اسٹرابیری میٹھی ہر گھریلو خاتون اس سٹرابیری جام کے لئے اپنی پسندیدہ ہدایت رکھتی ہے، لیکن ہم سٹرابیری کے قافلے کو کھانا پکانا چاہتے ہیں. یہ جام سے زیادہ شدید ذائقہ، روشن رنگ (سینٹک ایسڈ کی وجہ سے) اور گھنے بیر (ویڈکا کے علاوہ، کھانا پکانے کے دوران پھیلانا) کے ساتھ جام سے مختلف ہے. قسط پہلا موسم بہار اسٹرابیری کے ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے، اور شربت جیلی کی عزم ہے. اس کے علاوہ، ڈش بہت جلدی تیار ہے. کالی مرچ سٹرابیری کی تیاری کے لئے، "مرچ" کی شکل بڑی نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ اس طرح کی بیریاں سب سے زیادہ خوشبودار ہیں.
اجزاء:- اسٹرابیری 1500 جی
- چینی 3000
- سائٹرک ایسڈ 10 جی
- ووڈو 150 ملی
- نمک 2 جی
- مرحلہ 1 قابو کرنے کے لئے آپ سٹرابیری، چینی، وددو، سائٹرک ایسڈ اور تھوڑی نمک کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 اسٹرابیری دھویا، چھیلے ہوئے، کپ کے ساتھ اس کے ساتھ الگ الگ ہوتے ہیں.
- مرحلہ 3 چینی کو تقسیم کریں اور اسے سینٹرک ایسڈ اور نمک کے ساتھ ملائیں. اسٹرابیری تہوں کو وڈکا کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور چینی سے چھڑکا جاتا ہے.
- مرحلہ 4 کی صلاحیت کا احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں 10-12 گھنٹوں کے لئے مقرر کیا جاتا ہے، تاکہ بیر کو رس کی اجازت ملے. اس کے بعد، باقی چینی کو شامل کریں، آگ ڈالیں، کم گرمی پر ایک ابل ڈالیں.
- مرحلہ 5 جیسے ہی جیلی ابلا ہوا ہے، ہم زیادہ سے زیادہ آگ بناتے ہیں، جب تک کہ "ٹوپی" کی طرف سے برج اٹھائے جاتے ہیں.
- مرحلہ 6 پھر کم سے کم آگ لگائیں، بیر نیچے جانا چاہئے. اور کئی بار، کل 18-20 منٹ. مکمل ٹھنڈا کرنے کے بعد بینکوں پر پھیلانے کے لئے.