تصویر کے ساتھ ایک مزیدار ہدایت

مرینگا کیپیک، کیک اور دیگر ڈیسرٹ کا سب سے نازک زیور ہے. آج، مقبول نیزہ تین بنیادی اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے - سوئس، فرانسیسی اور اطالوی meringue. تینوں معاملات میں تیاری کا نتیجہ مختلف ہے، لیکن مرگی ہمیشہ اس کے منفرد ذائقہ، روشنی ساخت اور امیر مہومے کی طرف سے یاد رکھی جاتی ہے.

ہم آپ کی توجہ پر توجہ دیتے ہیں گھر پر مثالی meringue کی تیاری کے لئے چند سادہ ترکیبیں.

Meringue نیبو: ہدایت

ضروری اجزاء:

• آٹا - 1 چمچ.
• انڈے - 4 پی سیز.
• نیبو - 3 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - 6 چمچ. ایل.
• چینی 1 چمچ
• مکھی نشست - 5 چمچ. ایل.
• مکھن - 200 جی
• نمک
• ونیلن

تیاری کا طریقہ

ہمیں آٹا بنانے کی ضرورت ہے، جس کے بعد ہم بعد میں نیبو مرچ کے ساتھ سجدہ کریں گے. ہمیں ایک مزیدار اور ہلکی پائی ملے گی.

1. آٹا اٹھائیں - لہذا یہ بدمعاش ہو جائے گا، وہاں کوئی لپیٹ نہیں ہو گا. آٹا میں 3 چمچ شامل کریں. ایل. پاؤڈرڈ چینی اور نرم مکھن کی 100 جی. آپ کے ہاتھوں سے آٹا گھاو.

2. زرد 1 انڈے اور 1 چمچ شامل کریں. ایل. پانی. آپ کا آٹا لچکدار بننا چاہئے. گیند رول، فرج کو 30 منٹ کے لئے بھیجیں.

3. آٹا کو سڑک میں رکھو، اپنے ہاتھوں کو ایک پتلی پرت میں آہستہ آہستہ سطح پر پھینکنے کے بغیر بڑھو. پورے ہوائی جہاز بھر میں ایک فورک کے ساتھ آٹا لینا. آٹے کو ایک پریشر تندور میں 180 ° C کے لئے 25 منٹ کے لئے رکھو. ٹھنڈا کرنے کے لئے تیاری.

4. براہ راست کریم کریم. مندرجہ بالا تصویر کے ساتھ نیبو مریج کے لئے ہدایت پر عمل کریں. لہذا، ضروری ہے کہ جوس سے باہر رس کا نچوڑنا اور جستے کو تھوڑا سا گرےٹر پر چڑھاؤ.

5. نشستیں شامل کریں، ایک لکڑی کے اسپاتولا سے ہلائیں.

6. 250 ملی لیٹر کی چٹان میں گلاس کا پانی ڈالو، نیبو اسٹاک میں ڈال دو. آگ پر گرمی، مسلسل ہلچل.

7. جب مائع ابالنے لگے تو، آگ کو کم کریں، نشاستے کو شامل کریں، انڈے کی عمر 3، نیبو زیسٹ، ونلن، 100 جی مکھن اور چینی شامل کریں. مرکب ایک فوڑا لے لو. موٹی تک کک اگر بڑے پیمانے پر قارئین کی طرح نظر آئے تو آپ نے یہ درست کیا. ایک پانی کے غسل میں نیبو سلیب ڈاؤن لوڈ کریں. جب بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوتا ہے، آٹا کے فارم سے بھریں.

8. 4 پروٹین، 3 چمچیں ملائیں. ایل. پاؤڈر چینی، نمک کی چوٹی. ایک موٹی جھاگ فارم تک مکسر کے ساتھ مارو.

9. سڑنا میں نیبو بھرنے کے سب سے اوپر پروٹین بڑے پیمانے پر لے لو. 15 منٹ کے لئے 180 ° C اور 200 ° C. 10 منٹ کے لئے نیبو مریج کے ساتھ کیک پکانا. جب پائی کے اوپر بھوری ہوئی ہے - میٹھی تیار ہے!

سوئس Meringue: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

کلاسیکی سوئس میرنگو بہت مستحکم ہے.

ضروری اجزاء:

• پروٹین - 100 جی
• چینی - 200 جی
• وینیلن اختیاری

سوئس Meringue ہدایت میں، صرف ایک اصول ہے - پروٹین کا ایک حصہ کے لئے، چینی کے دو حصوں کو لے لو.

تیاری کا طریقہ

1. پروٹین اور وینلین کے ساتھ چینی کو ملائیں، پانی غسل پر بڑے پیمانے پر ڈالیں. پانی کو 50 ° C (ایک خصوصی تھرمامیٹر کا استعمال کریں) کو گرم کریں، سلیکون اسپاؤٹ کے ساتھ پروٹین بڑے پیمانے پر ہلانا.

2. پانی کے غسل کٹورا سے ہٹا دیں، درمیانے رفتار کی رفتار پر چھاپیں شروع کریں. کڑھائی کا عمل بہت طویل ہے، لہذا فکر نہ کرو اگر آپ کو لگتا ہے کہ پروٹین ضروری ظہور حاصل نہیں کرتے ہیں.

   پرندوں کی چوٹی پر بڑے پیمانے پر مارو.

سوئس Meringue تیار ہے - آپ اسے پکانا سکتے ہیں!

اطالوی meringue ہدایت

ضروری اجزاء:

• پروٹین - 2 پی سیز.
• چینی - 150 جی
• نمک
• پانی 40 ملی میٹر

تیاری کا طریقہ

1. پانی اور 120 جی چینی کا موازنہ کریں. ایک فوڑا لے لو. ہم آگ خاموش بناتے ہیں، شربت گرم 116 ° C. تک چھوڑ دیں.

2. اس وقت، ہم پروٹین تیار کرتے ہیں: نمک میں ڈالیں، کم یا درمیانے درجے کی رفتار میں. پھر باقی چینی میں اضافہ کریں، جس میں زیادہ سے زیادہ رفتار پر.

3. پروٹین بڑے پیمانے پر کوڑنے سے روکنا مت کرو، آہستہ آہستہ چینی شربت ڈال دو. مرکب مکمل طور پر ٹھنڈا جب تک زیادہ سے زیادہ رفتار پر whisk.

اطالوی meringue تیار ہے. بیکنگ سوفلی، میریرئ، کیک یا کیک کو سجانے کے - ایک نرم مریج کسی بھی میٹھی کے لئے مناسب ہے.

Meringue کی ہدایت: ویڈیو