بششرمک یا برشرمک، یا بیکبرمک بسمرمک - وسطی ایشیائی کھانا پکانے کا ڈش. کرغزستان کی زبان میں، بشکرمک کا ذکر کیا جاتا ہے، بشکیک اور تاتار - بشبرمک، قازقستان میں - بیکبرمک میں، ترجمہ میں "پانچ انگلیوں" کا مطلب ہے کیونکہ وہ ابتدائی طور پر اپنے ہاتھوں سے کھاتے تھے. پیاز گوشت میں پیاز اور مصالحے کی چٹنی کے ساتھ نوڈلس (کالی، الل) کے ساتھ ایک پلیٹ پر خدمت کی جاتی ہے اور کٹوری میں علیحدہ علیحدہ گوشت کی پیشکش کی جاتی ہے. اس اصول کی بنیاد پر، گوشت (سور، گوشت، چربی)، مصالحے اور نو پسندوں کی اپنی پسند کا انتخاب کریں. اور یہ بہت غذائیت اور ہم آہنگ ڈش کو آزمائیں.
اجزاء:- ہڈی 1500 جی پر گوشت کا گوشت
- پیاز 3 پی سیز.
- تازہ ڈیل 1 گروپ
- اجمی تازہ 1 گروپ
- سیلری جڑ 1 پی سی.
- گلابی مرچ 1 جی
- پینل خشک 1 ٹسپ.
- سورج فلو سے بہتر تیل 1 چمچ. ایل.
- بے پتی 2 پی سیز.
- نمک 1 ٹسپ.
- گندم نوڈلس 500 جی
- مرحلہ 1 مختلف بیچشرماک تیار کرنے کے لئے آپ کو ہڈی، نوڈلس (گھر، خصوصی رس یا دیگر)، پیاز، مصالحے اور تازہ جڑی بوٹیوں پر گوشت کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 اگر گوشت کا ٹکڑا بڑا ہے تو، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں پین کے سائز پر کاٹ. سرد پانی کی چٹان میں گوشت اور ہڈی کے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں، لہذا شوروت زیادہ سیراب ہو جائے گا، ایک ابال لاو اور گم کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 3 پھر نمک، بیل پتی، خشک یا تازہ الکحل جڑ، گلابی مرچ کاککارن، دال (یا اپنی پسند میں مسالے کا ایک سیٹ شامل کریں) اور درمیانے گرمی سے زیادہ پکایا جب تک کھانا پکانا.
- مرحلہ 4 شوروت سے تیار گوشت ہٹا دیں، اور مصالحے (بے پتی، مرچ مٹر، وغیرہ) کو دور کرنے کے لئے شوربے کو دباؤ.
- مرحلہ 5 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دو.
- مرحلہ 6 کھانا پکانے کا گوشت سے شوروت میں نوڈلس (شورواں) کھانا پکانا.
- مرحلہ 7 چٹنی تیار کرنے کے لئے، کاٹنے کے تھوڑا سا پیاز، سبزیوں میں تیل، نمک، شوربے (تقریبا 1 کک) ڈالیں اور پھر دس منٹ کے لئے باہر ڈالیں. زمانے کے آسپاس یا دیگر مرچ ذائقہ میں شامل کریں.
- مرحلہ 8 ایک فلیٹ جنرل ڈش یا ایک خدمت سازی پلیٹ پر نوڈلس کی ایک پرت رکھو، اس پر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے اور پیاز چٹنی اور کٹی تازہ اجملی اور ڈیل کے ساتھ اوپر. بشرمک تیار ہے، ایک کٹوری میں گوشت کی شوروت کی خدمت کریں.