- شاستے - 450 گرام
- مکھن - 1 کپ
- پاؤڈر چینی - 2 کپ
- وینیلا نکالنے - 2 چمچیں
- زمینی دار چینی - 1/4 چائے کا چمچ
- نٹم - 1-2 چوٹ
- نمک - 1/8 چائے کا چمچ
- آٹا - 2 کپ
1. تندور 230 ڈگری سے پہلے. ایک تیز رفتار چھری کے ساتھ ہر شاہراہ کے سب سے اوپر ایک کراس کے سائز کا نقطہ بنائیں. بھوری کی گہری سایہ تک، تقریبا 20-30 منٹ کے لئے بیکنگ شیٹ پر شاستن کو بھری کریں. 2. بیکنگ شیٹ پر اور پھر صاف کریں. فکر مت کرو اگر وہ توڑیں. کھلی شاستن کے بعد مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی ہے، انہیں ایک بڑے کاٹ بورڈ میں کاٹنا ہے. 3. ایک کپ پروسیسر میں 1 کپ کاٹا سینے کا گوشت کٹایا جاتا ہے، پھر نرمی مکھن میں شامل کریں اور ہم جنس پرست ہونے تک مکس کریں. 1/2 ملی پاؤڈر چینی، وینیلا نکالنے، 1/4 چینی دار، نٹمج، نمک اور آٹا اور مخلوط آٹا تک ملائیں جب تک کسی بھی آٹا کو حاصل نہ ہو. 4. نصف میں آٹا تقسیم کریں، ہر نصف کو ایک پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر میں کم از کم 1 گھنٹہ ڈالیں. تندور سے قبل 175 ڈگری تک. ایک چھوٹا سا کٹورا میں پاؤڈر چینی کے باقی 1 1/2 کپ اور چند چینی دار چینی کی شکست مارو. الگ الگ گیندوں کو بنانے کے لئے ایک نصف ٹھنڈا آٹا سے، ہر گیند کے لئے ایک چمچ کا آٹا کا استعمال کرتے ہوئے. ایک دوسرے سے 1 سینٹی میٹر کی فاصلے پر بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پر گیندیں لگائیں. کوکیز کو تندور میں پکانا جب تک سب سے اوپر پر گولڈن رنگ اور سب سے اوپر پیلا سنہری، 14-17 منٹ تک. بیکنگ شیٹ پر 5 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 5. احتیاط سے دار چینی اور چینی پاؤڈر کے مرکب میں رول کریں، تاکہ یہ مکمل طور پر بسکٹ کا احاطہ کریں. کوکیز کو انسداد پر رکھیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. امتحان کے باقی نصف کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. 6. خدمت کرنے سے پہلے، بسکٹ اور دار چینی اور چینی پاؤڈر کے باقی مرکب کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے. کوکی کمرے میں درجہ حرارت پر ایک ہفتے کے لئے مہربند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
سروسز: 10