- دودھ - 100 ململ (آٹا)
- کیفیر - 100 ململ
- خمیر - 10-15 گرام
- آٹا - 2.5 کپ
- انڈے - 1 ٹکڑا
- مکھن - 15 گرام
- ھٹا کریم - 1 سینٹ. ایک شاندار
- چینی - 1/3 تاثرات
- نمک - 1 چوٹکی
- چوٹی سب سے اوپر - 250 گرام (بھرنے)
- سولوگونی پنیر - 200 گرام
- نمک - 1 چوٹکی
1. اوپرا: ایک کٹوری میں گرم دودھ ڈال دو، چینی، نمک اور مکس شامل کریں. خشک پیوند کریں، دودھ کے ساتھ ایک کٹورا میں شامل کریں اور پھر ملائیں. یہ ضروری ہے کہ تمام خمیر کے بغیر مائع میں مسمار ہوجائے. چھوٹے حصے میں، ایک پینکیک کے طور پر آٹا کے لئے مسلسل ہلچل آٹا (0.75 کپ) بھریں. گرم جگہ میں تھوڑی دیر کے لئے اوپن رکھیں. جسم کے درجہ حرارت (نرم) میں مکھن اور سر پگھلیں. ریفریجریٹر سے kefir، ھٹا کریم اور انڈے حاصل کریں. دہی، مکھن، ھٹا کریم اور انڈے کے ساتھ ملنے کے لئے چمچ سے منسلک. 2. اچھی طرح ہلچل، چھوٹے حصے میں آٹا شامل کریں. آٹا نرم (نہیں ٹھنڈی) آٹا. آٹا صاف صاف کٹورا میں رکھیں اور سطح کو تیل یا پاؤڈر سے آٹے کے ساتھ چکنائیں. صاف کپڑا یا تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں. ایک گرم جگہ میں چلیں. 3. بھرنے: سب سے اوپر چلتے ہوئے پانی کے ساتھ دھویں، پھر ایک کٹورا یا صاف پانی کے ایک پین میں ڈالیں. سب سے اوپر پانی میں رکھو اور اچھی طرح سے کللا (پانی میں کئی بار تبدیل کریں). 4. پانی سے پتیوں کو ہٹا دیں، ہلا کر صاف صاف تولیہ پر پھیلائیں. petioles کاٹ، اور پتیوں کو بہت زیادہ نہیں کاٹ رہے ہیں. 5. بڑے پیمانے پر گرین کے ساتھ پنیر کو پکڑو. آپ اسے گوشت کی چکی کے ذریعے بھی سکرال کرسکتے ہیں. 6. پنیر کے ساتھ سب سے اوپر ملائیں. 7. ایک فلیٹ کیک میں آٹا کچھی (بہت پتلی نہیں). بھرنے اور اسے کیک کے وسط میں ڈال دیا. 8. بھرنے کے بعد آٹا باہر ڈال اور گنا ڈال تاکہ اس کے اندر اندر آٹا سے ڈھک گیا. 9. ہلکے پاؤڈر، آٹا کے ساتھ بیکنگ شیٹ، خشک پھیلنے کے ساتھ بھرتی کے ساتھ پھیلاؤ، کٹورا کے اندر اندر بھرنے احتیاط سے برابر. مرکز میں، آپ بھاپ سے باہر نکلنے کے لئے ایک سوراخ بنانے کی ضرورت ہے. 10. گرمی تندور 190-200 سے. 15-20 منٹ تک پکانا. کیک کو لکڑی کی سطح پر رکھیں. مکھی کے ساتھ پائی کو چکانا.
سروسز: 4