کے ساتھ ساتھ پانی، ایک چھٹکارا کے ذریعے نالی) ڈال. جڑی بوٹیوں کے ساتھ تھوڑا سمندر کی نمک نمکھائیں.
- میئونیز کے ساتھ مرحلہ 7 موسم، ہلچل اور برف.