موسم سرما کی سردی اور ٹھنڈے کے باوجود، نیا سال روشن ترین اور گرم ترین چھٹی ہے. اس جادو رات پر پورے خاندان کو ایک ہی ٹیبل میں دوبارہ ملا ہے، مضحکہ خیز تنازعہ اپنے آبادی کے ہونوں سے سنا جاتا ہے، ان کے چہرے پر خوشگوار چمکتا ہے، ماحول آرام دہ اور پرسکون ہوسکتی ہے. اور اب بھی نیا سال سے پہلے تھوڑا سا وقت باقی ہے، اب آپ تہوار مینو پر سوچ سکتے ہیں. سلاد "اولیئر" - اور خاص طور پر اس کے زیادہ سے زیادہ روایتی اور علامتی حصہ پر. یہاں تک کہ واقف ذائقہ سے بھرے ہوئے، ساسج اور نمک ککڑی کے ساتھ کلاسک ہدایت کے مطابق میزبان مسلسل مسلسل "موسم سرما" ڈش تیار کرتے ہیں. جبکہ روسی (اور یہاں تک کہ غیر ملکی) پکیوں نے تمام قسم کے مزیدار اور بھوک لگی ہوئی مختلف حالتوں کا انعقاد کیا ہے: چکن، کیکڑے، ہیم، تازہ ککڑی، ٹونا، اویوکواد، وغیرہ کے ساتھ. ہم آپ کو اگلے 2017 نیا سال کے لئے غیر معمولی اور غیر معیاری ترکاریاں پیش کرتے ہیں. مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت اور ویڈیوز کو بار بار آزمائشی، منظور شدہ اور ہمارے پورٹل پر پوسٹ کیا گیا ہے. اور سب سے زیادہ بدقسمتی سے گوروسمیٹس 1 9 ویں صدی میں عظیم فرانسیسی ماسٹر کی طرف سے پیدا ایک کلاسک ترکاریاں کی پہلی ہدایت کا استعمال کرسکتے ہیں.
تازہ یا نمک ککڑی کے ساتھ ساسیج کے ساتھ نئے سال کی ترکاریاں "اولیئر" کے لئے کلاسیکی ہدایت
ضروری اجزاء
- آلو بڑے - 2 پی سیز.
- گاجر - 2 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 3 پی سیز.
- ہیم - 300 جی
- انڈے ابلا ہوا - 4 پی سیز.
- مٹر سبز ڈبے - 200 جی
- سبز پیاز - 1 بیم
- میئونیز "پروینسل" - ایل 2 کی اشیاء.
- نمک
قدم بہ قدم ہدایات
- کلاسک اولیور کے لئے ہدایت میں درج تمام اجزاء تیار کریں. غیر معمولی رسیلی گاجر اور غیر متوقع آلو کا انتخاب کریں. سبز پیاز پیاز کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور ہیم - ایک عام ڈاکٹر کے ساسیج.
- ایک بڑی آلو کے ایک جوڑے اور گاجروں کی ایک ہی تعداد کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے نمکین پانی کی ایک بڑی تعداد میں ابھرتی ہے. جلد کو ہٹانے کے بعد، ایک چھوٹے سے کیوب کے ساتھ آلو کٹائیں.
- اسی طرح، گاجر کھینچیں اور آلو کے طور پر اسی ٹکڑوں میں کاٹ دیں. کھانا پکانے کے ترکاریاں "اولیئر" میں آپ سبزیوں کو کاٹنے کے لئے کھانے کے پروسیسر یا ایک عمدہ میش استعمال کرسکتے ہیں.
- ہام، نمکین ککڑی اور سبز پیاز پچھلے اجزاء کو اسی طرح کاٹتے ہیں.
- انڈے مشکل کو اڑا دیتا ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا، ہاکوں سے چھڑی اور کیوب میں کاٹ، لوگوں سے پروٹین کو الگ نہیں.
- ایک گہری کٹورا میں تمام تیار اور عملدرآمد اجزاء کو ملائیں.
- ایک الگ کنٹینر میں، ڈریسنگ تیار کریں: میئونیس "پرونس" تھوڑا سا نمک اور مرچ شامل کریں. لہذا "اولیئر" میں نمک بہتر اجزاء کے ساتھ منسلک ہوتا ہے.
- اگر آپ پیکیج سے فیکٹری سایے سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں تو، آپ اپنے گھر پر میئونیز بنا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، بلینڈر انڈے، سبزیوں کے تیل، سرسری، نمک اور نیبو کے رس میں بھیڑ.
