بیکڈ pies- scallops میں پکا ہوا پٹیوں کے اس قسم کو پسند کرتا ہوں. وہ حفاظت کرنے کے لئے بہت آسان ہیں، اور ایک کٹر کی مدد سے اور خوبصورت طور پر کٹ. اس کے علاوہ، یہ فارم آپ کو آسانی سے اور آسانی سے ان میں چکنا کرنے کی اجازت دیتا ہے. بیکڈ شکل میں، مصنوعات اپنی شکل کو برقرار رکھتی ہیں. آٹا اور بھرنے میں کوئی بھی ہو سکتا ہے. یہ ہدایت خشک سفید شراب کے علاوہ پکا ہوا آٹا استعمال کرتا ہے. جگر، انڈے اور پیاز بھرنے میں میرے پسندیدہ ہیں.
اجزاء:- شراب سفید خشک 100 ملی میٹر
- آلو، گندم 300 جی
- مکھن 200 جی
- دودھ 100 ملی لیٹر
- بیف جگر 300g
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 50 ملی لیٹر
- گندم آٹا 1 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ زمین 0.5 ٹسپ.
- نمک 1 ٹسپ.
- انڈے چکن 1 پی سی.
- سورج فلاؤنڈ ناکافی تیل 1 tbsp. ایل.
- مرحلہ 1 آٹا تیار کرنے کے لئے آپ کو سب سے زیادہ گریڈ، مارجرین اور سفید خشک شراب کا گندم آٹا لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 شراب تھوڑا سا grater پر تھوڑا گرم اور مارا مارین کو گہرائی.
- مرحلہ 3 ہموار تک مرکب ہلائیں.
- مرحلہ 4 سیفٹی آٹا کو مرکب میں شامل کریں.
- مرحلہ 5 آٹا کو کاٹنا اور اسے سرد جگہ میں دو-3 گھنٹے کے لئے ڈال دیا.
- مرحلہ بھرنے کے لۓ، جگر (گوشت یا سورج)، دودھ، سبزیوں کا تیل، پیاز، انڈے، آٹا، کالی مرچ اور نمک لیں. اگر آپ بھرنے کے لئے کمزور کرنے کی ضرورت ہے تو، آپ ھٹا کریم یا میئونیز لے سکتے ہیں.
- مرحلہ 7 جگر سے پتلی نلیاں اور بڑے خون کی وریدیں ہٹائیں، واش، گرم پانی میں 1 منٹ گرم پانی کے لئے، فلم کو ہٹا دیں اور دودھ میں 30 منٹ میں ڈالیں. اس کے بعد، خشک اچھی طرح سے اور 1 سینٹی میٹر موٹی سلائسین میں کاٹ.
- کالی مرچ اور آٹا میں رول کے ساتھ 8 مرحلہ ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 9 ابلتے ہوئے تیل میں جگر کو 10 منٹ کے ایک طرف، اور دوسرا لے لو. بھری ہوئی نمک کے اختتام سے پہلے.
- ٹھنڈا کرنے کے لئے مرحلہ 10 تیار جگر منرلوں کی ٹھیک لچک کے ذریعے ٹھنڈا اور منتقل کرنے کے لئے.
- مرحلہ 11 10 منٹ کے لئے ابلی انڈے، سرد پانی میں ڈپ، پھر چھلی اور چھوٹے کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 12 بلب کٹائیں، نصف میں ڈال دیں، اور پھر ہر ہلو پتلی نصف بجتی ہے.
- مرحلہ 13 ہلکے طور پر بھوری ہوئی جب تک مکھن میں پیاز بھڑکیں.
- مرحلہ 14 جگر، انڈے اور پیاز، مرچ اور نمک ذائقہ سے متصل کریں.
- مرحلہ 15 مرکب ہلائیں. اگر بڑے پیمانے پر بڑے موٹی ہے تو آپ میئونیز یا ھٹا کریم کی چمچ شامل کرسکتے ہیں.
- مرحلہ 16 آٹا گھسنا، رولر کے ساتھ رول اور چھوٹے حلقوں میں کاٹ.
- مرحلہ 17 ہر حلقے کو پتلی، راؤنڈ کے سائز کا بوروٹو کی شکل میں رکھنا. ہر ایک میں سے ایک نصف کے لئے، 1 tbsp ڈال. ایل. دوسرے نصف کو بھریں، کناروں احتیاط سے احاطہ کریں اور ایک خاص کٹر کے ساتھ کاٹ دیں.
- مرحلہ 18 مصنوعات کو ایک بیکنگ ٹرے پر، تیل کے ساتھ چکنا، اور ہلکا پھلکا پیٹا ہوا انڈے سے برش کریں.
- مرحلہ 19 تندور میں پین رکھو، 200 ° C سے پہلے، اور 15-20 منٹ کے لئے پکانا. ایک کاغذ تولیہ پر پٹیاں رکھو.