- فوری کافی یسپریسو - 1 سینٹ. ایک شاندار
- ابلتے پانی - 1 سینٹ. ایک شاندار
- کمرے کے درجہ حرارت کے غیر منسلک مکھن - 240 گرام
- پاؤڈر چینی - 2/3 کپ (چھڑکنے کے لئے پاؤڈرڈ چینی (اختیاری)
- وینیلا نکالنے - 1/2 چائے کا چمچ
- آٹا - 2 کپ
- تلخ چاکلیٹ - 120 گرام
1. چاکلیٹ کو کاٹ دو. ایک کپ میں ابلاغ پانی میں کافی اور گرم درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. 3 منٹ کے لئے درمیانے رفتار پر ایک بڑا کٹورا مکھن اور پاؤڈرڈ چینی میں مکسر. وینیلا نکالنے اور یسپریسو، کوڑا شامل کریں، پھر مکسر کی رفتار کو کم کریں اور آٹے میں اضافہ کریں، جلد ہی whisk. کٹا چاکلیٹ شامل کریں اور آہستہ آہستہ ایک ربر سپلولا کے ساتھ ملائیں. 2. اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کو بند پلاسٹک بیگ میں ڈالیں. ایک فلیٹ سطح پر بیگ رکھو، سب سے اوپر کھلی چھوڑ، اور آئتاکار 22 ایکس 25 سینٹی میٹر موٹی 1 سینٹی میٹر میں آٹا رول کریں. آٹا کو بڑھو تاکہ اسے کچلنا نہ ہو، اور ریفریجریٹر کو کم از کم 2 گھنٹے یا دو دن تک ڈالیں. 3. تولیہ کاغذ یا سلیکون میٹ کے ساتھ دو بیکنگ شیٹوں کو استر کرنا، تندور 160 ڈگری سے پہلے. پیکیج سے آٹا لیں، اسے کاٹنے والی بورڈ پر ڈال دیں اور اسے تیز چھری کے ساتھ 3.5 سینٹی میٹر چوکوں میں کاٹ دیں. 4. بیکنگ کی چادروں پر کوکیز کو لے لو اور انہیں کانٹا کے ساتھ 1-2 مرتبہ پکڑو. 18-20 منٹ تک پکانا. کوکی تھوڑا ہلکا ہونا چاہئے. 5. انسداد ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اگر مطلوبہ ہو تو، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں، جبکہ کوکیز اب بھی گرم ہیں. خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
سروسز: 10-12