- دال - 170 گرام
- مکھن - 230 گرام
- شوگر - 2 ٹاسکون
- آلو - 325 گرام
- سول - 1 کارٹون
- جام موٹی (یا جام) - 150 گرام
- شوگر پاؤڈر - ذائقہ (چھڑکاو کے لئے)
ایک بڑی کٹورا میں مکسر کو پنیر، مکھن، چینی اور نمک کے ساتھ شکست دی. تقریبا 2 منٹ کی اوسط رفتار پر ہلایں. مکسر کی رفتار کو سست سے کم کریں. چھوٹے حصوں میں، کوٹ کرنے کے لئے جاری رکھیں، مرکب میں آٹے کا مرکب کریں. آخر میں آپ کو کچلنا بڑے پیمانے پر ملنا چاہئے. ہاتھ سے آٹا جب تک کہ یہ آپ کے ہاتھوں پر چپکنے لگے، اس سے بال بنانا. موٹائی کی ایک پرت میں ~ 3 ملی میٹر ایک ہلکا پھلکا پاؤڈر سطح پر آٹا کو باہر کریں. آٹا سے سائز میں 6 سے 6 سینٹی میٹر چوڑائی چوکوں کو کاٹ دیں. ہم نے ہر مربع کے مرکز میں جام یا جام کا ایک جھاڑ رکھا ہے. درست طریقے سے ہم ایک مربع کے دو مخالف کونوں کو ٹھوس کرتے ہیں، کچھ تیتلی کی طرح تشکیل دیتے ہیں. ٹیسٹ کے باقی چوکوں کے ساتھ ہی کیا جاتا ہے. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، بیکنگ شیٹ پر رکھتا ہے. ہم تندور میں ڈالتے ہیں، 175 ڈگری سے زائد، اور تقریبا 12 منٹ کے لئے پکانا. جام کے ساتھ تیار کوکیز ٹھنڈے ہوئے ہیں، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکا اور خدمت کی جاتی ہے.
سروسز: 8