- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مائنڈ ملٹن - 800 گرام (گوشت بن سکتا ہے)
- آٹا - 4 کپ
- خمیر - 1 پی. ایک شاندار
- دودھ - 1 گلاس
- پانی - 1 گلاس
- چینی - ذائقہ
- نمک - ذائقہ
- اجملی کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا
- پیاز - 1 ٹکڑا
- مکھن پگھل - 50 گرام
- اجنبی - - ذائقہ
- سیاہ اور سرخ زمین مرچ - ذائقہ
- سبز ترکاریاں - 1 ٹکڑا
- نیبو - 1 ٹکڑا
آئیے ٹیسٹ کے ساتھ شروع کریں. چینی اور گرم پانی میں خمیر کھود اور 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. آٹے اور نمک کو بچانا، پہاڑی کے وسط میں ایک سوراخ بنانا، گرم دودھ اور طلاق شدہ خمیر میں ڈالنا. آٹا گھٹنے کے بعد، ہم نے اسے 30-40 منٹ کے لئے گرم جگہ میں اضافہ کرنے کے لئے مقرر کیا، اسے تولیہ کے ساتھ ڈھکانا. ہم آٹا سے گیندوں کی تشکیل دیتے ہیں، جس کا انداز مستقبل کے کیک کے مطلوبہ سائز پر منحصر ہے. پھر کھانے کی فلم کے تحت آٹا کی گیندیں دوسرے 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. گیندوں کو ایک دوسرے کے قریب بھی مت رکھو: وہ ایک دوسرے کے ساتھ رہ سکتے ہیں). اس وقت، بھرنے کے لئے آگے بڑھتے ہیں. مکمل طور پر پیاز اور اجماع کاٹنا، ٹماٹر سے جلد کو ہٹا دیں اور انہیں ٹھیک سے کاٹ دیں. اس کے بعد یہ سب سے منڈھا گوشت کے ساتھ ملائیں. وہاں پگھل مکھن، نمک، آبیگو، سیاہ اور سرخ زمین کا مرچ بھی شامل ہے. اچھی طرح سے ملائیں. ہم امتحان میں واپس آتے ہیں. تندور کو گرم کریں. آٹا کی ہر گیند کو 2-3 ملی میٹر موٹی کیک میں پھینک دیا جاتا ہے. بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر روٹی پھیلائیں. ہم خود کو دودھ کے ساتھ کیک ڈالتے ہیں اور سطح پر بھرنے کے لئے تقسیم کرتے ہیں تاکہ کناروں کے ساتھ ساتھ باقی رہیں. 250C کے درجہ حرارت پر 5-6 منٹ تک پکانا. جبکہ لمنامین بیکنگ ہے، پختہ لیٹی، پیاز کا تیسرا، ٹماٹر اور اجما کاٹ. سب کچھ ملائیں، کالی مرچ کے ساتھ نیبو کا رس اور موسم ڈالو. جب لامنجون تیار ہے، اسے ٹیوب کے ساتھ رول کریں اور اسے تیار ترکاریاں بھریں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 3