باورچی خانے جس میں ہر مصنوعات کو اس کی جگہ تفویض کی جاتی ہے، ہر جگہ گندگی سے کہیں زیادہ آسان اور خوشگوار ہے. یاد رکھو، یقینا آپ کو ریفریجریٹر کھولنے یا باورچی خانے کی الماریوں میں نظر آتے ہیں اور کھانے کی کثرت کے ساتھ وہاں موجود مواقع موجود ہیں، کھانے کے لئے کچھ بھی نہیں تھا. اور باورچی خانے کی عام صفائی کے دوران آپ نے پرانے اناج کے ذخائر کو دریافت کیا، جس سے آپ کو پکنج یا ایک پرانے آٹا کا کھانا نہیں بنانا چاہئے جو بیکنگ کے لۓ مناسب نہیں ہے. شاید ایسی صورت حال آپ کو کک کے طور پر متاثر کرے گی. لیکن ہم آپ کو اس صورت حال کو بہتر بنانے کے لئے باورچی خانے کے کابینہ میں چیزیں ڈالنے میں مدد کرنے میں مدد کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ضروری ہے کہ کئی اقدامات کئے جائیں.
صفائی کرو
اضافی بوتلوں، جار، کھانے کی پرانی بکسوں سے چھٹکارا حاصل کریں، کسی بھی صورت میں کھانے کی باقیات کو برقرار رکھنا نہیں. زیادہ تر اکثر پرانے غذا کے استحصال میں سلفر ڈائی آکسائیڈ اور سوڈیم بینزوٹ بنایا جاتا ہے - صحت کیمیائیوں سے نقصان دہ. ختم ہونے والی شیلف زندگی کے ساتھ ہر چیز کو پھینک دو اور اس سے بھی زیادہ. سب کے بعد، یہ اکثر ختم ہونے کی تاریخ کی مصنوعات کے معیار کا اہم اشارہ ہے. اگر، مثال کے طور پر، ایک طویل وقت کے لئے آٹا یا اناج ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، وہ اپنے ذائقہ اور غذائی قیمت سے محروم ہوتے ہیں. کسی بھی چیز کے لئے افسوس مت مت کرو کہ آپ طویل عرصے سے استعمال نہیں کرتے. اپنے آپ کے ساتھ ایماندار رہو - کیوں اور آپ کے لئے یہ سب کو برقرار رکھتا ہے؟ سب سے زیادہ اور افسوس کے بغیر اسے پھینک دیں. جانیں کہ باورچی خانے ایک حقیقی خاتون کی پاکیزگی کا ایک ماڈل ہے.
خریداری کے دورے
آپ سبھی سمتلوں کو ہٹانے کے بعد، آپ کو دوسرا مرحلہ کے لئے تیار ہیں - ضروری مصنوعات کی خریداری. کیمیائی مصنوعات کے علاوہ نامیاتی مصنوعات کا انتخاب کریں. اناج سے، پورے اناج میں ترجیح دیتے ہیں، مثال کے طور پر، unpeeled چاول یا آلو کے پورے اناج، جو ریشہ میں امیر ہیں اور کٹائی کی بیماریوں کی روک تھام میں شراکت دیتے ہیں. پھلیاں، مٹروں اور دالوں میں خون کی مقدار میں چینی کی مقدار کو منظم کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے اور آپ کو گوشت کی کھپت کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے. زیتون کے تیل کی منوونٹورریٹڈ ایسڈ پر مشتمل ہے، جو دل کے لئے بہت مفید ہیں. لہذا، زیتون کا تیل دنیا بھر میں بہت سے شیفوں کے لئے سب سے پسندیدہ کھانا پکانے کے چربی میں سے ایک ہے. زیتون کا تیل منتخب کریں "اضافی کنواری". یہ زیتون کا تیل سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ زیتونوں کی پہلی دباؤ کے بعد حاصل ہوتی ہے اور اس میں کم عدم کمی ہے. تازہ مصالحے اینٹی آکسائٹس کا ذریعہ ہے. شاید، ان چند مصنوعات میں جو آپ طویل عرصے سے اسٹور کرسکتے ہیں، آپ کو ڈبے میں پھل اور سبزیوں کو یاد کر سکتے ہیں. ان کا شکریہ آپ کو پورے سال کے موسم گرما کے تمام سخاوت محسوس کر سکتے ہیں. اگرچہ بعض وٹامن (جیسے تھائیامین) کیننگ، چربی سے گھلنشیل وٹامن A، I، E، اور K کی وجہ سے کھانے میں کھو جاتے ہیں اور زیادہ تر غذائی اجزاء محفوظ ہیں.
