ایئر بسکٹ یہ سوکٹ یا بیکنگ کے پاؤڈر کے استعمال کے بغیر یہ بسکٹ بھوک اور ہوا ہوا حاصل کی جاتی ہے. یہ اثر انڈے اور شکر کے اعلی معیار کی خرابی کے ساتھ ساتھ آٹا کی مناسب اختلاط کی وجہ سے حاصل کی جاتی ہے. یہ بسکٹ کیک اور پیسٹری کھانا پکانے کے لئے بہترین بنیاد ہے. انڈے 240 جی کی ضرورت ہوتی ہے (یہ درمیانے سائز کے 6 ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں)، اگر انڈے بڑے یا چھوٹے ہوتے ہیں، تو رقم کو ایڈجسٹ کیا جانا چاہئے. چاکلیٹ بسکٹ کو بنانے کے لئے آپ کوکو کو تبدیل کرنے کے لۓ 30 کلو آٹا کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے آٹا سے بچانا ہوگا. کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی آسان ہے، لیکن اچھی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. میں ایک اہم جشن سے پہلے بسکٹ تیار کرنے کے لئے پہلی بار کی سفارش نہیں کرتا. یہ شروع میں ایک سنجیدہ ڈش ہے، لیکن جب ایک نیک ہے، سب کچھ گھڑی کا کام کی طرح نکلے گا. اگر بسکٹ کو کیک کے لئے بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے ایک دن کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے، تاکہ یہ "ripens"، یہ ہے، یہ denser بن جاتا ہے. تو اس کے ساتھ کام کرنا آسان ہو گا.
اجزاء:- انڈے چکن 6 پی سیز.
- گندم کی کھال 130 جی
- شوگر 190 جی
- مکھن 80 جی
- شوگر پاؤڈر 1 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 ضروری مصنوعات کو تیار کریں: چینی بہتر ہے کہ چھوٹے ہونے کے لۓ بہتر ہو. مکھن پگھل اور ٹھنڈی کرنے کے لئے الگ الگ. آٹا تین گنا سیفٹی ہے.
- مرحلہ 2 ضروری پیشگی پیشگی تیار کریں. بیکنگ کے لئے فارم پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے (اطراف کو چکنا کرنے کی کوئی ضرورت نہیں). مکسر سے رابطہ قائم کریں اور تندور کو چیک کرنے کیلئے خالی اور کام کرنے کے لئے تیار کریں.
- مرحلہ 3 پانی کے ساتھ آگ پر ایک چھوٹا سا چٹنی پانی رکھو. انڈے ایک بڑے مضبوط کٹورا میں چلانے کے لئے. جب ایک چٹان پر پانی پھنسنا شروع ہوتا ہے تو، انڈے کا کٹورا ڈالنا، انڈے کو 35-40 ڈگری کے درجہ حرارت کو لے جانے کے لئے چینی کو شامل کریں. اس طرح کے بھاپ غسل پر ایک منٹ لگے گا. پھر کٹورا کو ہٹا دیں اور مکسر کے ساتھ گھومنا شروع کریں.
- مرحلہ 4 اعلی طاقت پر، آپ کو ہٹانے کی ضرورت ہے جب تک انڈے بڑے پیمانے پر 2-3 اوقات میں اضافہ نہ ہو. اس کو چربی میں تقریبا 8 منٹ لگتے ہیں.
- مرحلہ 5 آٹا کی سطح پر تیاری کے لئے مقررین غیر فلوٹنگ نالی ہے. اگر آپ آٹا کی سطح پر نالی بناتے ہیں اور اس میں تیر نہیں ہوتا تو پھر بڑے پیمانے پر تیار ہوجاتا ہے.
- مرحلہ 6 180 ° C. پر تندور بدل دیں اب آہستہ آٹے کا ایک تہہ انڈے میں اضافہ ہوا ہے. چمچ ہلچل، لیکن ایک حلقے میں نہیں، لیکن اوپر سے نیچے. جیسا کہ اوپر تہوں کو اوپر اٹھانے کے لۓ. پھر کٹورا کے کنارے کے ساتھ ٹھوس تیل کا نصف شامل کریں. پھر ملائیں ایک بار پھر - آٹا کا ایک تہائی، پھر تیل اور باقی آٹا. ہر وقت ہلچل.
- مرحلہ 7 آٹا کو روکنے سے روکنے کے لئے ایک لمحہ وقت لگتا ہے. جب امتحان کی یونیفارم حاصل ہوتی ہے تو اسے تیار شدہ سڑنا میں ڈال دیا جانا چاہئے. اور پہلے ہی تندور میں ڈال دو
- مرحلہ 8 30 منٹ تک، آپ کو بسکٹ "بھولنا" ہونا چاہئے. اوون کھول نہیں کیا جاسکتا ہے، تاکہ بسکٹ اکیلے نہیں ہے. تندور سے باہر بسکٹ لے جانے کے لئے تیار، 10 منٹ کے لئے کھڑے رہیں.
- مرحلہ 9 تیز چھری کے ساتھ، آٹا سڑنا کے کنارے سے جدا کریں. ختم کیک باہر لے جاؤ اور اسے گرے پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو. پاؤڈر چینی کے ساتھ سجانے کے، صرف اوپر یا ایک سٹینسل کے ساتھ چھڑکایا.