- پنٹو پھلیاں - 200 گرام
- سور کی گردن - 500 گرام
- کالی مرچ - 1/2 چائے کا چمچ
- لیک - 1 ٹکڑا
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- سبزیاں تیل - 50 ململ
- لہسن - 3 دانت
- ٹماٹر خالص - 60 گرام
1. سب سے پہلے پھلیاں لینا ضروری ہے. کئی گھنٹوں تک لینا پھر پانی کو تبدیل کریں اور 1.5 گھنٹے تک ایک چھوٹی سی آگ پر کھانا پکانا جب تک مکھن نرم نہ ہو. تمباکو نوشی نہ کرو. مائع جہاں پھلیاں خراب ہوئیں وہ محفوظ ہے. 2. اضافی موٹی سے تمام گوشت کو کاٹ دیں. پھر 3-3 سینٹی میٹر کے سائز میں کیوب میں کٹائیں. 3. ایک اعلی آگ پر، ایک رش کرسٹ بنایا جاتا ہے جب تک گوشت کو بھلائیں. گوشت چھوٹے چھوٹے حصے میں رکھتا ہے، تاکہ وقت سے پہلے اس کا رس نہ ملے. ہم بجتی (اس کا سفید حصہ) کے ساتھ لیکک پیاز کو کاٹ اور اسے گوشت میں شامل کریں. پھر سب کچھ ملائیں اور درمیانے گرمی پر 2-3 منٹ تک کھانا پکائیں. 4. پھر آپ کو ہر چیز مرچ اور نمک شامل کرنے کی ضرورت ہے. پھلیاں اور مکس شامل کریں. 5. ٹماٹر پاکی شامل کریں. درمیانے گرمی پر، پکایا تک 8-10 منٹ تک کھانا پکانا. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ گوشت بہت خشک نہ ہوجائے، آپ کو سیم سے بہت کم مائع شامل کرنا ہوگا. 6. مکمل طور پر لہسن کاٹنا، اور حتمی کھانا پکانے سے پہلے 1-2 منٹ کے بارے میں ہمارے برتن میں شامل کریں.
سروسز: 4