- نمک - 6 اشیاء. چمچ (چھڑکاو)
- تازہ پریمی - 1 آرٹ. چمچ
- تازہ بابا - 1 آرٹ. چمچ
- تازہ تھم پتیوں - 1 سینٹ. چمچ
- چھوٹے لالچ پتیوں - 3 ٹکڑوں (چھڑکاو)
- کالی مرچ مٹر - 1 چائے کا چمچ (چھڑکاو)
- پتلی grated نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ (چھڑکاو)
- ترکی - 1 ٹکڑا (6،3-7،2 کلوگرام)
- بڑے بلب - 1 ٹکڑا
- کھجور کی بڑی اسٹاک - 1 ٹکڑا
- نیبو - 1 ٹکڑا
- تازہ پریمی - 1 آرٹ. ایک شاندار
- تازہ بابا - 1 آرٹ. ایک شاندار
- تازہ تھم - 1 سینٹ. ایک شاندار
- مکھن، کمرے کے درجہ حرارت - 1/2 کپ
- ناگوار چکن ورت - 2 کپ (یا اس سے زیادہ)
1. چھڑکیں بنائیں. پیسہ گریوں اور بابا. بے پتی کو توڑنے کے لئے یہ بڑا ہے. گھنٹی مرچ کچلنے ایک کٹورا میں نمک، سبزیاں اور مرچ کھائیں. چھڑکنے سے پہلے 1 ہفتے کے لئے پیش کیا جا سکتا ہے، کور اور ریفریجریٹر میں رکھو. استعمال سے پہلے نیبو زیسٹ کو براہ راست شامل کریں. 2. اندر اور باہر ترکی دھونا، خشک نہ کرو. چھڑکنے والے نصف کے ساتھ باہر پر ترکی کو گرائیں، چھڑکنے کے ساتھ اندر سے ترکی سے چھڑکاو. ایک بڑی کٹوری میں ترکی رکھو، مضبوطی سے ڑککن بند کرو اور ریفریجریٹر میں کم سے کم 24 گھنٹے یا 48 گھنٹوں تک ڈالے. تندور کو نیچے سے نیچے ریک کے ساتھ 220 ڈگری تک. کاغذ کے ٹاورز کے اندر خشک اچھی طرح سے اندر اور باہر ترکی دھونا. چوٹ پیاز، اجنبی اور نیبو. پیاز، پیاز اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملائیں. اندر اور باہر ترکی کے ساتھ مرکب کو چکانا. باورچی خانے کے جڑواں بچے کا استعمال کرتے ہوئے، آزادانہ طور پر ٹانگوں کو ایک دوسرے کے ساتھ ٹائی. بیکنگ شیٹ یا سڑنا میں ترکی کی چھاتی کو نیچے ڈالیں. مکھن کے ساتھ چکنا شوروت ڈالو. 3. ترکی کو 45 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. تندور سے ترکی لے لو، درجہ حرارت کو نیچے 160 ڈگری تک پہنچیں. کاغذ ٹاورز کے ساتھ، ترکی کی چھاتی کو مڑیں. تھرمامیٹر کو 74-78 ڈگری تک رجسٹر تک 1.5-2 گھنٹے تک بیکنگ جاری رکھیں. تندور سے ترکی لے لو، ورق کے ساتھ آزادانہ طور پر احاطہ کریں اور سلائڈنگ سے پہلے 30 سے 45 منٹ تک کھڑے ہوں.
سروسز: 8-12