- تیار شدہ چٹنی ساسیج اور نمکین ککڑی کے ساتھ کلاسک نیا سال ترکاریاں "اولیئر" بھرتے ہیں. 2-3 گھنٹے کے لئے ڈش کو ریفریجریج کریں اور تہوار کے میز میں یا ایک عام ترکاریاں کٹوری میں خدمت کریں.
ترکاریاں "اولیئر" کے لئے یہ ہدایت، جو لوئسین اولیئر کے ساتھ آیا
ضروری اجزاء
- ہیزل گرہن - 0.5،5 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- چھت - 4 پتیوں
- ککڑی - 1 پی سی.
- کینسر گردن - 3 پی سیز.
- lanspik - 0.3 چمچ.
- کیپز - 1 پی ایس.
- چٹنی "Provencal" - 1.5 چمچوں.
- زیتون - 5 پی سیز.
قدم بہ قدم ہدایات
- مرچ اور مرچ کے ساتھ مرچ ایک بڑی ہجیل جھوٹ. گوشت ہڈی سے احتیاط سے الگ اور ہموار ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
- ابھرتی ہوئی آلو ایک ہی کیوب (سلاخوں، سلائسز) کے ساتھ کاٹتے ہیں. ایک گہری ڈش میں اجزاء کو مکس کریں، اسی کٹی تازہ ککڑی شامل کریں.
- بجتی ہوئی چند زیتونوں کو سلائس کریں، سلاد میں پھینک دیں. وہاں کشیدگی والے کیپ اور چٹنی بھی بھیجیں "پروینسل". اولویئر اچھی طرح سے ہلچل.
- ایک فلیٹ پلیٹ پر سبز ترکاریاں کی چند پتیوں پر مشتمل ہے. سب سے اوپر، احتیاط سے "اولیئر" تقسیم. کرایفش ٹیلوں اور lanspeak (منجمد ورزش کے کیوب) کے ساتھ ڈش سجانے کے.
- کلاسک کھانا پکانے کے کچھ ورژن میں یہ ایک پریزنٹیشن کے طور پر ابلاغ زبان کے سلائسیں شامل کرنے کی تجویز کی جاتی ہے. یہ ترکاریاں "اولیئر"، جو لوئسین ولویئر کے ساتھ آئے تھے، خاص طور پر ٹھنڈی ہوئی.
چکن تہوں کے ساتھ کلاسیکی ترکاریاں "اولیئر" - مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم
ضروری اجزاء
- چکن سینوں - 2 پی سیز.
- درمیانے سائز کے آلو - 2 پی سیز.
- گاجر - 3 پی سیز.
- مٹر تازہ - 300 جی
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- چکن کے انڈے - 5 پی سیز.
- پیاز یا سبز - 80 جی
- نمک اور مرچ
- میئونیز گھر - ایل کی 3 اشیاء.
قدم بہ قدم ہدایات
- پف پیسٹری "اولیئر" کی تیاری ہماری نسبتا کے مطابق پھولوں اور سبزیوں کی تیاری کے ساتھ تصویر کے آغاز کے مطابق. گاجر، آلو اور انڈے مکمل طور پر ابلتے ہیں. 30 منٹ سے زائد عرصے سے گوشت کے لئے نمک پانی میں الگ الگ سٹرٹ پین میں گوشت کھائیں.
- ٹھنڈا پکایا سبزیاں، چھیل اور کیوب میں کٹ. انڈے کے ساتھ، شکر لوپ کو ہٹا دیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. تمام اجزاء علیحدہ pialas میں ڈالتے ہیں. نمک اور تازہ ککڑی جلد کے ساتھ مل کر ایک مکعب میں کاٹتے ہیں. اگر جلد بہت موٹی اور سخت ہے، تو سبزیوں کی چھڑی سے اسے نکال دیں.
- ¾ تازہ یا منجمد مٹر کا، نمک کے پانی میں ابلنا اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا. آپ ایک نمکین مصنوعات بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن تازہ مٹر کے ساتھ، ترکاریاں زیادہ ذائقہ اور خوشبو کا باعث بنتی ہیں.
- ایک مکعب کے ساتھ چکن کی پٹھوں کو کاٹ، ریشوں کو دھونا نہیں بنانا. پیاز پیسنا، ایک بڑی شفاف ترکاریاں کٹورا یا چھوٹے خدمت کرنے والا کپ تیار کریں.
