- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے (پکایا)
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا (خام)
- زیتون کا تیل - 2/3 گلاس
- ڈیل - 1 چائے کا چمچ
- شراب سرکہ - 1 سینٹ. ایک شاندار
- کالی مرچ - 1 ٹکڑا (ذائقہ)
Tartare (فرانسیسی ٹارٹار چٹنی) ایک کلاسک فرانسیسی ٹھنڈا چٹنی ہے جس میں ایک خاص ذائقہ دینے کے لئے مختلف برتنوں پر کام کیا جاتا ہے. فرانسیسی شیف کی طرف سے 19th صدی میں ٹیارٹ چٹنی کے لئے ہدایت کی گئی. یہ خیال ہے کہ اس چٹنی کا نام صلیبیوں کے دوران دیا گیا تھا، جس میں بادشاہ لوئس آئی ایکس نے حصہ لیا. ٹیٹس کی کوکیڈک فوج کے بعد چٹنی کا نام دیا گیا تھا. تاریخ تک، ٹارٹ چٹنی پیسٹ، ایلی، سالسا، کیچپ اور سویا ساس کے ساتھ ساتھ مقبول ترین اور وسیع پیمانے پر چٹنیوں میں سے ایک ہے. تاارار چٹنی عام طور پر مچھلی اور سمندری غذا کے برتن کے ساتھ کام کرتی ہے. یہ چٹنی گوشت اور سبزیوں کے برتن کے ساتھ مل کر بہت اچھا ہے. سردی کی جڑیں، ابلی زبان، ہیم اور روسٹ گوشت کے ساتھ وہ موسم ہے. ہدایت: ٹارٹ چٹنی تیار کرنے کے لئے، کالی مرچ، نمک، نیبو کا رس یا شراب سرکہ کے ساتھ انڈے کے لوگ زمین پر ہیں. اس کے بعد، زیتون کے تیل آہستہ آہستہ نتیجے میں مرکب میں متعارف کرایا جاتا ہے. تیاری کے اختتام پر، چٹنی اور مخلوط زمین پر ڈائل (یا سبز پیاز) شامل ہیں. طارق چٹنی کو مچھلی مچھلی، اور ساتھ ساتھ سمندری غذا کے ساتھ خدمت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے: جھگڑے، سکواڈ، آکٹپس اور lobsters.
سروسز: 3