تازہ مصالحے
حصول اور ذخیرہ کا راز
1. مساج کا انتخاب کرتے وقت، ان کی شیلف زندگی پر توجہ دینا. ان میں سے بہت سے میز پر ہمارے پاس جانے کا ایک طویل راستہ آیا ہے، لیکن ان کی تازگی اور مفید خصوصیات کھو دیا ہے.
2. اس بات کو یقینی بنائیں کہ گھر پر آپ پرانے، پہلے سے ہی ذائقہ مصالحے کو ذخیرہ نہیں کرتے ہیں. اگر ایسا ہوتا ہے تو پھر ان کو چھوڑ دیا جانا چاہئے.
3. زبان کی چھلانگ سے اس کی کوشش کر کے اپنے آپ کو مسالہ کریں.
4. کم مصالحے خریدیں، لیکن اکثر.
5. پوری مصالحے پر ترجیح دیتے ہیں، پھر ضرورت کے مطابق ایک کافی چکی میں ان کو پیسہ دیں.
یہ ان کی ذائقہ اور مہک کی حفاظت کرے گی.
6. تازہ ترین مصالحے کے مصالحے کے پاس اسٹال کے مقابلے میں مضبوط اور روشن ذائقہ ہونا چاہئے، اس کے برعکس آپ کو بعد میں بہتر اندازہ کرنے میں مدد ملے گی.
1. واٹرائٹ کنٹینرز میں مصالحے رکھو کیونکہ ہوا ان کے ذائقہ کو خراب کر دیتا ہے.
2. ربر جاکس کے ساتھ بوتلیں اور تالا لگا تالے مثالی ہیں. چیک کریں کہ بوتلیں تنگ ہیں، انہیں ایک گھنٹے کے لئے پانی کے تحت رکھنا. اگر پانی لیک، جاکس کو تبدیل کرنا لازمی ہے.
3. مصالحوں کو ٹھنڈا خشک جگہ میں ذخیرہ کریں، کیونکہ روشنی اور اعلی درجہ حرارت مسالوں کی کیفیت پر سخت اثر انداز کرتی ہے. لیکن انہیں منجمد نہ کرو.
4. ہر مسالا کے بالکل ذخیرہ کی زندگی جانیں.
مکمل مصالحہ جیسے جیسے نٹیگ اور مرچ کا گوشت 6 سے 12 مہینے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. زراعت کے مصالحے جیسے فصل، مرچ مرچ 3 سے 6 ماہ کے ساتھ ساتھ اںگانگو اور تلسی کا ذخیرہ کیا جاتا ہے.
5. آپ کی انگلیوں کے درمیان رگڑ، جڑی بوٹیوں کی تازگی کی جانچ پڑتال کریں. تمہیں بہت مضبوط ذائقہ محسوس کرنا چاہئے.
صاف اسٹوریج کنٹینرز استعمال کریں
صاف صاف کنٹینرز، جار اور بکسوں میں خشک غذائیں رکھیں. قدرتی کھانے کی خریداری کرتے وقت، یاد رکھیں کہ جب تک عملدرآمد کے لۓ وہ ذخیرہ نہیں کرسکتے ہیں. شفاف اسٹوریج کنٹینرز کا استعمال کرتے ہوئے، آپ دیکھیں گے کہ کونسی مصنوعات ابھی بھی استعمال کی جا سکتی ہیں، اور کون سے پہلے ہی خراب ہو چکا ہے اور اسے رد کرنے کی ضرورت ہے. گلاس کنٹینرز پلاسٹک کی پسند کریں، کیونکہ کچھ پلاسٹک کنٹینرز مختلف کیمیکلوں کو پھیلاتے ہیں.
آرڈر پر نظر رکھو
باورچی خانے کی الماریوں میں آرڈر آپ کے کھانے پر نمایاں طور پر اثر انداز کر سکتا ہے. مصنوعات کو صحیح طریقے سے گروپ بنانا ضروری ہے (مثال کے طور پر، کھانا پکانے کے مختلف اقسام). ایک ہی جگہ میں ناشتا کے لئے تمام مصنوعات رکھیں. یہ صبح میں بہت وقت بچا جائے گا.
اضافی شیلفوں کے ساتھ باورچی خانے کو لپیٹ کریں، مختلف طرح کے ڈیزائن کے حل کا استعمال کریں، شیلوں کو منتقل اور انعقاد کریں، تاکہ تمام مصنوعات آپ کے خیال میں ہیں، اور باورچی خانے کے کابینہ کے دوروں میں نہیں. ہر شیلف پر دستخط کریں. مثال کے طور پر، ایک مصالحے کے لئے، ایک اور اناج کے لئے وغیرہ. وغیرہ کابینہ کے اضافی روشنی کے علاوہ دیکھ بھال کریں تاکہ تمام شیلوں کو واضح طور پر دیکھا جا سکے.