- "اولیئر" کی نیچے کی پرت چکن کا پھیلانا، پھر پیاز، نمکین ککڑی، آلو، گاجر، تازہ ککڑی، انڈے، مٹر. ہر ایک پرت گھریلو میئونیز کے ساتھ پتلی گلی ہوئی ہے، نمک اور مرچ کے ساتھ ملا. باقی تازہ مٹر اور سبز پیاز کے ساتھ تیار شدہ ڈش سجانے کے.
نئے سال کے لئے ساسیج اور نمکین ککڑی کے ساتھ روایتی ترکاریاں "اولیئر": ویڈیو ہدایت
بہت سوادج ترکاریاں "اولیئر" ھٹی کریم چٹنی کے ساتھ - تصویر کے ساتھ ہدایت
ضروری اجزاء
- سوزج ماسکو 350 جی
- دودھ کی ساسیج - 220 جی
- آلو - 4 پی سیز.
- گاجر - 4 پی سیز.
- پیاز بلب - 0.5 پی سیز.
- سبز پیاز - 4 تنوں
- بڑے انڈے ابلاغ - 6 پی سیز.
- مٹر اٹھایا - 400 جی
- نمکین ککڑی - 3 پی سیز.
- سبز ککڑی - 2 پی سیز.
- کم چربی ھٹا کریم - 4 چمچ.
- گلی کی گیلی - 1 گروپ
- نمک اور مرچ
قدم بہ قدم ہدایات
- آلو دھویں اور انہیں ایک چٹان میں ڈال دیں، بڑے گاجروں کو نصف میں کاٹ دیں. پانی کے ساتھ سبزیوں کو ڈالو اور درمیانے گرمی کو تیار کریں جب تک تیار نہ ہو.
- پکا ہوا آلو اور گاجر ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور چھڑی. ابھرتی ہوئی سبزیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں.
- ماسکو اور دودھ کے ساسیج کو بھیب میں کاٹ دیا گیا ہے. انڈے نے شکولیپا اور پتلی کٹی سے چھپایا. مٹر چھڑی، تازہ اور نمک ککڑیوں کو کاٹ.
- گہری ڈش میں تمام اجزاء کو ملائیں. اگر تہوار کے تہوار سے پہلے کئی گھنٹوں میں موجود ہیں تو، اولیور کو بھرنے کے لئے جلدی نہ کریں، ورنہ یہ بہاؤ کا وقت ہوگا.
- نصف گھنٹے کی خدمت کرنے سے پہلے، کھیت کریم چٹنی تیار کریں. اس کے لئے، موٹی کٹی کریم، مرچ اور پتلی کٹی کے سبز رنگ کے ساتھ مرکب چھڑکاو. ہماری ہدایت کے مطابق ایک مزیدار ترکاریاں "اولیئر" کے ساتھ تیار شدہ چٹنی کا موسم. نتیجہ آپ کی تمام توقعات کو ختم کرے گا.
موسم سرما کی ترکاریاں "اولیئر" کے لئے غیر معمولی ہدایت
ضروری اجزاء
- تمباکو نوشی ٹونا - 200 جی
- کیکڑے پکایا - 300 جی
- تازہ ککڑی - 300 جی
- gherkins - 5 پی سیز.
- انڈے ابلا ہوا - 5 پی سیز.
- اییوکوادا - 1 پی سی.
- نیبو - 0.5،5 پی سیز.
- مٹر ڈبے - 300 جی
- سبز پیاز - 1 بیم
- کم کیلوری میئونیز - 2 چمچ.
قدم بہ قدم ہدایات
- پکا ہوا کیکڑے اور تمباکو نوشی ٹونا تقریبا ایک ہی کیوب میں کٹ جاتا ہے. "اولیئر" پریزنٹیشن کے لئے کچھ پوری جھگڑا چھوڑ دو.
- انڈے نے شکولیپا سے چھپایا اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا.
- تازہ کھیرے اور ککڑی اور گیرکنس پیسہ، مچھلی اور کیکڑے کی طرح.
- کنڈلی مٹر کشیدگی. Avocado کاٹ اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو.
- سبز پیاز کے پنکھوں کٹ ہوتے ہیں. گہری ترکاریاں کٹوری میں تمام اجزاء کو ملائیں.
- کم موٹی میئونیز کے ساتھ اولیوئر بھریں. پکن کی انگوٹی کا استعمال کرتے ہوئے ایک خدمت کی پلیٹ پر ڈش رکھیں. ہر ایک کی خدمت اجملیت اور پوری کیڑے کی ایک پتی سے سجایا جاتا ہے.