چھٹیوں کے لئے بیکڈ گوشت گوشت، جڑ سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا، ان کے aromas کے ساتھ سنبھالا ہے، یہ کٹ میں خوبصورت لگ رہا ہے. گارنش سبزیوں کے ساتھ خدمت کررہا ہے، جو کھانا پکانے کے دوران گوشت سے جوس نکاتا ہے. جشن سے پہلے دن کو تیار کریں، کیونکہ یہ سرد ہونا ضروری ہے، لہذا آپ آسانی سے اسے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں. اس طرح کے ابلی ہوئی سور کا خامہ بلاشبہ تہوار کی میز کو سجدہ کرے گا اور مہمانوں کو غیر معمولی ذائقہ سے تعجب کرے گا. کھانا پکانے کے دوران شہد کی چٹنی کو پانی میں ڈالنے کا راز. شہد کی چٹنی ابھر کر سورج ایک چمک، ایک رش کرسٹ دے گا.
اجزاء:- پورک گودا 1500g
- گاجر 5 پی سیز.
- اجملی جڑ 150 جی
- لہسن 2 سر
- سبز پیاز 0.25 گروپ
- زرا (جمن) زمین 1 اسپیس.
- دار چینی پاؤڈر 1 ٹسپ.
- مرچ سرخ زمین 1 چائے.
- Paprika میٹھی زمین 1 ٹسپ.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 1 ٹسپ.
- نمک 1 ٹسپ.
- زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
- شہد 1 tbsp. ایل.
- نیبو کے رس 1 tbsp. ایل.
- مرحلہ 1 ابلی ہوئی سورج کھانا پکانے کے لئے، ہم سور کا گودا، چھوٹے گاجر، اجمی جڑ، لہسن، گوشت، نمک، زیتون کا تیل، شہد، نیبو کے رس کا رگڑنے کے لئے مصالحے کا مرکب کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 سبزیوں کو دھونا، تنگ سٹرپس میں کاٹ اور لہسن کے ساتھ سر کے نچلے حصے کو کاٹ دیں. بہت ہی گرم بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کو ایک طرف ڈش کے لئے بھرایا.
- مرحلہ 3 اجمود کی جڑیں صاف کریں، گاجر کو طویل ٹکڑوں کو محدود کرنے میں کاٹ، لہسن 2 حصوں میں کاٹ دیں. مرچ اور نمک کے ساتھ ڈھانپیں. یہ گوشت بھرنے والا ہے.
- مرحلہ 4 واش گوشت، اسے خشک کرو. مصالحے کے ساتھ گھسائیں. لمبی پتلی چاقو کی مدد سے، جڑ سبزیوں اور لہسن کے ساتھ بھرا ہوا.
- مرحلہ 5 خشک سبزیوں کو بیکار پر بیکنگ کے لئے رکھو، سبز پیاز شامل کریں.
- مرحلہ 6 گوشت اوپر اوپر رکھو. ورق میں بند کرنا اچھا ہے. بیکنگ شیٹ پر رکھو. 20 منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور 200 سینٹی میٹر تک پکانا، پھر درجہ حرارت 180 ° C تک اور کم از کم 60 منٹ تک پکانا.
- مرحلہ 7 اس دوران، گلیجنگ کے لئے مرکب تیار کریں. زیتون کی تیل کو نیبو کے رس کے ساتھ ملائیں، شہد کا اضافہ کریں. 1 گھنٹہ اور 20 منٹ کے بعد گوشت باہر نکالنا، آہستہ آہستہ اس سے آگاہ اور شہد مرکب ڈال. بیکنگ کے لئے 15 منٹ کے لئے کھلے میں تندور میں اسے دوبارہ بھیجیں.
- مرحلہ 8 تندور سے ہٹا دیں. اسے نیچے ڈالو. ریفریجریٹر میں رکھو جب تک مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. بیکڈ سبزیوں کے ساتھ میز پر خدمت کرو.