ابتدائی طور پر، کیک کو ہموار یا تازہ پینکیک کے لئے عام طور پر نہیں کہا جاتا تھا، لیکن روٹی. یہ صرف یہ ہے کہ ہمارے باپ دادا کو پمپ رولوں کا موقع نہیں مل سکا، اور راؤنڈ فلیٹ کی شکل سب سے آسان تھی. لیکن وسطی ایشیا میں فلیٹ کیک اب بھی اہم قسم کے آٹے کی مصنوعات پر غور کررہا ہے اور انہیں ایک قومی ڈش بھی سمجھا جاتا ہے.
ایک گھبراہٹ پین میں کارن کچلنا
اس طرح کے نمکین کی نگہداشت کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوگی:
- cornmeal - 4 چمچ.
- انڈے - 1 پی سی.
- پانی - 1 گلاس
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ.
- چینی - دو چائے کا چمچ
- نمک - سلائڈ کے ساتھ چائے کا چمچ
- پسندیدہ سبزیاں (پیاز، اجمود، گل، ہلکی، وغیرہ)
ہم تیار کرنا شروع کرتے ہیں:
- انڈے نے چینی اور نمک کے ساتھ اچھی طرح سے شکست دی. پھر پانی میں ڈالیں اور کٹ سبزیاں شامل کریں.
- مرکب کو اچھی طرح سے مخلوط کیا جانا چاہئے اور آہستہ آہستہ سیفٹی آٹا شامل کریں.
- آٹا کو گھومنا اور برابر گیندوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. ان میں سے ہر ایک کو دونوں طرفوں پر پہلے سے ہی سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک skillet میں flatten اور بھری.
- اس ہدایت پر، آپ کسی بھی اجزاء کو اپنے ذائقہ میں آزادانہ طور پر شامل کر سکتے ہیں.
پنیر tortillas کے لئے ہدایت
یہ سوادج اور اطمینان مند ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو بہت اجزاء اور کوششوں کی ضرورت نہیں ہوگی، اور آپ کے گھر اس نازک سے خوش ہوں گے.
اجزاء:
- مشکل پنیر - 100 جی
- انڈے - 2 پی سیز.
- موٹی کھیت کریم یا کیفیر - 2 چمچ. ایل.
- آٹا - 3 چمچ ایل.
- بھلا کھانا پکانے کے لئے کھانا پکانا
- نمک اور خشک ذائقہ
ہم تیار کرنا شروع کرتے ہیں:
سب سے پہلے آپ کو انڈے کو ہلکے ہوئے اور ان کے لئے ھٹی کریم / کیفیر شامل کرنے کی ضرورت ہے. پھر آٹا کللا اور مرکب کو اچھی طرح سے ملا.
گرین کو پتلی طور پر کاٹ دیا جانا چاہئے، اور پنیر کو ایک چھوٹا سا گرے پر اڑا دیا جانا چاہئے. ان اجزاء کو آٹا میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
فیری پنیر کیک پہلے سے تیار سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ہونا چاہئے. یہ مرکب آسانی سے ایک سکرٹ میں ڈالا جاتا ہے اور ہر طرف تقریبا سات منٹ تک کھلایا جاتا ہے. چونکہ آٹا بجائے ڈھیلا ہے، پھر ہر کیک دو بلیڈ کے ساتھ یا ڑککن کے ساتھ تبدیل کریں.
Lenten کیک
روزہ کے دوران، آپ اپنے آپ کو ایک علاج سے انکار نہیں کرنا چاہئے. اس طرح کے ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو بہت اجزاء کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ان میں سے کچھ کیک کو خاص پچی کاری اور غذائیت کی قیمت دینے کے قابل ہے.
تیاری کے لۓ، لے لو
- دو شیشوں کا آٹا
- پانی کا ایک گلاس
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. ایل.
- تلھی کا بیج
- نمک اور ادرک چکانا
تیاری کا حکم یہ ہے:
پانی ایک چٹنی میں ڈالا جاتا ہے اور ابلنے کے لیے آگ بھیجا جاتا ہے. اس دوران، ہم آٹا کھاتے ہیں اور نمک، تیل، انگوٹھے اور اس کی تلھی شامل کرتے ہیں. اگر آپ چاہیں تو، آپ اپنے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ موسم حاصل کرسکتے ہیں. جب پانی کی سطح بڑھتی ہے تو اسے آٹا کے کٹورا میں ڈالنا اور جلدی اور شدت سے مکس شروع کرنا. اگر ایسا نہیں ہوتا تو آٹا بہت خشک ہو جائے گا. پھر مرکب کو ٹھنڈا کرنے کا انتظار کریں. میز سے آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اتاریں اور انہیں فلیٹ کیک میں ڈالو اور پھر تیل میں اضافہ کئے بغیر پین میں درمیانے گرمی سے زیادہ بھری کریں.
یہ ترکیبیں بہت آسان ہیں اور آپ سے زیادہ کوشش کی ضرورت نہیں ہے، اور اگر آپ اپنی تخیل ظاہر کرتے ہیں اور اجزاء کو اپنے ذائقہ میں شامل کریں گے تو آپ آخر میں مکمل طور پر نئے اور غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ دلچسپی کا سامنا کریں گے.